陈悦洞箫阳关三叠简谱:素食食谱:芝麻菠菜卷 美味又养眼
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/01 08:57:10
素食食谱:芝麻菠菜卷 美味又养眼
2011年08月17日 09:22
来源:凤凰网华人佛教
图片来源:资料图
原料:菠菜400克,白芝麻10克,米醋15毫升,芝麻酱45毫升,盐2.5克,香油5毫升。
做法:菠菜择去根和老叶,清洗干净,放入沸水锅中汆烫断生,捞出用冷水浸凉,挤干水分(用手将所有的菠菜捋成一个长条),然后切成段;白芝麻倒入锅中用小火慢慢焙出香味,待变色后取出,摊开,晾凉;芝麻酱倒入小碗中,调入50毫升凉开水稀释,再加入米醋、盐和香油,搅拌均匀成酱汁;在切好的菠菜段一头撒上白芝麻,吃时淋入酱汁即可。
提示:您也可以根据自己的喜好,在酱汁中添加蒜蓉,口感会更好。
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