九乡新闻网长光卫星硕士待遇:十大属阴和十大属阳的食物
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 00:51:30
调养身体，先食疗，再吃药，是古人的经验。我觉得现代人也一样，某种食物，如果吃了觉得舒服、受用，可能就是适合自己的，反之，就少吃或者别吃。今天从《阴阳一调百病消》（罗大伦著）书上摘了些食物寒热（阴阳）的内容，当作买菜做饭的参考：）
十大属阴的食物
苦瓜：泻心肝之火
如果左脸忽然冒出了痘痘，左边的牙龈开始疼痛了，这个时候就可以多吃苦瓜。人的左脸配肝，右脸配肺，肝上有了火，左边脸上就会有反应；肺上有了火，右边脸上就会有反应。总之，只要是左边脸上有了上火的症状，就多吃苦瓜。
做法：直接开水烫一下拌点佐料吃；或者苦瓜切碎炒鸡蛋吃。
空心菜：清小肠之热
空心菜具有清肠胃之热，通大便的功能，非常适合肠胃积热、大便不通的人食用。如果感到自己有口臭了，就说明肠胃有积热了，可以多吃空心菜。小便颜色深，可以多吃空心菜，但脾胃虚寒、大便溏稀、身体虚弱的人不宜多食。
做法：清炒放点蒜，不上火的时候这样吃。如果上火了，就不放蒜。如果火大，可以用莲藕切片和空心菜一起做汤，清热作用会更好。
马齿苋：泻肠道湿热
马齿苋也叫五行草，因为它的叶子是青色的、梗是红色的、花是黄色的、根是白色的、籽是黑色的。其清热作用是全方位的，尤其清肠道湿热的作用比较大。
马齿苋也叫长命菜，因为生命力特别顽强。它可以清热祛湿，治痢疾，还能治腮腺炎，对于治疗疮疖红肿，也是一绝，被野蜂蜇到，还可以把马齿苋捣烂了涂到患处。但要注意，脾胃虚寒者，大便溏稀者，孕妇禁用。
鱼腥草：清肺热
鱼腥草清热解毒，消痈排脓，还可以止血、止咳。适用于治疗流行性感冒，对脾胃湿热、便秘腹满的人，也很有效。夏天，鱼腥草还可以治痢疾。
西南地区的人，感冒发烧，出现流鼻血、牙痛等问题时，常用鱼腥草煲汤喝。
当因外邪引起肺热，出现了痰黄、胸痛、呼吸急促、高热等症状的时候，除了及时就诊外，还可以多吃鱼腥草，因为鱼腥草清利肺热的作用非常大。
做法：鱼腥草的根茎切成段，快炒熟时放酱油和醋。如果是鱼腥草的鲜叶子（即折耳根），用开水烫一下，然后拌入酱油和醋，味道也不错。
菠菜：清肠胃热毒
菠菜润燥滑肠，清热除燥，专治头昏烦热和慢性便秘等。需要注意的是，胃虚寒的人不适合，腹泻的人也不适合吃。
苦菜：清血分之热
苦菜，也叫苣荬菜、苦苣菜、取麻菜等。对治疗感冒和扁桃体炎都有很好的作用。
苦菜有祛除胃热和血热，排除腹中积滞以及通利小便的作用。另外，当我们皮肤上出现了疮疖疔肿的时候，也可以吃苦菜来解毒消肿。
莲子心：泻心火
莲子心可以清心火，平肝火，还可以安神，患慢性病导致的心烦失眠者，用它最好；对于发高烧而神志模糊的病人，莲子心也有奇效。此外，莲子心还有降压的作用，因高血压而心烦失眠的人可以用莲子心泡茶喝。
现代人压力大，往往会转变为心肝之火，可以用莲子心三克、竹叶三克，泡开水喝。
丝瓜：皮解毒、络清热、肉润肠
丝瓜具有清热化痰、凉血解毒的作用。当人出现血热便血、痔疮出血、大肠燥结、大便不利的时候，就可以多吃丝瓜。做法：丝瓜切片炒鸡蛋吃。或切片、切条用油炒后熬汤喝。还可以榨汁直接喝，清热化痰止咳。
黄瓜：清肝经之热
如果舌头红、舌苔黄，多吃黄瓜。
黄瓜还可提高人体免疫功能，抗肿瘤；治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期的作用。还可防治酒精中毒。
另外，黄瓜富含维生素E，可起到延年益寿、抗衰老作用，黄瓜酶促进机体的新陈代谢。
但是，黄瓜不适合脾胃虚弱的人吃，肚子疼拉肚子，或者因为肺寒而咳嗽的人都应该少吃或不吃黄瓜。
芹菜：泻肝胃之热
芹菜最主要的作用是入肝经。可以清热除烦，又能平肝气，清胃火，凉血止血。大便秘结和高血压的人都可以多吃。
另外，现代医学认为，很多风湿类等免疫系统疾病，都和肠道吸收了过多的有毒物质有关，人身体的一些顽疾，多是便秘引起的，而芹菜富含植物纤维，正是疏通肠道的最佳食物，它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的；同时，芹菜经肠内消化会产生一种叫做木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
