九乡新闻网霍建华个人资料简介:甲鱼养殖
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 06:42:24
一、养殖甲鱼的生物学特征
1、甲鱼属于爬行纲，龟鳖目，鳖科，俗称水鱼。雌甲鱼尾短达裙边，雄甲鱼尾长稍伸出裙边外缘，此为识别甲鱼雌雄的重要特征之一。
2、甲鱼是水陆两栖的杂食偏肉食性爬行动物，肺为主要呼吸器官，口咽腔内的鳃状组织及副膀胱为辅助呼吸器官，在正常情况下，甲鱼时而潜入水中，时而浮到水面以吻尖呼吸空气，一般3-5分钟一次，呼吸频率随温度升降而增减，在完全不进行空气呼吸的水中的生存时间为6-16小时，证实甲鱼的咽喉部的鳃状组织是对呼吸有重要意义的器官，从而说明养殖同样需要好的水质条件。
3、甲鱼为变温动物，对环境变化极为敏感，其摄食和生长温度范围为20-35℃，最适范围27-32℃，当水温降至20℃时，食欲与活动逐步减弱，15℃左右停食，12℃以下开始冬眠。甲鱼另外一个习性是晒背，晒背可以杀死附着于体表的寄生虫和其他病原，也可使背甲皮质增厚变硬，增加对外部侵袭的抵抗力，同时可使身体升温，加速体内新陈代谢，促进生长。
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发表于 2011-2-22 14:39 |只看该作者
二、养殖甲鱼市场现状：
温室养殖甲鱼：江、浙一带，以台湾鱼为主。
外塘养殖甲鱼：广东的顺德、东莞、中山、惠州、三水、四会等；海南的海口、三亚等。
仿野生养殖甲鱼：广西桂平、平南的黄沙鳖；河北的黄沙鳖；广东的揭阳、湖南的常德、益阳、岳阳、湖北的京山、沙市等地的中华鳖。
养殖大公鱼：广东顺德、东莞、惠州等地的中华鳖。由于养殖苗种、颜色、规格、口感等不同，售价也从每斤十几元、几十元到一百多元不等，大大满足了不同层次的消费者。
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发表于 2011-2-22 14:39 |只看该作者
三、几种常见养殖模式：
(一)、珠三角地区：甲鱼养殖要充分利用高温时间长这个自然条件。
甲鱼养殖分两个阶段：苗种培育期和成甲养殖期。成甲养殖模式基本一致，均为4-5月份开塘，在外塘养殖成商品鱼，放养密度为1500-2500只/亩(依水源、土质情况而定)。
(1)依甲鱼苗种培育方式不同，主要有以下两种养殖模式：
A、自然土塘养殖：
5-8月份进苗，放养密度0.8-1万/亩。
B、保温泥塘养殖：
在池塘上加盖薄膜保温，一般可延长2-3个月生长期：8-10月份进苗，放养密度0.5-1万/亩。
注意：确保次年开塘时(4-5月份)，苗种规格在50克以上，以
75-200克为宜(开塘时，甲鱼过小当年没产量，过大开塘易死亡)，确保当年有产量。
(2)商品甲鱼养殖模式：露天止水式，设防逃防上岸设备(单层：基上的--无防上岸层但有的有水泥护坡、基下的--即防逃防上岸于一体，双层--防逃防上岸分开设置)、饲料台(斜板：分靠边和离边、平板：中间凸起并挂丁)，有的设晒背台、水葫芦带(兼调水、降温、挡风浪作用)、增氧机等。
(二)、江浙养殖模式：避光温室加上外塘。避光温室特点：养殖环境稳定，生长速度快，一般6-8个月可上市，成本仅有10-12元/只．斤，但卖相差，价格比外塘甲鱼低5元/斤以上。温室造价80-100元/平方米，可用5-6年。温室甲鱼分到外塘时因环境变化大而成活率低，养殖效果差。
(三)、内地养殖模式(湖南、湖北、河南等)：透光温室加上外塘，成本与广东相近(塘租低，加温贵)。养殖饲料情况、养殖水平和资金实力差，规模普遍不大，但所养甲鱼卖相好、价高，很有潜力。
(四)广西养殖模式：庭院式居多，一般规格又大，一户以养殖水面不超过3亩为主。每池面积以50-300米。为主，混凝土池壁，泥底；自繁自养为主，上市须三年以上，品种纯、规格大、价格高。
(五)养殖大鱼模式：多为桃公鱼接力养，养殖时间不超过10个月，全年可上市，多在普通商品鱼上市上之前上市，价格高，养殖潜力大。养殖模式同普通土塘养殖，只是密度较疏，以300-500只/亩为宜。
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发表于 2011-2-22 14:40 |只看该作者
四、养殖场址选择及养殖场的建造：
1、养殖场址选择：
①、养殖水源：要有充足的水量以供养殖场用水，同时水质要符合渔业水质标准，进排水方便。
②、养殖土质：保水、透气性能好。
③、养殖环境条件：温暖向阳，安静。
④、养殖交通条件要好，保证苗种、饲料、成品鱼等的运输条件。
⑤、养殖社会环境好，地方治安好。
2、养殖场的建造：
①、养殖总体布局上：兼顾苗、成鱼池搭配，易于看管，易于防逃防盗；
②、养殖鳖池建造：(土池为例)
苗种池：面积以4-6亩为好，池深1.2-1.5米，水深0.4-0.6米，
养成池：面积以6-10亩为好，池深1.2-1.8米，水深0.8-1.2米；
③、养殖配套设施：晒背台、饵料台、增氧设备、进排水设备、防逃防盗设施等。
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发表于 2011-2-22 14:40 |只看该作者
五、养殖操作基本规程：
1、日常养殖管理：坚持“四看、三闻、二记录”
养殖四看：
