九乡新闻网青山沙希 百度云网盘:销魂卤蛋
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 01:17:20
销魂卤蛋
销魂卤蛋怎么做才好吃？其实销魂卤蛋的做法非常简单，并不一定要看销魂卤蛋做法的视频菜才能学会，跟着销魂卤蛋的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：家常菜
- 做法：卤
- 口味：麻辣味
- 准备时间：5分钟
- 人数：2人份
- 难度：新手尝试
- 烹饪时间：<15分钟
主料：
- 鸡蛋
- 5枚
- 调料：
八角
2个
花椒
10颗
桂皮
1块
辣椒酱
1勺
麻椒
10克
茴香籽
1茶匙
香叶
1片
销魂卤蛋的做法
鸡蛋洗净备用，辣酱自选
花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合
锅中倒入清水，放入1勺辣酱
放入洗干净的鸡蛋
大火煮开后，转小火煮约10分钟
用勺子把蛋壳敲碎，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用
看着一碗红红的底料是不是就很销魂了，唾液也开始不由自主的分泌口水了。在辣汁中浸泡过的鸡蛋，有滋味更过瘾吧。如果你着急想吃到，可以把鸡蛋剥开后浸泡辣汁。如果你不着急吃到，可以把鸡蛋壳敲碎后浸泡一晚。鸡蛋也可以煮熟后剥掉壳在辣汤里面卤。但那样我觉得太辣了，而且还要先白水煮熟。因此直接连壳一起放入辣汤中，就像煮茶鸡蛋一样。