阿米尔什么意思:鲻鱼--刺少肉嫩——我爱吃
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 12:44:52
主题:鲻鱼--刺少肉嫩——我爱吃 精华
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伊达妈咪
宝宝年龄:1岁6个月
来自:浙江 杭州
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发表于 2010-12-14 16:34:38 | 只看楼主
楼 楼主
今天妈妈爸爸去浙大菜场买了条钱塘江鲻鱼。据说鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。 还有药用价值,其鱼肉性味甘平,有健脾益气、消食导滞等功能,对医治脾虚、消化不良、小儿疳积及贫血等病症都有一定疗效,所以鲻鱼被视为海鲜食疗佳品。
鲻鱼全貌
准备清蒸,佐料:几片姜丝
切成几块,鱼肚切几刀成网状
放锅里中大火蒸了20分钟,出锅了。
鱼汤+大米粥
精心挑出鱼肉,用一次性手套,(学习了宇阗妈妈的办法)鲻鱼除了靠近鱼鳍附近有几根刺,别的地方基本是大刺,总的来说刺很少
好香的鱼汤粥
鱼肉的味道很嫩。
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cloudgu
宝宝年龄:1岁6个月
来自:广东 深圳
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1楼发表于2010-12-14 16:46:51
看了我也想吃了,宝宝快吃呀!
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雨蝶LOVE
首席管理员
宝宝年龄:1岁6个月
来自:大洋州国家 澳大利亚
等级:10级
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2楼发表于2010-12-14 18:59:05
请教那个字叫什么呀?什么鱼?沈阳好像没有卖的
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伊达妈咪
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今天妈妈爸爸去浙大菜场买了条钱塘江鲻鱼。据说鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。 还有药用价值,其鱼肉性味甘平,有健脾益气、消食导滞等功能,对医治脾虚、消化不良、小儿疳积及贫血等病症都有一定疗效,所以鲻鱼被视为海鲜食疗佳品。
鲻鱼全貌
准备清蒸,佐料:几片姜丝
切成几块,鱼肚切几刀成网状
放锅里中大火蒸了20分钟,出锅了。
鱼汤+大米粥
精心挑出鱼肉,用一次性手套,(学习了宇阗妈妈的办法)鲻鱼除了靠近鱼鳍附近有几根刺,别的地方基本是大刺,总的来说刺很少
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鱼肉的味道很嫩。
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cloudgu
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看了我也想吃了,宝宝快吃呀!
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雨蝶LOVE
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请教那个字叫什么呀?什么鱼?沈阳好像没有卖的
鲻鱼--刺少肉嫩——我爱吃
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