看设施(防上岸、防逃、防盗等)是否完好；
看天气好坏，天气不好时及时作调水、防病工作；
看水质、水色，要肥、爽和稳定；
看甲鱼(吃料、排便、游水、体表颜色等堤否正常，勤巡塘早发现早处理；
养殖三闻：
水是否有腐败臭味；
饲料气味是否为淡淡鱼腥香味；
饲料用油是否有异味，以淡淡纯正鱼腥味为好：
养殖二记录：
记录日常情况，包括温度(水、气)、当日摄食量、病损等；
记录特殊处理情况，主要包括用药、病情变化等。便于总结经验，优化养殖模式。
2、养殖肥水(分空塘肥水和带甲鱼肥水，注意用药剂量)：
①、肥水的好处：
通过肥水，发挥优势藻群的抑菌作用，保持稳定的水体生态环境，预防甲鱼白点、白斑病。
②、肥水的方法，主要有以下两种：
一种：引进肥水，就是将周边鱼塘中的肥水调过来，调过来之前须消毒。
二种：施肥(a、有机肥--大草、树拔、生麸、茶麸等，需注意用量及茶麸的毒性：b、无机肥--磷肥等)；
③、科学肥水：
注意施肥适量，保持水质良好，透明度控制在10-20厘米，高低因季节而异，高温时宣略高，低温时需更肥；更有小肥大瘦之说，即苗种时水要肥而甲鱼大时水要偏瘦。PH值控制在7-8。
3、养殖选苗与放养：
甲鱼苗主要为：广东苗、湖南苗、江西苗、台湾苗、泰国苗、杂交苗等。实践证明，广东苗、湖南苗、江西苗等抗病力强、病害少、适应性强，而台湾苗、泰国苗有生长快的优势。跨三年以上养殖的
必须选择正宗中华鳖。
健康苗种特征：体型宽大、体表光洁、无伤残、活动力强，宜就近购买，避免运输时间长而给甲鱼苗种健康带来不良影响。甲鱼苗种放养前应进行体表消毒处理(依据苗种实际情况选择其中一种消毒方案)：
a、高锰酸钾15ppm，浸泡2分钟，
b、土霉素10ppm，?浸泡2分钟，
同时，放苗两天内不宣投喂饵料。
4、养殖分塘：
养殖甲鱼生长到一定时期，密度太大且大小分化明显，此时应分塘。分塘要注意下面几项：
a、预备池塘要处理好(消毒且肥好水，水越肥越好，透明度以不高于15厘米为佳)。
b、分塘前停2-3餐料：
c、动作要求：轻、快，尽量缩短时间，不要积压、少量多次；
d、运输距离较远的需单独包装筐运(内置切段水葫莲)
e、甲鱼下塘之后要消毒，连续2-3天，用药要少量多次。
5、养殖进排水：
进排水是养殖过程中一种很常见的工作,对维护池塘水质起很大作用，要注意以下几项：
(1)、水源水质：水源水质会有变动，选择水质好时进水，
(2)、温差最好不超过±3度，换水量不超过1/5，少量多次。
6、养殖消毒：
a、基本操作：会撑船、游水，泼撒药物均匀，注意用药安全。
b、了解药物性能。调水、防病、治病情况下用药目的不同
c、注意用药有效浓度和有效时间。
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发表于 2011-2-22 14:41 |只看该作者
六、养殖外塘水质管理：
(一)影响养殖因素：
1、养殖底泥：是养殖水体生态环境的非常重要的组成部分。底泥有缓冲能力、生产能力，对水质影响很大。这也是为什么有的甲鱼池水质恶化后，不论怎样换水也调不好水质的原因。
2、养殖温度：温度是决定变温动物养殖过程中生长、发育、繁殖的一个首要因素，因为变温动物的代谢高低、食欲好坏、性腺发育都直接受环境温度影响。温度的变化不仅对甲鱼和套养的其它鱼类，而且对水体中的微生物、水环境中的理化反应都有巨大影响。温差过大，是造成甲鱼发病的非常重要的原因。
3、养殖光照：光照在甲鱼健康生态养殖中主要有四方面作用：首先，浮游植物如果没有光照就不能生存，水体初级生产力下降，水体生态环境朝着不利于水生生物生长的方向变化。其次，光照可以调节甲鱼的生理代谢，如晒背可以促进血液循环、促进生长。其三，光照可以对动物起到体表杀菌，起到防病、抗病作用。其四，日光是廉价能源，养殖过程中应充分利用夏天光照时间长、强度大的特点，这是甲鱼最佳的生长时机。
4、养殖水体生物结构：包括浮游植物、浮游动物、分解性底栖微生物和细菌等。浮游植物利用光合作用调节水体溶氧和二氧化碳的平衡及氨氮的吸收转化；浮游动物摄食食物残渣、粪便及部份浮游植物；分解性细菌和底栖藻类(如褐藻类)，它们对水体中粪便、老化浮游动植物死亡残体等的分解转化非常重要。它们是一种食物链关系，是养殖水体的一个保护系统，很多养殖场，水质易老化发臭，就是因为没处理好这种关系。
5、养殖水质：
a、PH(酸碱度)，适宜范围在7-8之间：
酸性水使鱼血液PH值下降，削弱它的载氧能力，造成缺氧症。而碱性水则对甲鱼及其它生物与水直接接触的部位有腐蚀作用。
b、保持溶氧在5毫克/升以上：水质肥沃、生物密度大、光合作用强烈的鱼池，一到酷暑季节，水体溶氧昼夜差大，在容易出现溶氧最小值的季节及时间，都要特别留意溶氧动态，加强水质管理，以免泛池。
c、氨氮与亚硝酸氮的累积与转运：
养殖水体中氮的来源绝大部份来由于甲鱼的排泄物、残饵、浮游生物残肢等。水体缺氧时，含氮有机物、硝酸盐、亚硝酸盐在厌氧菌作用下转为氨；氨在水体中亚硝化菌的作用下，逐步氧化经亚硝酸盐到硝酸盐，而这一过程一旦受阻，会引起硝化作用的中间产物亚硝酸盐在水体中积累。通过增氧、换水等保持稳定的水质能有效地控制这二种有毒物质的累积。
d、病源菌与有益菌的平衡与转化：
细菌因在物质循环中扮演重要角色，同时对甲鱼疾病有重大影响，而被广泛重视。认识细菌的吸收多、转化快、生长旺、繁殖快、适应强、易变异以及种群优势等特点对维持良好水质和防治甲鱼疾病有重大意义。
