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来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 02:51:58

正宗四川自制泡椒凤爪

超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他添加剂的东西在里面,要想吃到健康美味的凤爪, ,实际上还是自己做的最好吃,想吃多辣就吃多辣; ,,保证让你过足瘾，, p7 l! V, {2 H0 }9 v# }! S0 y
简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了
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准备材料：$ y9 g; A5 d& A$ j

配料1：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
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配料2：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。$ D  @0 K" |- K. @* t+ G! J) @

主料：鸡爪子67.220.92.22& X) h! O* E4 U2 a8 }; d0 b7 t& u

配菜：洋葱一个，芹菜少许67.220.92.22: ]4 @0 v+ b0 y  C* \' O& |, B) ^
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第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉5 D6 N. v7 K4 S, M6 R, ?8 O
也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。
                                                                                                                                     
 2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮让鸡爪更加入味，泡出来更加香                                                                                                                                                                  3.加入子弹头辣椒和花椒! ^+ t3 d8 R0 T  U9 n! p7 F( d5 N; |
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4.白酒必不可少，准备一瓶白酒
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5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。
' 所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。2 \# A: K- e, {/ y
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6.加入冷水在锅里开始煮
7.煮大概15-20分钟的时间SexInSex! Board! R/ d  j( G1 C6 q9 R
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9.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪，稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质
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10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里
' 洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡
再加入一些糖，白醋，盐，味精
泡2天之后就可以吃了。
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