九乡新闻网长丰能源有限公司金融:西安老孙家泡馍?量少价昂餐具劣
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西安老孙家泡馍 量少价昂餐具劣
严建设 (2011-07-27)
西安老孙家泡馍作为地方名吃，一直以来大名鼎鼎。可很多西安当地居民不愿去老孙家吃。昨遇老同学共进午餐，我说随便吃个泡馍算啦，他非要去老孙家，我本不想去，拗不过他只得走进10多年没去过的老孙家。
10多年后走进老孙家，感觉店堂内环境和服务大有改善。看不到油腻腻的桌面和冷冰冰的面孔了。还是大有进步。10年前我最后一次在此吃泡馍，感觉不好就再没来过。当年泡馍14元/份，一般的回民清真餐馆才5元/份。今天老孙家泡馍为25元/份，价格正好是30年前的100倍。1980年0.25元/份。
但如今其色香味和我吃过的一些餐馆尚有差距，品尝后感觉味寡肉少粉丝少。就是价格不便宜。菜品还算精致，小碟牛肉45元/份，也就2两多吧，但确系真牛肉。我如今发博，习惯拍照，被服务员阻止，说规定不准拍照。我问可以看看文件吗？我们掏钱的食品也不准拍照？也没个提示牌？旁边一光脚丫食客说，老孙家不可能降价。这儿主要接待高端人群，干部官员、外地旅游的、外国的。那伙人时间紧不分好歹也就吃个名气。价格实惠了，闹哄哄来一大帮民工你说咋办。
其间见有个茶盅上下贯通裂缝，怕弄坏了赔偿说不清，哈哈笑着喊服务员来换了。换过的有豁口，懒得再说就凑合用了。接着过来一女的要求填意见表，我实话实说写了。她甚惊讶：俺这里餐具有残损的一概不用的。我指给她看茶盅豁口，她哑口无言。
我那老友是交大教授，平素过日子较粗心。但左右端详泡馍碗后，也哈哈笑着喊来服务员要求更换，我的碗是深色的看不出，老友的碗偏偏是浅色的。额的神啊！作为百年名牌老店，那碗颇有点不堪，洗碗的粗心也许没洗净。服务员辩解说都是那样的，碗都消毒过了没问题放心吃不坏的。我也劝老友将就些。老友不肯，说就是不放心，看着人吃不下去。我只得和服务员打个商量，说还是胡乱换只吧？最后还是换了。那只破茶盅被服务员当面丢进了垃圾筐。
如此这般，不知我下次再来有何感受？