(二)养殖管理措施
1、清塘时，清理过量淤泥，保持10-15厘米底泥。
2、制订适宜的放养密度和合理的搭配模式，放养量：甲鱼1000-2500只/亩(产量2000斤/亩)，鲫鱼30-50尾/亩、鳙鱼30-50尾/亩、白鲢3-5尾/亩、草鱼10-30尾/亩(合计产量：300-500斤/亩)。
3、选择优质饲料，控制投饵水平，杜绝饲料流失。
4、通过生石灰、换水、大草等调节水PH7-8。
5、新塘根据水质情况，通过施肥，促进浮游植物生长，增强水体生态的稳定性。原则：少施勤施，避免过肥。
6、积极使用增氧机。
7、根据水体有机物含量、浮游动物量、水质老化情况等及时套水。
8、通过杀虫等手段调节浮游动物量，改善水体生物结构，维持水体生态平衡。
9、水体中投放微生物制剂(光合细菌等)帮助其建立良好生态系统。
10、高温季节在水面放置水葫芦帮助水体降温和改善水质。
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发表于 2011-2-22 14:41 |只看该作者
七、甲鱼的养殖营养需求
1、蛋白质和氨基酸：
甲鱼养殖对蛋白的需求为稚甲46、幼甲44、成甲42，饲料中的最佳蛋白质水平因甲鱼的生长阶段、水温、采食量、每日投饵量、投饵频率、蛋白质质量(氨基酸组成)和非蛋白质能量的不同而有差异。在动物和植物原料中，都有不同含量的氨基酸和氨基酸组成的蛋白质，而甲鱼对每一种蛋白质的消化率和氨基酸的可利用率都不一样。这样，就要求多种原料及添加剂复配的配合饲料才能较好地解决这个问题。
2、甲鱼养殖对维生素及微量矿物元素的需求量及缺乏症
表1甲鱼养殖维生素缺乏症
维生素
缺 乏 症
维生素B
消化不良、食欲差、贫血。
胆碱
肝肿大、脂肪肝、肾和肠有局部出血、饲料效率低。
维生素C
免疫力下降、伤口愈合慢、表皮、肝脏、肾脏、肠道和肌肉出血。
维生素A
突眼症、眼睛出血、白内障、表皮和肾脏出血、腹水、组织积液
维生素D
骨质疏松、软骨
维生素K
血凝性下降；贫血
维生素E
繁殖力降低，产卵量减少；肌肉营养不良；内脏脆化；脂肪肝；腹水
表2甲鱼养殖对矿物质的需求以及缺乏症
矿物质
缺 乏 症
钙(Ca)
骨质疏松；饲料系数高；死亡率高
磷（P）
骨骼钙化；畸形；体脂增加；肺肿大；饲料系数高；死亡率高
镁（Mg）
肌肉松弛；骨骼变形；食欲减退；死亡率高
铁（Fe）
贫血
铜（Cu）
骨胶原和骨骼生长不良
锌(Zn)
食欲减退；死亡率高；蛋白质消化率、产卵量、孵化率降低；表皮糜烂；白内障
锰(Mn)
生长不良
钴(Co)
骨骼异常、VB12缺乏
碘(I)
甲状腺肿大
硒(Se)
生长率下降、肌肉营养不良、维生素E功能降低
说明：这些需求量将随甲鱼的生长发育阶段、生理状况、环境条件等的变化而发生变化．
3、常用蛋白原料和添加剂简介：
(1)白鱼粉
白鱼粉的主要生产国有美国、新西兰、俄罗斯。白鱼粉含脂低、颜色偏淡、肌纤维细嫩，营养平衡丰富，易消化吸收。以鳕鱼全鱼、冻鳕鱼片的下脚料和冻去头鳕鱼的下脚料作为白鱼粉加工原料。建议在配方中采用两种或两种以上的白鱼粉，这样饲料产品的味道、营养相对来说都比较稳定。
(2)啤酒酵母
啤酒酵母是很好的维生素补充来源，vA虽不多，但vB相当丰富，菸碱酸、胆碱、叶酸均很高，矿物质中，钙较少，但磷、钾较多，还含有多种酶和激素。添加量2-5%。
(3)多维
满足动物快速生长，较强免疫力时对维生素的需要量。
预防维生素缺乏，防止应激，增强抗病力。
(4)多矿
满足动物快速生长，较强免疫力时对多种必须微量矿物质的需要量。
预防必须微量矿物质缺乏，提高生长率。
(5)鱼虾4号
主要成分为肉碱。
促进脂肪和能量的代谢，提高脂肪和蛋白质的利用率。
促进脂溶性维生素及Ca、P的吸收，减少粪便中氨氮的含量，改善了鱼塘水质条件。
(6)维生素c
能够加强动物体的免疫功能，提高抗病能力。
(7)可利康
主要成分：多种胆汁酸和脱氢胆酸。
促进脂肪代谢；
提高动物免疫力、减少动物体内细菌内毒素的吸收量。
(8)复合磷脂
主要成分：甘油脂(豆油)和复合甘油脂(大豆磷脂)。
提供脂肪；
所含磷脂，具有乳化性能，能促进脂质、脂溶维生素的吸收及转运。
(9)大蒜素
主要成分：大蒜油。
有广谱抑菌、杀菌作用，能促进生长、改善生产性能。
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八、甲鱼养殖投饵管理
1、选择品质优良的配合饲料和合理投饵的必要性
高效优质的饲料是保证甲鱼营养全面的需要，是满足甲鱼生长所需能量消耗和机体生长发育的需要，能增强甲鱼自身的抗病能力。同时高效优质的饲料有很高的消化吸收率和较高摄食速度，从而减少甲鱼粪便量和残饵量，这对于保持甲鱼池的良好水质是非常重要的。
根据甲鱼不同生长阶段的生理需要和当时的生活状态进行精确的投饵，避免养殖投饵的盲目性，做到既使甲鱼吃饱吃好又不造成浪费，物尽其用，是降低甲鱼养殖成本并取得良好养殖效益的关键。
2、如何评价养殖饲料的质量：
a、无霉味和其他异味，粘弹性好。
b、测定饲料消化率。饲料消化率是衡量饲料质量的重要指标，消化率越高，饲料的营养价值越高。
c、饲养实验。通过一定时间的饲养，测定生长率、饵料系数。
3、如何确定甲鱼投饵量：
投饵是甲鱼养殖的关健环节，应根据甲鱼摄食量大小来决定适宜的投饵量。甲鱼的摄食量与池塘中甲鱼的数量、品种、生长阶段、水、环境及季节和天气情况有关：
