九乡新闻网陪读个人陈述:青山绿水养雅鱼
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青山绿水养雅鱼
http://www.cctv.com/program/kjy/20071029/106493.shtmlCCTV.com 2007年10月29日 15:52 来源：《科技苑》要不是亲眼看到这柄“宝剑”从鱼头中取出，真是很难看出它就是一根鱼骨。这种头中藏有宝剑的鱼学名叫裂腹鱼，因为生活在四川的雅安，所以，又叫做雅鱼。自然状态下，它生活在雅安的青衣江、周公河以及一些山泉中，关于这根酷似宝剑的特殊鱼骨，在雅安当地还有着一个美丽的传说。
有一个传说就讲，因为雅安是雨城吧，天漏，女娲在补天的时候把宝剑意遗落在江里，化成了雅鱼，所以雅鱼天堂骨的这把，这骨头的够构造吧，就和佩戴的宝剑是维妙维肖的。
被誉为“雅安三绝”的雅鱼可决不仅仅因为酷似宝剑的鱼骨而闻名天下。通过这根鱼骨可以辨别出雅鱼的真伪，但是，最让人叫绝的应该是它的肉质。从唐朝到清朝，一直作为皇室的贡品。杜甫也曾留下赞誉的诗句。
记者：咱们都知道这个雅鱼很名贵，它到底名名贵在哪儿呢？
养鱼户：雅鱼名贵主要还是因为它是冷水鱼，它特有的风味吧，不饱和脂肪酸，它生长要四年才能长成成鱼，生长缓慢。
其实，雅鱼的肉质鲜美
而且要四年才能长到一斤，所以它体内积累了丰富的我们所需要的营养元素。所以这么慢才能长大的鱼，就非常珍贵了，味道也很好。
不仅是成鱼长的慢，雅鱼从最初卵开始孵化的时候就已经慢下来了。雅鱼卵孵化的时间特别长。一般的冷水鱼，从卵孵化出仔鱼，也就十多天。可是雅鱼的卵，要经过30多天，才能孵化出仔鱼。
一条雌鱼吧，可以产几万粒吧，但是它长到像它妈妈这么大的时候可能只有几条了，多数，绝大多数都被淘汰了。
几万粒卵，说起来也不少了，但是要经过40天的漫长孵化，这在其他水生动物共生的环境中，就很危险了。时间越长，被摄食的可能性就越大。再加上过渡捕捞，和自然条件的变化，这些年来，一直作为雅安人骄傲的雅鱼，数量上越来越少竟然濒临灭绝了。这时候，身为雅安人的
通过和渔民的接触
养鱼户：他就是，比如我们要呼吸吧，我们是通过空气来呼吸氧气，而鱼它在水里，只有氧气溶解在水里，它才能够吸收，而氧气从空气到水的这个速度是很慢的，只有在比如说我们看到在这个湍急的河流，它的水流不断地翻滚，它就跟空气充分的结合，它的氧气就比较多，所以我们选择的是流水，由这水源源不断地来满足它的需要。
水温要在
所以我们在建这个渔场的时候，就选择了这条西川河，它的常年水温都在