有个秘诀是：如果芹菜加热时间过长，它降血压的有效成分就会被破坏，所以可以把芹菜洗干净，用开水稍微的烫一下，然后凉拌。
属阴的食物最大的特点是性寒性凉，味道偏苦，药性向下，当人体内的阳气太盛，内火太大之时，就可以用它来使身体内的阳气下降，从而达到阴阳平衡；而属阳的食物最大的特点是性温性热，味辛气轻，药性向上，它们的主要功能是让身体内的阳气上升，所以，当人体内的阴气太盛，内寒太大之时，就可以用它来提升阳气，温经散寒。
十大属阳的食物
生姜：解表散寒
生姜最大的功能是行阳散气，人们常说“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”意思是说，早晨是人体阳气上升的时候，姜是纯阳之物，这时人吃了姜，就可以帮助阳气升发，推动气血运行，让人一天都精神振奋。不仅如此，当人们受了风寒时，可以用生姜熬水，来驱散身体表面的寒气。与此同时，如果人受寒了，会有呕吐和呃逆，喝些生姜水也很管用。中医常说“生姜为呕逆圣药”。
需要注意的是：阴虚火旺，舌红苔黄或者目赤内热的人，最好不要吃姜。
韭菜：补肾起阳
韭菜属阳，适合男士吃，可以壮阳；藕属阴，适合女士吃，可以滋阴。
韭菜适合春天吃，补脾胃之气。“春食香，夏食臭”。
小茴香：暖下腹
茴香有两种，大茴香就是八角，小茴香形状好比谷粒。小茴香能温肝肾、暖脾胃，理气和中。还可以治疗疝气。
由于小茴香有温暖下腹的作用，所以含量导致痛经时，也可以用小茴香煎水喝。
小茴香一般是针对寒症，如果是胃、肾多火，小肠多热的人，使用了小茴香，反而会加重症状。因此体内有热毒的人禁用小茴香。
川椒（花椒）：驱寒祛湿
产于秦地的叫川椒，产于蜀地的叫川椒。川椒大热纯阳，能温脾胃，补命门，散阴寒，驱蛔虫，止疼痛，燥风湿，作用非常多。
用川椒煮水泡脚可以燥湿驱寒。
但是北方人在炒菜的时候，花椒一定要少放，否则促使身体寒热失调。阴虚火旺的人，还有孕妇也不要吃花椒。
胡椒：温中散寒
胡椒是辛热纯阳之物，如果体寒，吃了可以驱寒，如果体热或容易患热病的人吃了，会动火伤气，加重病情。
凡是咽喉肿痛、牙疼和有眼疾的人一定要忌吃胡椒。
如果是胃寒、腹泻、虚冷的人，可以适当吃些胡椒。
胡椒具有开胃的作用，如果在某段时间胃口不好，尤其是受凉引起的，就可以在做菜的时候，加点胡椒。
南瓜：温补脾气
南瓜（属阳）、苦瓜（属阴）、胡萝卜（平性）、蕃茄（属阴）、大蒜（属阳）、黑木耳（属阴），被称为“蔬中六友”。
南瓜可以补中益气，对于脾虚气弱的人很有补益作用。
对于糖尿病患者，南瓜是一种很好的蔬菜，可以阻止血糖的迅速升高与降低，有稳定病情的作用。血糖偏高的人，常吃山药、南瓜和苦瓜，有利于血糖控制。
但是一向体质偏热或有胃热的人应该少食。南瓜补气，所以患气滞湿阻的人也要不吃或少吃南瓜。
另外，南瓜不要多吃，多吃以后，一容易引发脚气，二容易引发黄疸。
香菜：散寒行气
香菜可以解表散寒，尤其对外感风寒的人，能起到驱寒发汗的作用。这一点，香菜和葱白的作用相似。
但香菜是发物，吃了以后容易导致旧病复发。另外，有狐臭的人不能食用香菜，有口臭的人也不宜食用香菜。就算是体质平和的人也不宜多吃，多吃会影响视力，并且损耗阴阳之气。
栗子：温补脾肾
栗子是属阳的食物，很补，但吃多了容易导致脾胃积热。
对于脾胃虚寒的人来说，栗子可以益气健脾，厚补胃肠。而且，栗子还有补肾的功能，如果老年人因为肾虚导致腰酸背痛，也可以吃点栗子。
但是，栗子不能多吃，因为它“生极难化，孰易滞气”。
洋葱：发散表寒
大葱、大蒜、洋葱、胡椒、川椒、辣椒，这些味道辛辣、气味刺激的食物，大都是属阳的，如果外感风寒，用它们来驱寒非常有效。
洋葱具有温中通阳、理气和中、健脾进食的功效，不过它最主要的作用还是发散风寒，如果感冒了，觉得冷，可是不出汗，就可以多吃点洋葱，用洋葱熬水喝也行，很快无汗和鼻塞不通的症状就能缓解。
但是体热的人不适合吃洋葱。
大葱：发表通阳
大葱可以帮助人体将表寒清透出去，从而解除感冒发冷的症状。
用来治感冒的时候，通常用葱白熬水，趁热喝，然后捂一点汗，鼻塞和发冷的症状就会缓解。
民间偏方三根汤，就是用葱根、白菜根、萝卜根煮汤，治疗轻微感冒。