a、投饵量的控制。
以投饵率和摄食时间两方面结合起来考虑，一般饲料正常投饵率为稚甲(3-50克/只)2.5-5%，幼甲(50-200克/只)1.5-2.5%，成甲(200-750克)0.8-1.5%大公鱼(750g以上)0.5-0.8%。摄食时间，若每天喂两次，应控制在喂好料算起0.5-1小时，低温时可延长至1.5-2小时；若每天喂一次，摄食时间则相应延长30%-50%。
b、饵料系数及养殖甲鱼生长速度的预期：
在正常生产条件和现有养殖模式下，稚甲饵料系数为0.8-1，幼甲饵料系数为1.0-1.3，成甲饵料系数为1.3-1.6。从正常生长速度来看，稚甲放养后一个月，平均规格可达10-15克，第二个月平均规格可达30-50克，第三个月可达60-100克，以后平均每只甲鱼每月增重应在75-100克以上。广东实例(普通台湾苗)：4月开塘时平均规格50克/只'每月增重倍数为：1.4(1.8-0.4)(70克）、1.8(126克)、1.6(201克)、1.42(285克)、1.32(376克)、1.3(1.25+0.05)(488克)、1.2(1.2+0.05-0.05)(585克)，50-70克即4月因为天气不稳定减0.4,376-488克即9月因为天气好加0.05,488-585克即10月因为天气稳定但气温下降抵消不同规格甲鱼可依据上述每月翻倍数来计算增长量。但甲鱼生长速度与天气有直接关系，因天气情况与放苗时问不同而难以估测，常采取抽样方法验证。
基于上述两点，就不难算出比较准确的投饵量，这对于指导正确生产有重大意义。
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九、养殖甲鱼用药常识
1、养殖甲鱼用药的基本作用
(1)抑制或杀灭病原体。
水体调水消毒的药物有：生石灰、石膏、硫酸铜、高锰酸钾、氯制剂、碘制剂、菌制剂、吸附剂、絮凝剂、补碳剂等；抗细菌方面的药物有磺胺类、呋喃类、抗生素、中草药以及大蒜素等，抗真菌方面有食盐、福尔马林、中草药五信子、菖蒲等，抗寄生虫等方面的药物硫酸铜、高锰酸钾等。
(2)改良养殖环境。
它们主要通过以下三个方面发挥作用：
a、杀灭水体中的病原体，常见的有氯制剂、碘制剂等；
b、改良甲鱼池的水质和底质，如生石灰、过氧化钙等；
c、净化池水水质，如沸石和光合细菌、硝化细菌等。
(3)增强养殖甲鱼自身的抗病能力
增强抗应激能力和非特异性免疫机能。如中草药和某些免疫多糖类等。
2、甲鱼对外用药物反应的特点：
(1)甲鱼对生石灰、硫酸铜、敌百虫、漂白粉等表现出极不敏感现象
(2)甲鱼是低耐盐的水生动物，盐对甲鱼的安全浓度是1.1‰，10%的盐度就能使其致死，20%盐度的水中，最长存活时问为36小时，半致死浓度(LP50)为33.9小时；
(3)甲鱼对强酸性和强碱性的水质耐受力极强，96小时内可以生存的PH值范围22.0-11.5：
(4)逃逸现象：当水中药物过于强烈，超过甲鱼忍耐限度时，甲鱼可爬上岸，进行躲避，这给水体大剂量施药提供了条件，但是，我们不提倡大剂量用药。
3、给药量的确定
(1)外用药给药量的确定：
a、根据甲鱼对某种药物的安全浓度和药物对病原体的半致死浓度来确定药物的使用浓度，每立方米水体用药量表示为：用药几克/吨，即NPPM或n×10-6。
b、准确地测量甲鱼池水的体积。水体积的计划方法：
水体积(米3)=面积(米2)×平均水深(米)
c、计算用药量：用药量(克)=需用药物的浓度(PPM，即克/米3)×水体积(米3)
(2)内服药给药量的确定：
用药标准量(毫克/公斤)和药物的添加率(%)是口服给药的用药量指标，它们是根据所用药物用药标准、甲鱼的总体重、投饵率来确定的。
a、用药标准量：指每公斤甲鱼体重所用药物的毫克数(毫克/千克)。每种市售药物均有注明。如果不知甲鱼的用药标准时，可以参照成人的用药量和药物的水溶性进行推算。如磺胺类药物成人用量一般为1克/次，一天2次，以成人50公斤体重计，则每公斤体重用药为0.04克，考虑药物在水中的损失，此用量扩大2.5倍(经验数，一般为2.5)，即每公斤甲鱼体重的标准用药量为0.1克，首次加倍应为0.2克；
b、养殖池中甲鱼总体重(公斤)=甲鱼的平均规格(公斤/只)×甲鱼数量(只)，或按投料总量(公斤)般饵率(%)进行推算；
c、投饵率(%)：指每100公斤甲鱼投喂饲料的公斤数，根据甲鱼不同养殖阶段进行确定(多为经验数据)；
d、药物的添加率(%)，指每100公斤饲料中所添加药物的毫克数。由下列公式得出：用药标准量(毫克/公斤)×投饵率(%)；
e、给药总量=用药标准量×甲鱼总重=日投饵量(公斤)×药物添加率。
(3)影响养殖甲鱼的药物使用效果的因素：
a、药物的妥善保管及来源渠道的保证是维持药物药效的一个重要方面;
b、在药物的最小用剂量和甲鱼最大耐受量的范围内，药物的剂量越大，药效越强。如药量过少会起不了治疗的目的，也造成了病菌的耐药性，如药量过大，又会造成甲鱼药物中毒，影响甲鱼生长；
c、在主药中添加某种辅助药会加强作用，当然，如果用得不妥，也会发生拮抗效果，降低药效；
d、药物使用前对药物进行预处理能提高或降低药物的药效；
e、药物对不同体质、不同大小的甲鱼所产生的毒性也是有区别的，从这个方面来说，甲鱼的体质差、病情重，药物对甲鱼的毒性就增大，为了保证甲鱼的安全势必要降低药物的浓度，然而又影响药物的疗效，这是一对矛盾，解决矛盾的方法是高浓度，短时间多次给药
