静夜春来 试听:難找工 學生控烹飪學校廣告不實

烹飪學校錄取的學生越來越多，他們都夢想有朝一日成為美食家，或開設自己的餐館。但結果是許多人的美夢變成噩夢，他們要償還沉重的學生貸款，競爭激烈的餐館業工時長薪資低，也找工不易。一些畢業生認為受到矇騙，如今在控訴校方和索賠學費。

舊金山加州烹飪學院是職業教育公司(Career Education Corp)屬下的16所Le Cordon Bleu廚校之一。州法院已達成的4000萬元和解協議顯示，職業教育公司同意為2003至2008年的8500名學員，每人最多退賠2萬元。

在集體控告舊金山加州烹飪學院(California Culinary Academy)一案中，26歲的艾米莉．哲尼說：「他們誇大其詞，誤導人們上鉤。」2004年的高中畢業生哲尼夢想開設糕點店，便到廚校參加七個月的培訓計畫。招生人員幫她籌到3萬元借款，說這筆投資物有所值。

哲尼說，培訓結束後她找到的唯一工作，是在俄勒岡州一家糕點店的夜班工作，時薪僅八元，「這樣的工作沒有廚校文憑也能找到」。哲尼現已不想再開糕點店，想到社區學院讀書，當護士或營養師。但若沒有和解協議的賠償，她還需15年才能還清廚校的貸款。

Le Cordon Bleu廚校的另外兩所學校也在面臨學生的指控，分別是巴沙迪那(Pasadena)的加州烹飪學院和波特蘭的西方烹飪學院，原因都是受到校方不實廣告的影響，尤其是就業充分保證的欺騙。

位於伊利諾州的職業教育公司否認他們的招生手段非法，但其廚校近來改變了宣傳口徑，是讓「學生理解，我們不能保證具體的就業或薪資」。

職業教育公司在全球經營90多所職業學院，最近之所以同意就舊金山的控案達成和解，是因為訴訟費昂貴和員工為此分心。

過去十年全國出現大批以營利為目的的職業學校，聯邦學生補助在許多學校中占到收入的90%，但他們的招生和宣傳方式卻引來尖銳的批評。