陈淮军 黑社会金大地:盐尽于此

日本福岛核电站到现在还不消停，搞得千里之外的我们也人心惶惶。一听说日本政府在向核电站周边的民众散发碘（碘127）片，又听说碘片可以减少放射性碘的吸收与伤害，国内买不到碘片的人就把脑筋动到了碘盐甚至碘酒上。城市也好，乡镇也罢，“盐”无不尽，网上甚至有人戏称我们是“盐荒子孙”。

抢购盐的行为虽然看似一致，内在的动机却分为两大派：抵抗核辐射派与忧虑盐污染派。

先来说说抵抗核辐射派。据我估计，打算靠碘盐抵抗核辐射的人逻辑推理过程大致如下：

1、碘131会产生核辐射

2、碘131被人体吸收，人体就会接受核辐射

3、要想避免核辐射，就不能让碘131被人体吸收，所以要预先补碘。

4、碘盐、碘酒……听这名字就含碘。吃碘补碘准没错！

综上所述：要想避免辐射，就要多吃碘盐，甚至喝碘酒。

这个推理链前两步都是对的。人体会不断从环境中摄入碘，并通过代谢排出碘，维持体内总碘的一个动态平衡。所以如果能够提供足够的碘127给人体，势必会降低人从污染环境中吸收的碘131的几率。所以日本政府向相关的民众散发碘片，从而和核电站逸出的碘131进行吸收竞争。碘元素被人体吸收以后，会在甲状腺中富集下来[注1]，如果被吸收的是碘131，那么就相当于甲状腺中存在了一堆放射性的原子，不断照射人体。

逻辑问题从第三步开始出现。即使依靠大量补碘，减小了放射性碘对甲状腺的伤害。铯137等其他放射性元素造成的核辐射依然无法避免。

第四步的问题更大。虽然都是碘元素，但不同的化学形式，其毒理性质也截然不同。能够被人体安全利用的碘元素主要以碘离子和碘酸根离子的形式存在[注2]，比如碘盐中添加的就有碘化钾或者在光照下更稳定的碘酸钾。相较而言，用于外科消毒的碘酒中不但含有碘离子，更含有约2%的单质碘。单质碘和双氧水、高锰酸钾一样，是良好的氧化剂（所以其主要医用目的和双氧水、高锰酸钾溶液一样，用于消毒，就是因为它的氧化性可以杀死细菌），内服以后会对消化道产生腐蚀作用。据维基百科记载，口服2-3克单质碘即可给一个成人造成生命危险。正因如此，碘酒从来没有被推荐为补碘剂。

碘酒毒性太大，那么安全的碘盐呢？很遗憾，碘盐中碘元素的含量是根据日常补碘的需求而非是出于抵抗碘131核辐射的目的而确定的。我国目前食盐加碘的规定上限是30mg/kg。一片碘片相当于成人一日摄入碘盐中所含碘的550倍，相当于2007年世卫组织推荐的成人每日碘摄入量的660倍[注3]要达到一天一片碘片的含碘量，一个人得吃下大概3.3kg碘盐！就算没齁死，撑也撑死了。

碘片是核应急用的一种药物。注意，这里说的是应急，也就是说碘片是不能在日常生活中当维生素片那样吃的。碘摄入过量，会产生一系列健康问题，比如高碘性甲状腺肿、甲状腺功能减退等等。不过在核辐射降临的时候，与接受碘131的辐射相比，短暂服用碘片实属两害相衡取其轻的无奈之举。

说完抵抗核辐射派。再来说说忧虑盐污染派。这派囤碘盐的理由，是担忧碘131会污染海洋，导致以后海盐都不能食用了。

事实上，食盐里面的碘元素是后面添加进去的。那么原料中会不会带有放射性碘呢？很难。太平洋中的水实在太多了，再考虑到福岛附近的洋流方向并非朝向中国，即使福岛核电站严重泄露，对我国近海的污染也不会影响太大。何况碘131是种极不稳定的放射性元素，它自身就会迅速衰变。衰变一半的速度在核物理上用半衰期表示，对碘131而言，这个时间是8天。也就是说就算是海里面有碘131，八天后就少了一半，八十天后就变成了不到千分之一，考虑到海盐从开始生产到制备完毕再到销售中间经过的周期，绝大部分放射性碘到时候必然已经荡然无存。[注4]。

另外，就算海盐真的出了问题，我国的食盐供应也不至于受到影响。我国内陆有大量盐矿与盐湖，由于井盐和湖盐开采成本低于海盐，这些年来海盐所占的市场份额是在逐步下降的。中国盐业总公司在新浪微博上提及，目前绝大部分食盐是来自地下1000-2000米的井矿盐。即使全部停掉海盐的生产，这些绝不会受到福岛核污染波及的井矿盐也可以支持国内的食盐消费。

总而言之，碘盐防辐射这事绝对不靠谱，而担忧食盐被污染的则大可放心。这次慌乱中，唯一得利的可能是一些趁火打劫者。算算这笔账，1块一包买进，10块一包卖出，利润900%！为了这点钱，造点谣就不算啥了。

附注：

[1] 碘在人体中存在一个动态平衡的过程，碘元素大部分通过甲状腺代谢，人每天需要从食物和水中大约摄取100～200微克碘，约1/3进入甲状腺。

[2] 无机碘需要离子化以后才能被人体消化道吸收，碘的离子态主要包括碘离子、碘酸根离子、高碘酸根离子。碘单质是无法被人体吸收的。

[3] 核应急专用碘化钾片剂量为130mg，相当于碘99mg。国家规定碘盐中含碘量为30mg/kg，按照成人每日摄入食盐6g计算，服用一片核应急专用碘化钾片所含的碘相当于一个成人550天所食用的碘盐中含的碘。另外，2007年世卫组织推荐的成人每日碘摄入量为150微克（0.15mg），按此计算，服用一片这样的碘片，相当于这个推荐摄入量的660倍。参见：http://finance.ifeng.com/money/roll/20110317/3688096.shtml 以及 http://songshuhui.net/archives/40629

[4] 碘131为β衰变同位素，衰变以后变成没有放射性的氙131。参见：http://en.wikipedia.org/wiki/Iodine-131