1、甲鱼属于爬行纲，龟鳖目，鳖科，俗称水鱼。雌甲鱼尾短达裙边，雄甲鱼尾长稍伸出裙边外缘，此为识别甲鱼雌雄的重要特征之一。
2、甲鱼是水陆两栖的杂食偏肉食性爬行动物，肺为主要呼吸器官，口咽腔内的鳃状组织及副膀胱为辅助呼吸器官，在正常情况下，甲鱼时而潜入水中，时而浮到水面以吻尖呼吸空气，一般3-5分钟一次，呼吸频率随温度升降而增减，在完全不进行空气呼吸的水中的生存时间为6-16小时，证实甲鱼的咽喉部的鳃状组织是对呼吸有重要意义的器官，从而说明养殖同样需要好的水质条件。
3、甲鱼为变温动物，对环境变化极为敏感，其摄食和生长温度范围为20-35℃，最适范围27-32℃，当水温降至20℃时，食欲与活动逐步减弱，15℃左右停食，12℃以下开始冬眠。甲鱼另外一个习性是晒背，晒背可以杀死附着于体表的寄生虫和其他病原，也可使背甲皮质增厚变硬，增加对外部侵袭的抵抗力，同时可使身体升温，加速体内新陈代谢，促进生长。
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发表于 2011-2-22 14:39 |只看该作者
二、养殖甲鱼市场现状：
温室养殖甲鱼：江、浙一带，以台湾鱼为主。
外塘养殖甲鱼：广东的顺德、东莞、中山、惠州、三水、四会等；海南的海口、三亚等。
仿野生养殖甲鱼：广西桂平、平南的黄沙鳖；河北的黄沙鳖；广东的揭阳、湖南的常德、益阳、岳阳、湖北的京山、沙市等地的中华鳖。
养殖大公鱼：广东顺德、东莞、惠州等地的中华鳖。由于养殖苗种、颜色、规格、口感等不同，售价也从每斤十几元、几十元到一百多元不等，大大满足了不同层次的消费者。
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发表于 2011-2-22 14:39 |只看该作者
三、几种常见养殖模式：
(一)、珠三角地区：甲鱼养殖要充分利用高温时间长这个自然条件。
甲鱼养殖分两个阶段：苗种培育期和成甲养殖期。成甲养殖模式基本一致，均为4-5月份开塘，在外塘养殖成商品鱼，放养密度为1500-2500只/亩(依水源、土质情况而定)。
(1)依甲鱼苗种培育方式不同，主要有以下两种养殖模式：
A、自然土塘养殖：
5-8月份进苗，放养密度0.8-1万/亩。
B、保温泥塘养殖：
在池塘上加盖薄膜保温，一般可延长2-3个月生长期：8-10月份进苗，放养密度0.5-1万/亩。
注意：确保次年开塘时(4-5月份)，苗种规格在50克以上，以
75-200克为宜(开塘时，甲鱼过小当年没产量，过大开塘易死亡)，确保当年有产量。
(2)商品甲鱼养殖模式：露天止水式，设防逃防上岸设备(单层：基上的--无防上岸层但有的有水泥护坡、基下的--即防逃防上岸于一体，双层--防逃防上岸分开设置)、饲料台(斜板：分靠边和离边、平板：中间凸起并挂丁)，有的设晒背台、水葫芦带(兼调水、降温、挡风浪作用)、增氧机等。
(二)、江浙养殖模式：避光温室加上外塘。避光温室特点：养殖环境稳定，生长速度快，一般6-8个月可上市，成本仅有10-12元/只．斤，但卖相差，价格比外塘甲鱼低5元/斤以上。温室造价80-100元/平方米，可用5-6年。温室甲鱼分到外塘时因环境变化大而成活率低，养殖效果差。
(三)、内地养殖模式(湖南、湖北、河南等)：透光温室加上外塘，成本与广东相近(塘租低，加温贵)。养殖饲料情况、养殖水平和资金实力差，规模普遍不大，但所养甲鱼卖相好、价高，很有潜力。
(四)广西养殖模式：庭院式居多，一般规格又大，一户以养殖水面不超过3亩为主。每池面积以50-300米。为主，混凝土池壁，泥底；自繁自养为主，上市须三年以上，品种纯、规格大、价格高。
(五)养殖大鱼模式：多为桃公鱼接力养，养殖时间不超过10个月，全年可上市，多在普通商品鱼上市上之前上市，价格高，养殖潜力大。养殖模式同普通土塘养殖，只是密度较疏，以300-500只/亩为宜。
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发表于 2011-2-22 14:40 |只看该作者
四、养殖场址选择及养殖场的建造：
1、养殖场址选择：
①、养殖水源：要有充足的水量以供养殖场用水，同时水质要符合渔业水质标准，进排水方便。
②、养殖土质：保水、透气性能好。
③、养殖环境条件：温暖向阳，安静。
④、养殖交通条件要好，保证苗种、饲料、成品鱼等的运输条件。
⑤、养殖社会环境好，地方治安好。
2、养殖场的建造：
①、养殖总体布局上：兼顾苗、成鱼池搭配，易于看管，易于防逃防盗；
②、养殖鳖池建造：(土池为例)
苗种池：面积以4-6亩为好，池深1.2-1.5米，水深0.4-0.6米，
养成池：面积以6-10亩为好，池深1.2-1.8米，水深0.8-1.2米；
③、养殖配套设施：晒背台、饵料台、增氧设备、进排水设备、防逃防盗设施等。
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发表于 2011-2-22 14:40 |只看该作者
五、养殖操作基本规程：
1、日常养殖管理：坚持“四看、三闻、二记录”
养殖四看：
看设施(防上岸、防逃、防盗等)是否完好；
看天气好坏，天气不好时及时作调水、防病工作；
看水质、水色，要肥、爽和稳定；
