陈柔希几几年出生:桂圆的吃法:桂圆食疗

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 21:40:26

       桂圆食疗作用

  桂圆味甘、性温;归心、脾经 

  有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;

        可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常,同时对癌细胞有一定的抑制作用。 

  [性能]味甘,性平。能补脾益胃,养血安神。 

  [参考]含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C,磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分。 

  [用途]用于脾胃虚弱,食欲不振,或气血不足,体虚乏力;心脾血虚,失眠健忘,惊悸不安。 

  [用法]生食,煎汤,熬膏,或浸酒服。 

  [注意]痰火郁结,咳嗽痰粘者不宜。

    附方

  1,代参膏:龙眼肉30g,放碗内,加白糖少许,一同蒸至稠膏状。分2次用沸水冲服。 

  源于《随息居饮食谱》,谓能“大补气血,力胜参芪”,用于“衰羸老弱”,“产妇临盘,服之尤妙”。 

  2,心脾双补汤:龙眼肉15g,莲子30g,大枣10个。加水适量,煎烫服。 

  本方主要以龙眼肉、莲子补脾养心以安神;大枣亦有类似功效。用于心脾两虚,食欲不振,心悸怔忡,自汗。      

        桂圆食谱

     桂圆鸡翅

   这道食谱的营养功效是益气养血,壮筋健骨,适用于产妇气血虚弱,乏力等症。   原料:   鸡翅膀1对,菜心50克,桂圆肉20克,红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。   制法:   1.鸡翅膀洗净,用酱油、盐腌片刻;葱洗净切段;姜切片;菜心切整齐。   2.将油倒入锅中烧热,放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出,汤汁留下待用。锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片,煸炒出香味,加高汤、红葡萄酒及鸡翅膀,放盐、白糖,将鸡翅膀烧至熟透,脱骨,码入盘中。   3.将菜心、桂圆入锅烫熟,摆放在鸡翅的周围。将余下的葱用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用湿淀粉勾芡,浇在鸡翅膀上即可。

     桂圆枸杞鸡汤

  主料:鸡肉400克   辅料:桂圆100克,枸杞子25克   调料:盐4克 作法:   1. 鸡肉洗净,切块;   2. 桂圆去壳;   3. 枸杞洗净浸泡片刻;   4. 鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出,冲净后放入锅中备用;   5. 将桂圆、枸杞一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸;   6. 然后再改小火慢炖30分钟,加盐调味即可。