铁血军魂2016在线观看:西柠煎软鸡

评论：2点击率：5192011-07-20 07:20:24
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一般家常菜式，多数都会用茄汁加糖加醋变成甜酸汁去做菜色，做出来的菜当然酸酸地好好吃啦。但不知大家有无尝试过用新鲜柠檬汁去配搭菜式呢?
今期韦太教授用新鲜柠檬汁去调汁料，淋在肉面一起进食，不但减少肥腻感觉，而且将肉改用煎的方法去做，不会太油腻，酸酸地，越吃越好吃!甜酸汁做到厌，不防试下做这个菜式啦!

材料：
鸡扒2件
柠檬1个
蛋黄1个
吉士粉适量

调味汁料 :
柠檬汁1汤匙 白醋2汤匙 砂糖3汤匙 盐1/8茶匙
吉士粉1茶匙 清水3汤匙
做法：
1. 鸡扒用盐、胡椒粉搽匀，腌半小时备用。
2. 鸡扒两面搽上蛋黄浆及栗粉备用。
3. 柠檬半个榨汁，半个切片。
4. 烧热镬加入1汤匙菜油，将鸡扒放入煎至两面金黄色及全熟后盛起，用刀切件上碟排好。
5. 另用小锅将调味汁料拌匀及用慢火煮至稠身后加入柠檬片煮片刻后关掉炉火。将芡汁淋于鸡件上即成。



小秘方:
吉士粉是烘干的蛋黄粉，颜色橙黄色，有提香的作用。若不用吉士粉，可以改用栗粉代替。