看甲鱼(吃料、排便、游水、体表颜色等堤否正常，勤巡塘早发现早处理；
养殖三闻：
水是否有腐败臭味；
饲料气味是否为淡淡鱼腥香味；
饲料用油是否有异味，以淡淡纯正鱼腥味为好：
养殖二记录：
记录日常情况，包括温度(水、气)、当日摄食量、病损等；
记录特殊处理情况，主要包括用药、病情变化等。便于总结经验，优化养殖模式。
2、养殖肥水(分空塘肥水和带甲鱼肥水，注意用药剂量)：
①、肥水的好处：
通过肥水，发挥优势藻群的抑菌作用，保持稳定的水体生态环境，预防甲鱼白点、白斑病。
②、肥水的方法，主要有以下两种：
一种：引进肥水，就是将周边鱼塘中的肥水调过来，调过来之前须消毒。
二种：施肥(a、有机肥--大草、树拔、生麸、茶麸等，需注意用量及茶麸的毒性：b、无机肥--磷肥等)；
③、科学肥水：
注意施肥适量，保持水质良好，透明度控制在10-20厘米，高低因季节而异，高温时宣略高，低温时需更肥；更有小肥大瘦之说，即苗种时水要肥而甲鱼大时水要偏瘦。PH值控制在7-8。
3、养殖选苗与放养：
甲鱼苗主要为：广东苗、湖南苗、江西苗、台湾苗、泰国苗、杂交苗等。实践证明，广东苗、湖南苗、江西苗等抗病力强、病害少、适应性强，而台湾苗、泰国苗有生长快的优势。跨三年以上养殖的
必须选择正宗中华鳖。
健康苗种特征：体型宽大、体表光洁、无伤残、活动力强，宜就近购买，避免运输时间长而给甲鱼苗种健康带来不良影响。甲鱼苗种放养前应进行体表消毒处理(依据苗种实际情况选择其中一种消毒方案)：
a、高锰酸钾15ppm，浸泡2分钟，
b、土霉素10ppm，?浸泡2分钟，
同时，放苗两天内不宣投喂饵料。
4、养殖分塘：
养殖甲鱼生长到一定时期，密度太大且大小分化明显，此时应分塘。分塘要注意下面几项：
a、预备池塘要处理好(消毒且肥好水，水越肥越好，透明度以不高于15厘米为佳)。
b、分塘前停2-3餐料：
c、动作要求：轻、快，尽量缩短时间，不要积压、少量多次；
d、运输距离较远的需单独包装筐运(内置切段水葫莲)
e、甲鱼下塘之后要消毒，连续2-3天，用药要少量多次。
5、养殖进排水：
进排水是养殖过程中一种很常见的工作,对维护池塘水质起很大作用，要注意以下几项：
(1)、水源水质：水源水质会有变动，选择水质好时进水，
(2)、温差最好不超过±3度，换水量不超过1/5，少量多次。
6、养殖消毒：
a、基本操作：会撑船、游水，泼撒药物均匀，注意用药安全。
b、了解药物性能。调水、防病、治病情况下用药目的不同
c、注意用药有效浓度和有效时间。
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发表于 2011-2-22 14:41 |只看该作者
六、养殖外塘水质管理：
(一)影响养殖因素：
1、养殖底泥：是养殖水体生态环境的非常重要的组成部分。底泥有缓冲能力、生产能力，对水质影响很大。这也是为什么有的甲鱼池水质恶化后，不论怎样换水也调不好水质的原因。
2、养殖温度：温度是决定变温动物养殖过程中生长、发育、繁殖的一个首要因素，因为变温动物的代谢高低、食欲好坏、性腺发育都直接受环境温度影响。温度的变化不仅对甲鱼和套养的其它鱼类，而且对水体中的微生物、水环境中的理化反应都有巨大影响。温差过大，是造成甲鱼发病的非常重要的原因。
3、养殖光照：光照在甲鱼健康生态养殖中主要有四方面作用：首先，浮游植物如果没有光照就不能生存，水体初级生产力下降，水体生态环境朝着不利于水生生物生长的方向变化。其次，光照可以调节甲鱼的生理代谢，如晒背可以促进血液循环、促进生长。其三，光照可以对动物起到体表杀菌，起到防病、抗病作用。其四，日光是廉价能源，养殖过程中应充分利用夏天光照时间长、强度大的特点，这是甲鱼最佳的生长时机。
4、养殖水体生物结构：包括浮游植物、浮游动物、分解性底栖微生物和细菌等。浮游植物利用光合作用调节水体溶氧和二氧化碳的平衡及氨氮的吸收转化；浮游动物摄食食物残渣、粪便及部份浮游植物；分解性细菌和底栖藻类(如褐藻类)，它们对水体中粪便、老化浮游动植物死亡残体等的分解转化非常重要。它们是一种食物链关系，是养殖水体的一个保护系统，很多养殖场，水质易老化发臭，就是因为没处理好这种关系。
5、养殖水质：
a、PH(酸碱度)，适宜范围在7-8之间：
酸性水使鱼血液PH值下降，削弱它的载氧能力，造成缺氧症。而碱性水则对甲鱼及其它生物与水直接接触的部位有腐蚀作用。
b、保持溶氧在5毫克/升以上：水质肥沃、生物密度大、光合作用强烈的鱼池，一到酷暑季节，水体溶氧昼夜差大，在容易出现溶氧最小值的季节及时间，都要特别留意溶氧动态，加强水质管理，以免泛池。
c、氨氮与亚硝酸氮的累积与转运：
养殖水体中氮的来源绝大部份来由于甲鱼的排泄物、残饵、浮游生物残肢等。水体缺氧时，含氮有机物、硝酸盐、亚硝酸盐在厌氧菌作用下转为氨；氨在水体中亚硝化菌的作用下，逐步氧化经亚硝酸盐到硝酸盐，而这一过程一旦受阻，会引起硝化作用的中间产物亚硝酸盐在水体中积累。通过增氧、换水等保持稳定的水质能有效地控制这二种有毒物质的累积。
d、病源菌与有益菌的平衡与转化：
细菌因在物质循环中扮演重要角色，同时对甲鱼疾病有重大影响，而被广泛重视。认识细菌的吸收多、转化快、生长旺、繁殖快、适应强、易变异以及种群优势等特点对维持良好水质和防治甲鱼疾病有重大意义。
(二)养殖管理措施
1、清塘时，清理过量淤泥，保持10-15厘米底泥。
