从4月下旬的3.4元一斤涨到现在的4.7元

　　晨报讯（实习记者 孟畅）猪肉价格猛涨的时候，有人建议可多吃点鸡蛋做“替代消费”。

　　可如今，沈阳鸡蛋价格已逼近“5时代”，人们又该拿什么替代呢？

　　鸡蛋价格

　　持续上涨至4.7元

　　国家统计局公布的7月统计数据显示，鸡蛋价格同比上涨19.7%，影响价格总水平上涨约0.15个百分点，成为猪肉之后同比涨幅最大的食品类。8月以来，鸡蛋并没有停止涨价，8月上旬全国鸡蛋均价10.41元每千克（约5.2元每斤）。

　　昨日，沈阳市某大型购物超市内排起了二三十人的购物长队，4.3元一斤的鸡蛋价格是排队的直接原因。

　　据一位鸡蛋零售商介绍，近些天来鸡蛋的价格一直在每斤4.6元到4.7元之间徘徊。鸡蛋价格的上涨开始于今年4月份下旬，此后一路从3.4元一斤涨到了4.7元一斤。沈阳市物价信息网的信息显示，8月大型农贸市场的鸡蛋均价上涨到了8.66元每公斤，而零售摊点的价格则为9.4元每公斤。

　　零售商：

　　赚的钱一点没多

　　虽然鸡蛋价格涨了，但是零售商不仅利润一点没多，反而担心利润变少。

　　一位鸡蛋零售商表示，“一斤鸡蛋赚不了几毛钱”，反而是蛋价上涨，买鸡蛋的人少了，“原来平均一天能卖二三十斤，现在一天就卖十斤二十斤的。”

　　养鸡户：

　　净利润上涨714%

　　零售商赚的钱没多，可养鸡户却赚得盆满钵满。沈阳一位养鸡专业户介绍，现在鸡蛋的市场批发价格大概在4.1元至4.2元左右。去年同期鸡蛋的价格仅为3.7元左右。粗略估计每百只鸡的利润能达到四五百元，而去年每百只鸡的利润仅有不到一百元。

　　据沈阳市物价局成本调查监审分局抽样调查显示，去除成本因素，平均每百只蛋鸡的净利润为591.75元，比去年同期增加519.08元，上涨714.30%，成本利润率为4.13%，比去年同期提高3.52个百分点。

　　原因一：饲料、人工成本都在涨

　　调查显示，沈阳市蛋鸡饲养成本中，精饲料、仔畜和人工成本等费用的上涨,导致成本高位运行。

　　饲养成本上涨20.9%

　　上半年沈阳市平均每百只蛋鸡饲养成本为14340.94元，比上年同期增加2479.42元，上涨20.9%。平均每公斤鸡蛋成本7.39元，比上年同期增加了1.44元，上涨24.34%。精饲料费用增加额占总成本增加额的78.92%。而饲料价格上涨的直接原因是粮食价格上涨。沈阳市价格监测数据显示，6月份玉米市场收购平均价格为每50公斤110元，比上年同期上涨18.11%。

　　仔鸡上涨12.4%

　　每百只蛋鸡仔畜费为3239.63元，比上年同期增加357.43元，上涨12.4%。

　　人工上涨32.01%

　　每百只蛋鸡人工成本682.14元，比上年同期增加165.42元，上涨32.01%。其中家庭用工折价542.14元，雇工费用140元，分别比上年同期增加132.09元和33.33元，上涨32.21%和31.25%。

　　原因二：供不应求

　　辽宁产业经济研究所所长方天认为，除了粮食价格、人工、物流等生产成本上升造成鸡蛋价格上涨外，鸡蛋的供不应求是价格上涨的另一个原因。

　　方天表示，辽宁一直是我国的产蛋大省。2010年辽宁省蛋类总产量达到了275.7万吨，占全国蛋类总产量的9%有余，在全国各省区中列第三位。来自于省畜牧兽医局的信息显示，2011年上半年，我省蛋类总产量为179.2万吨，较去年同期上涨2.1万吨。

　　辽宁并不缺鸡蛋，为什么会供不应求呢？

　　方天认为，原本我省就有大量的鸡蛋外销省外，近来南方旱情进一步促进了北蛋南运，进而造成省内市场的鸡蛋供不应求。辽宁的鸡蛋外销量在全国排名第四，每年销往外省甚至国外的鸡蛋占总产量的四成。

　　方天还表示，伏天天气炎热，鸡蛋的产量减少，市场供应量随之减少，而今年猪肉价格的持续攀高使得消费者购买的猪肉量减少，客观上增加了鸡蛋的市场需求，这是造成鸡蛋供不应求的另一原因。

　　两三元一斤的日子可能一去不返

　　鸡蛋的价格什么时候能降下来呢？

　　方天表示，考虑到蛋鸡的生产周期和国内粮食价格走势，短期内鸡蛋的价格不会出现明显回落，但是将逐步趋于稳定。随着淡季的过去，鸡蛋的市场供应量将会逐步增加，不过考虑到生产成本等固有因素的影响，鸡蛋两三元钱一斤的日子可能不会再出现在沈阳市民的生活中。

　　全国鸡蛋价格创三年新高

　　7月份以来，全国鸡蛋价格涨势明显，7月底至8月初涨势趋缓，8月6日开始鸡蛋价格涨速再次加快。

　　与7月1日相比，8月13日全国鸡蛋价格上涨7.3%，为2008年监测以来最高价格水平。分地区来看，所有省区市鸡蛋价格均上涨，新疆、重庆、吉林涨幅居前。目前，超六成省区市鸡蛋价格在每斤5元以上。

　　据《城市快报》

　　花生油

　　鲁花在沈涨价

　　晨报讯（实习记者 孟畅）鲁花纯花生油涨价了。

　　昨日，在沈阳某大型超市，市民张先生发现5L装的鲁花纯花生油从118元一桶涨到了126.8元一桶，上涨幅度达到了7.4%，成为价格最高的食用油。

　　据超市工作人员介绍，目前超市内只有鲁花牌的纯花生油上调了价格，其他品类和其他品牌的食用油尚未上调。有些品牌反而正在进行降价或捆绑赠送等促销活动。

　　猪肉

　　价格开始企稳

　　晨报讯（实习记者 孟畅）持续数月的猪肉涨价开始逐步企稳。

　　昨日，记者走访了多家沈阳市内大型超市及农副食品市场，发现猪肉价格虽然尚未出现明显回落，但疯狂上涨的趋势得到遏制。

　　里脊精肉18.8元一斤，去骨肉排16.8元一斤，五花肉15.3元一斤，这是某大型超市的猪肉价格。工作人员表示，近几天猪肉价格比较平稳。在记者停留的二十分钟时间里，没有发现购买猪肉的消费者，反倒是鸡肉制品区频频有顾客购买售价7.9元每斤的鸡腿或者其他鸡肉食品。

　　与超市相比，居民区附近的农副产品市场内，猪肉价格比较高，五花肉16.5元一斤。据一位猪肉零售商介绍，近几天猪肉价格并未出现波动，批发价格保持在13元至13.5元一斤。该零售商表示，其经营的猪肉摊位每天的销量在200斤左右，较比去年下降了100斤。

　　淡水鱼

　　价格现下降走势

　　据新华社电 据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），8月15日，水产品价格下降；禽蛋价格上涨；食用油价格以涨为主；肉类、蔬菜、水果价格微幅变动；成品粮、奶类价格基本稳定。

　　监测数据显示，5月初开始，全国淡水鱼价格持续上涨，同比涨幅也随之不断扩大。但8月份以来，全国淡水鱼价格出现下降走势。