面试培训机构:如何做雪月饼,月饼有哪些,月饼什么口味好吃

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 03:53:31

  




  








    中秋吃月饼。最先见于苏东坡的“小饼如嚼月，中有酥与饴"之句。唐和五代时赏月的食品只见有“玩月羹”等，未见有月饼。月饼作为一种食品的名称并同中秋赏月联系在一起，始见于南宋的《武林旧事》。明代以来，有关中秋赏月吃月饼的记述就更多了。《宛署杂记》说，每到中秋，百姓们都制作面饼互相赠送，：大小不等，呼为“月饼”。市场店铺里卖的月饼，多用果类作馅子，巧名异状，有的月饼一个要值数百钱。《熙朝乐事》里也说，八月十五日称为中秋，民间以月饼作为礼品互相赠送，取团圆之义。这一天晚上，家家举行赏月助家宴，或者带上装月饼的食盒和酒壶到湖边去通宵游赏。在西湖苏堤上，人们成群结队，载歌载舞。同白天没有两样。从这些记载中，可以看到杭州百姓中秋夜赏月的盛况。

    长期以来我国人民对制作月饼积累了丰富的经验，月饼的种类也越来越多，工艺越来越讲究。咸、甜、荤、素各俱异味；光面、花边，各有特色。明末彭蕴章在《幽州土风俗》中写道：“月宫饼，制就银蟾紫府影，一双瞻兔满人间。悔煞嫩娥窃药年。奔入广寒归不得，空劳至杵驻丹颜。”这说明心灵手巧的厨师已经把嫦娥奔月的优美传说，作为食品艺术图案形象再现于月饼之上。

    清代富察敦崇《燕京岁时记>也有“至供月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾婚兔之形”的记述。足见古代月饼从内容到形式已是百花齐放了。

如何做雪月饼,月饼有哪些,月饼什么口味好吃 月饼有,什么口味的月饼好吃,月饼的口味 月饼都有哪些口味,无糖月饼怎么做,月饼糖浆制作 月饼都有什么口味的,月饼都有什么口味,月饼 口味 元祖雪月饼口味,杏花楼月饼口味,哪种口味月饼好吃 月饼有多少种,月饼有什么口味,月饼有什么口味的 元祖雪月饼的口味,口味月饼好吃,上海红宝石月饼 一个苏式月饼多少克,月饼有哪些味道,月饼有哪些口味 哪些月饼好吃,广州哪些月饼好吃,红塔云腿月饼 苏州 月饼好吃,哪里月饼好吃,深圳什么月饼好吃 雪月饼能保存多久,雪月饼怎么做,月饼有哪些陷 云南什么月饼好吃,哪些月饼牌子比较好,哪些月饼 有名 昆明哪里有卖月饼的,广州什么月饼好吃,广州好吃的月饼 月饼口味大全,雪月饼口味,月饼做法 美食 月饼什么陷好吃,水晶 月饼,杭州哪里月饼好吃 月饼都有什么陷,月饼什么陷的好吃,怎样制作月饼陷 上海哪里的月饼好吃,那个牌子的月饼最好,月饼有哪些品牌 广东有哪些月饼厂,南昌有哪些月饼,做月子能吃月饼吗 网上购买月饼,珠海月饼哪家好,中秋什么月饼好吃 自己怎么做月饼馅,自己做月饼馅,月饼有哪些馅 广东著名月饼品牌,广东有哪些品牌月饼,广东有什么品牌月饼 芝心堂冰皮月饼,芝心堂月饼如何,芝心堂月饼好吃吗 怎样做月饼馅,月饼馅怎么做,月饼都有什么馅的 月饼什么味道好吃,元祖月饼味道,元祖雪月饼味道