2、制订适宜的放养密度和合理的搭配模式，放养量：甲鱼1000-2500只/亩(产量2000斤/亩)，鲫鱼30-50尾/亩、鳙鱼30-50尾/亩、白鲢3-5尾/亩、草鱼10-30尾/亩(合计产量：300-500斤/亩)。
3、选择优质饲料，控制投饵水平，杜绝饲料流失。
4、通过生石灰、换水、大草等调节水PH7-8。
5、新塘根据水质情况，通过施肥，促进浮游植物生长，增强水体生态的稳定性。原则：少施勤施，避免过肥。
6、积极使用增氧机。
7、根据水体有机物含量、浮游动物量、水质老化情况等及时套水。
8、通过杀虫等手段调节浮游动物量，改善水体生物结构，维持水体生态平衡。
9、水体中投放微生物制剂(光合细菌等)帮助其建立良好生态系统。
10、高温季节在水面放置水葫芦帮助水体降温和改善水质。
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发表于 2011-2-22 14:41 |只看该作者
七、甲鱼的养殖营养需求
1、蛋白质和氨基酸：
甲鱼养殖对蛋白的需求为稚甲46、幼甲44、成甲42，饲料中的最佳蛋白质水平因甲鱼的生长阶段、水温、采食量、每日投饵量、投饵频率、蛋白质质量(氨基酸组成)和非蛋白质能量的不同而有差异。在动物和植物原料中，都有不同含量的氨基酸和氨基酸组成的蛋白质，而甲鱼对每一种蛋白质的消化率和氨基酸的可利用率都不一样。这样，就要求多种原料及添加剂复配的配合饲料才能较好地解决这个问题。
2、甲鱼养殖对维生素及微量矿物元素的需求量及缺乏症
表1甲鱼养殖维生素缺乏症
维生素
缺 乏 症
维生素B
消化不良、食欲差、贫血。
胆碱
肝肿大、脂肪肝、肾和肠有局部出血、饲料效率低。
维生素C
免疫力下降、伤口愈合慢、表皮、肝脏、肾脏、肠道和肌肉出血。
维生素A
突眼症、眼睛出血、白内障、表皮和肾脏出血、腹水、组织积液
维生素D
骨质疏松、软骨
维生素K
血凝性下降；贫血
维生素E
繁殖力降低，产卵量减少；肌肉营养不良；内脏脆化；脂肪肝；腹水
表2甲鱼养殖对矿物质的需求以及缺乏症
矿物质
缺 乏 症
钙(Ca)
骨质疏松；饲料系数高；死亡率高
磷（P）
骨骼钙化；畸形；体脂增加；肺肿大；饲料系数高；死亡率高
镁（Mg）
肌肉松弛；骨骼变形；食欲减退；死亡率高
铁（Fe）
贫血
铜（Cu）
骨胶原和骨骼生长不良
锌(Zn)
食欲减退；死亡率高；蛋白质消化率、产卵量、孵化率降低；表皮糜烂；白内障
锰(Mn)
生长不良
钴(Co)
骨骼异常、VB12缺乏
碘(I)
甲状腺肿大
硒(Se)
生长率下降、肌肉营养不良、维生素E功能降低
说明：这些需求量将随甲鱼的生长发育阶段、生理状况、环境条件等的变化而发生变化．
3、常用蛋白原料和添加剂简介：
(1)白鱼粉
白鱼粉的主要生产国有美国、新西兰、俄罗斯。白鱼粉含脂低、颜色偏淡、肌纤维细嫩，营养平衡丰富，易消化吸收。以鳕鱼全鱼、冻鳕鱼片的下脚料和冻去头鳕鱼的下脚料作为白鱼粉加工原料。建议在配方中采用两种或两种以上的白鱼粉，这样饲料产品的味道、营养相对来说都比较稳定。
(2)啤酒酵母
啤酒酵母是很好的维生素补充来源，vA虽不多，但vB相当丰富，菸碱酸、胆碱、叶酸均很高，矿物质中，钙较少，但磷、钾较多，还含有多种酶和激素。添加量2-5%。
(3)多维
满足动物快速生长，较强免疫力时对维生素的需要量。
预防维生素缺乏，防止应激，增强抗病力。
(4)多矿
满足动物快速生长，较强免疫力时对多种必须微量矿物质的需要量。
预防必须微量矿物质缺乏，提高生长率。
(5)鱼虾4号
主要成分为肉碱。
促进脂肪和能量的代谢，提高脂肪和蛋白质的利用率。
促进脂溶性维生素及Ca、P的吸收，减少粪便中氨氮的含量，改善了鱼塘水质条件。
(6)维生素c
能够加强动物体的免疫功能，提高抗病能力。
(7)可利康
主要成分：多种胆汁酸和脱氢胆酸。
促进脂肪代谢；
提高动物免疫力、减少动物体内细菌内毒素的吸收量。
(8)复合磷脂
主要成分：甘油脂(豆油)和复合甘油脂(大豆磷脂)。
提供脂肪；
所含磷脂，具有乳化性能，能促进脂质、脂溶维生素的吸收及转运。
(9)大蒜素
主要成分：大蒜油。
有广谱抑菌、杀菌作用，能促进生长、改善生产性能。
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八、甲鱼养殖投饵管理
1、选择品质优良的配合饲料和合理投饵的必要性
高效优质的饲料是保证甲鱼营养全面的需要，是满足甲鱼生长所需能量消耗和机体生长发育的需要，能增强甲鱼自身的抗病能力。同时高效优质的饲料有很高的消化吸收率和较高摄食速度，从而减少甲鱼粪便量和残饵量，这对于保持甲鱼池的良好水质是非常重要的。
根据甲鱼不同生长阶段的生理需要和当时的生活状态进行精确的投饵，避免养殖投饵的盲目性，做到既使甲鱼吃饱吃好又不造成浪费，物尽其用，是降低甲鱼养殖成本并取得良好养殖效益的关键。
2、如何评价养殖饲料的质量：
a、无霉味和其他异味，粘弹性好。
b、测定饲料消化率。饲料消化率是衡量饲料质量的重要指标，消化率越高，饲料的营养价值越高。
c、饲养实验。通过一定时间的饲养，测定生长率、饵料系数。
3、如何确定甲鱼投饵量：
投饵是甲鱼养殖的关健环节，应根据甲鱼摄食量大小来决定适宜的投饵量。甲鱼的摄食量与池塘中甲鱼的数量、品种、生长阶段、水、环境及季节和天气情况有关：
a、投饵量的控制。
