铸铁的接触应力:喜欢吃火锅的童鞋注意了,看了不知道友友们还能淡定不
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/10 11:50:01
引导语:前些天嘴馋,去了一家据说是老字号的火锅店吃饭,结果发现了一些让人很恶心的东西,这几天明察暗访,找到了一点东西,让大家看看...看了不知道友友们还能淡定不。
这家店,位于上海某家挺有名的火锅连锁店。
这家店的规模,在同类的餐饮业中,算挺大的了。
看到香喷喷的,是不是想流口水,可是一会儿你们知道它是怎么做出来的,恐怕流的,就不止是口水了。
看起来超级想大吃一口,如此精致的火锅,等下让你见证奇迹的时刻。
这是他们厨房一角,看上去是不是还算干净?那是因为这是一天的早上,还刚刚开门。待会儿就能从里面看出问题来的。
并排的那三个大铁桶,里面烧的,是所谓的高汤,这个汤的作用主要有:做菜,做锅底时加水;客人的锅吃了很久,中途加水。
这三桶汤,从早上,一直烧到晚上营业结束,里面主要材料:做菜做锅底用剩的鸡,鱼,猪肉,骨头的边角料,统统往里面倒。
那么浑浊的汤,杂质那么多,客人会发现的,怎么办呢?
没关系,这个椅子上的装备就可以用上了,其实就是个很密的网勺,从这里面倒进去,较大的杂质就可以滤掉了,保证看不出。
我们桌上的菜有50%的机率,是他们收台的时候回收的,也就是别的顾客吃剩下的菜。
看起来挺新鲜的,但和上面的一样,50%是顾客没吃完的后又拿到冰箱去储存。
看出这是什么来了吧?没错,这就是泔水桶,俗称:垃圾桶!
这个白色的筐,是用来装锅底垃圾的,筐下面的那个小铁桶,是用来装锅底汤的。
然后就收集到一桶又一桶的红油了,可别小看这几桶油,第二天的锅底,全要指望这几桶油了。 编后语:o(︶︿︶)o 唉,我喜欢吃火锅,吃了那么久才知道原来部分火锅店是这样子经营,对我们顾客不公平!我们出钱,当然有权利吃到干净的火锅,但事实却不尽人意。童鞋们,你们以后还敢去吃火锅吗?