九乡新闻网雨碎江南钢琴简谱:服务中的注意事项
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 05:47:10
1. 工作中绝对服从，不可顶撞上司。先服从后投诉。
2. 仪容举止大方，谈吐有礼，掌握分寸。
3. 不可当客人面，做不文雅动作。（如：挖耳、掏鼻等）
4. 看台站位时要集中精神，不可开小差发呆。寻台要勤，寻台时发现台面不整洁要及时清理。（烟缸、果皮筐等）。
5. 客人招呼要主动上前询问，不可无动于衷或慢条斯理地对待。不可手倚桌椅同客人讲话。
6. 禁止在客人面前指手画脚。
7. 在工作场所，要保持礼貌待客，站立服务，不可高声谈话或闲聊所有人员在营业时间内不得有跑步或小跑动作。
8. 拿玻璃杯时，手指不可触及杯口，要抓杯子下端。
9. 上茶上干果时，先女士后男士（第一杯先给女士即可）。
10. 给客人上东西时，要轻拿轻放，尽量不要发出声响。并提醒客人慢用。
11. 服务员不可两人以上站在一起，不可三人以上收拾一张台，不可三人以上同时围在一张桌子前。
12. 所有的服务都要使用托盘，使用托盘的方式要正确。不可将托盘或水壶方在有客人的桌面上。
13. 给客人买单，拿钱找零要唱收签名，并向客人致谢。如几张单同时买，要看清楚合计数。
14. 客人离开后，桌椅要及时定位（
15. 与客人相遇时，要让客人先行，不能与客人争道。
16. 不可在出餐口或吧台抓吃东西，禁止在客人面前喝水、吃东西。上卫生间要打招呼，征得同意方可离去。
17. 工作中遇到客人问的问题自己不是很清楚或不知道时，不要轻易回答“是”或“不”，要先请教其他知道的人再答复客人。
18. 当听到吧台或包房按铃时，要立即前往。如包房：打扰一下，请问有什么需要么？
19. 员工上班时要和睦相处，如意见不统一时，也不可发生争执。
20. 客人永远是对的，不管什么情况，服务人员不得同客人发生口角。
21.工作时间内不得吃东西，不得唱歌，哼小调，大声喧哗，与顾客交谈时声调要自然、清淅、柔和、亲切。
22.所有员工正在服务、工作或与客人交谈时，如有其他客人走近应立即示意，表示已经知道他的来临，不得无所表示，埋头做事不予以理采。
23.文明用语，不得讥讽客人或对客人不理不睬，不得与宾客争辩或在公共场合与同事争辩。
24.员工工作时间内，要保持精神饱满，礼貌待客，热情服务，不得消极怠工。
25.尊重领导，团结同事，员工之间应互相配合，团结协作，不推诿扯皮。