以投饵率和摄食时间两方面结合起来考虑，一般饲料正常投饵率为稚甲(3-50克/只)2.5-5%，幼甲(50-200克/只)1.5-2.5%，成甲(200-750克)0.8-1.5%大公鱼(750g以上)0.5-0.8%。摄食时间，若每天喂两次，应控制在喂好料算起0.5-1小时，低温时可延长至1.5-2小时；若每天喂一次，摄食时间则相应延长30%-50%。
b、饵料系数及养殖甲鱼生长速度的预期：
在正常生产条件和现有养殖模式下，稚甲饵料系数为0.8-1，幼甲饵料系数为1.0-1.3，成甲饵料系数为1.3-1.6。从正常生长速度来看，稚甲放养后一个月，平均规格可达10-15克，第二个月平均规格可达30-50克，第三个月可达60-100克，以后平均每只甲鱼每月增重应在75-100克以上。广东实例(普通台湾苗)：4月开塘时平均规格50克/只'每月增重倍数为：1.4(1.8-0.4)(70克）、1.8(126克)、1.6(201克)、1.42(285克)、1.32(376克)、1.3(1.25+0.05)(488克)、1.2(1.2+0.05-0.05)(585克)，50-70克即4月因为天气不稳定减0.4,376-488克即9月因为天气好加0.05,488-585克即10月因为天气稳定但气温下降抵消不同规格甲鱼可依据上述每月翻倍数来计算增长量。但甲鱼生长速度与天气有直接关系，因天气情况与放苗时问不同而难以估测，常采取抽样方法验证。
基于上述两点，就不难算出比较准确的投饵量，这对于指导正确生产有重大意义。
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九、养殖甲鱼用药常识
1、养殖甲鱼用药的基本作用
(1)抑制或杀灭病原体。
水体调水消毒的药物有：生石灰、石膏、硫酸铜、高锰酸钾、氯制剂、碘制剂、菌制剂、吸附剂、絮凝剂、补碳剂等；抗细菌方面的药物有磺胺类、呋喃类、抗生素、中草药以及大蒜素等，抗真菌方面有食盐、福尔马林、中草药五信子、菖蒲等，抗寄生虫等方面的药物硫酸铜、高锰酸钾等。
(2)改良养殖环境。
它们主要通过以下三个方面发挥作用：
a、杀灭水体中的病原体，常见的有氯制剂、碘制剂等；
b、改良甲鱼池的水质和底质，如生石灰、过氧化钙等；
c、净化池水水质，如沸石和光合细菌、硝化细菌等。
(3)增强养殖甲鱼自身的抗病能力
增强抗应激能力和非特异性免疫机能。如中草药和某些免疫多糖类等。
2、甲鱼对外用药物反应的特点：
(1)甲鱼对生石灰、硫酸铜、敌百虫、漂白粉等表现出极不敏感现象
(2)甲鱼是低耐盐的水生动物，盐对甲鱼的安全浓度是1.1‰，10%的盐度就能使其致死，20%盐度的水中，最长存活时问为36小时，半致死浓度(LP50)为33.9小时；
(3)甲鱼对强酸性和强碱性的水质耐受力极强，96小时内可以生存的PH值范围22.0-11.5：
(4)逃逸现象：当水中药物过于强烈，超过甲鱼忍耐限度时，甲鱼可爬上岸，进行躲避，这给水体大剂量施药提供了条件，但是，我们不提倡大剂量用药。
3、给药量的确定
(1)外用药给药量的确定：
a、根据甲鱼对某种药物的安全浓度和药物对病原体的半致死浓度来确定药物的使用浓度，每立方米水体用药量表示为：用药几克/吨，即NPPM或n×10-6。
b、准确地测量甲鱼池水的体积。水体积的计划方法：
水体积(米3)=面积(米2)×平均水深(米)
c、计算用药量：用药量(克)=需用药物的浓度(PPM，即克/米3)×水体积(米3)
(2)内服药给药量的确定：
用药标准量(毫克/公斤)和药物的添加率(%)是口服给药的用药量指标，它们是根据所用药物用药标准、甲鱼的总体重、投饵率来确定的。
a、用药标准量：指每公斤甲鱼体重所用药物的毫克数(毫克/千克)。每种市售药物均有注明。如果不知甲鱼的用药标准时，可以参照成人的用药量和药物的水溶性进行推算。如磺胺类药物成人用量一般为1克/次，一天2次，以成人50公斤体重计，则每公斤体重用药为0.04克，考虑药物在水中的损失，此用量扩大2.5倍(经验数，一般为2.5)，即每公斤甲鱼体重的标准用药量为0.1克，首次加倍应为0.2克；
b、养殖池中甲鱼总体重(公斤)=甲鱼的平均规格(公斤/只)×甲鱼数量(只)，或按投料总量(公斤)般饵率(%)进行推算；
c、投饵率(%)：指每100公斤甲鱼投喂饲料的公斤数，根据甲鱼不同养殖阶段进行确定(多为经验数据)；
d、药物的添加率(%)，指每100公斤饲料中所添加药物的毫克数。由下列公式得出：用药标准量(毫克/公斤)×投饵率(%)；
e、给药总量=用药标准量×甲鱼总重=日投饵量(公斤)×药物添加率。
(3)影响养殖甲鱼的药物使用效果的因素：
a、药物的妥善保管及来源渠道的保证是维持药物药效的一个重要方面;
b、在药物的最小用剂量和甲鱼最大耐受量的范围内，药物的剂量越大，药效越强。如药量过少会起不了治疗的目的，也造成了病菌的耐药性，如药量过大，又会造成甲鱼药物中毒，影响甲鱼生长；
c、在主药中添加某种辅助药会加强作用，当然，如果用得不妥，也会发生拮抗效果，降低药效；
d、药物使用前对药物进行预处理能提高或降低药物的药效；
e、药物对不同体质、不同大小的甲鱼所产生的毒性也是有区别的，从这个方面来说，甲鱼的体质差、病情重，药物对甲鱼的毒性就增大，为了保证甲鱼的安全势必要降低药物的浓度，然而又影响药物的疗效，这是一对矛盾，解决矛盾的方法是高浓度，短时间多次给药