九乡新闻网防静电材料最好效果:小心：海鲜和维生素C同吃会中毒
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 12:37:57
小心：海鲜和维生素C同吃会中毒
海鲜不能和维生素C一起吃，否则就会产生砒霜，导致中毒！这是真的吗？那么含有维生素C的水果和蔬菜是不是也不能和海鲜一起吃了？
海鲜，尤其是虾，砷的含量比较高。特别是当今海水和海鲜都不同程度受到污染，海水里和海鲜里砷的含量也相对比以前高。因为海鲜里含有的砷为五价砷，人食用后是无毒的。但是，如果将海鲜与维生素C一起食用，因为后者具有还原作用，会将五价砷转变成三价砷，而三价砷就是砒霜，是有毒的。 为安全起见，在吃海鲜的同时，最好不要服维生素C。
海鲜和维生素C同吃中毒的一般症状是，肢体麻木、贫血、肾功能不好、皮炎、乏力、皮肤红肿等。如果严重的话，有可能出现生命危险。
那么富含维生素C的蔬菜或水果可以和海鲜一起食用吗？
虽然当大量维生素C 和虾同时食用，可能导致“砒霜”中毒，不过，专家也特别提醒说，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量摄入维生素C。另外，如经过加热烹调过程，食物中的维生素C会大打折扣（所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜）。因此，吃海产品的同时食用水果或青菜，一般是没有危险的。另外，金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头 。
2008-08-03 | 警惕五类易中毒的蔬菜
2008-07-13 | 四种果蔬皮千万不能吃
2008-07-28 | 【小心】吃了这些菜不要晒太阳
2008-07-22 | 全球公认的最佳健康食品榜
2008-07-15 | 关于水果的六个错误观念
2008-07-10 | 红薯—世卫组织评选的“冠军”蔬菜
2008-08-22 | 饭后吃水果易便秘
2008-08-18 | 5种常见水果皮的妙用
2008-07-30 | 刘翔最适合吃什么水果？
2008-07-25 | 【小心】这些果蔬含天然毒素
2008-07-23 | 吃水果要讲究“三看五不可”
2008-07-19 | 不同职业选不同水果
2008-07-09 | 吃水果，小心水果保鲜剂