九乡新闻网钻头生产厂:日常注意：最致命的10种食物
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 13:36:10
日常注意：最致命的10种食物
1、烂白菜：
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
2、青西红柿：
经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
3、无根豆芽：
在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
4、鲜黄花菜：
鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
5、发芽绿土豆：
发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
6、腐烂的生姜：
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
7、棕色芯的甘蔗：
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
8、发霉的茶叶：
茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
9、长斑的红薯：
红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
10、未腌透的咸菜：
腌菜放盐不足,腌制时间过短都可能未腌透。这时,有些细菌就容易把蔬菜中无毒的硝酸盐还原成有毒的亚硝酸盐,人吃了这样的咸菜就会中毒,轻者呼吸急促、心跳加快、腹泻、呕吐等,严重的可因呼吸衰竭而危及生命。亚硝酸盐能把血液中携带氧气的低铁血红蛋白，氧化成不能携带氧气的高铁血红蛋白，失去携带氧气的功能而使人体缺氧。因此，咸菜未腌透不能吃。
一般来说，雪里红产生硝酸盐，在腌后20天左右为高峰；青菜最快，1天即可产生。但各种蔬菜经过1个多月的腌制，硝酸盐即可遭到破坏。