重庆景区观光车:猪肉涨乱了市场焦虑了民心……房价放慢了飞的速度，是不是在等猪赶上来，然后比翼双飞?! & 猪价可能仍会上升 物价不见顶 & 猪肉价格直逼牛肉 肉贩抱怨一天赚不出摊位费

2011-06-27 08:26:22
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时代商报专栏，刊于27日
国家统计局24日公布的“50个城市主要食品平均价格变动情况”显示，6月以来，猪肉价格涨幅连续两期排名主要食品价格涨幅前三。猪肉后腿价格到6月中旬已经达到每公斤29.05元，猪肉五花肉价格达到每公斤28.2元，均接近每斤15元，猪肉价格已经直逼牛肉价格。
猪肉疯涨，引来舆论的嬉笑怒骂，有网友直言，“猪八戒”子孙的肉不好吃。也有人调侃，猪肉贵比牛肉，直把国人变成西方人。民意如此强烈，在于大部分中国人习惯吃猪肉，而不是像老外那样吃牛肉。何况，中国的牛肉也不如外国的那么好吃。猪肉疯涨，意味着大多数中国人的餐桌预算大大提高，口福和荷包一体受损，人们能不焦虑？
高通胀时代，什么涨价都不稀奇。好在中国人，被市场经济锤炼出了一股特有的乐观精神，把一切的涨价都娱乐化了，把拮据生活调适成苦乐年华。所以，才会有“豆你乐”、“蒜你狠”、“姜你军”等意味深长的热词。这次的猪肉涨价，可谓“猪你乐”了。不过，这种颠覆性的民意解读，反衬的是市场的无常，折射的是民生的无奈。市场若一直这么乱下去，民众的焦虑达到极致，人们苦中作乐的心情也会演化为呐喊甚至是怒吼，发泄出来。
这才是最可怕的。起码从当前的市场走向看，人们看不到市场的希望。5月份，CPI上涨5.5%，有人预计6月份涨幅为6%。CPI进入“奔六时代”意味着，若不加息，负利率将进行到底。此前，中国已经连续16个月负利率。钱存银行，对人们而言，没有保值意义反成了挖肉补疮。不存银行去投资？房市难以预料且从来就不是富人玩的游戏。投资股市？牛市难遇，熊市却是经常出没，伤透了广大散户的心。25日的《中国证券报》报道了一位网民半年炒股的盘点账---入市20万还剩8万，从心慌到麻木。这是大多数股民的真实写照，股民们都在迷茫地追问：股市哪有止泻药？
不投资也不投机，做个凡庸的人总行了吧。猪肉疯涨，照样撕碎你的梦想。所谓CPI，助推其涨的，就是衣食住行这类和生活紧密相关的价格要素。所以，猪肉疯涨，大白菜价格反弹，为CPI大步跨入“奔六时代”贡献良多。这种微观民生和宏观经济的辩证关系，单靠公众的现实乐观是不济事的。
从4月到6月，温总理已经多次表达对物价上涨的关心。6月13日，温总理对话网民时，再次强调“物价可控”。公众看到了希望和愿景，当前的市场乱象，没有权力之手的调控，是难得拨乱反正的。加息？补贴？抑或限价等举措，公众在期盼着。
值得一提的是，政策调控或可将惯性的物价上涨点刹，但关键还是要正本清源，搞清市场紊乱的主因，对症下药才是治本之策。
以猪肉上涨为例，隐含着一个复杂的市场规律，是整个市场系统联动的结果。众所周知，近几年来，猪肉市场已经涨跌了几轮。猪肉供应超过市场需求，猪肉价格会降低；出现了“猪流感”、发生了“瘦肉精”等疫情和公共安全事件，猪肉市场会突然发生异动，也会造成猪肉供求关系的变化；旱涝灾情引发的粮食减产、世界粮食大亨的囤积居奇，也会导致饲料价格的变动，从而引起猪肉市场的变化。总之，市场经济是动态变化的联动过程，市场环节中的一个微不足道的元素，都可能是掀起市场惊涛骇浪的那一对蝴蝶的翅膀。大蒜市场如此，大白菜市场亦然，猪肉价格也是如此。
但是，系统复杂的市场走势并不意味着无所作为和宿命化。猪肉市场的价格涨跌，固然是养猪人跟风市场的自利行为所致的供求失衡所致，但如果给予养猪户们及时的市场引导，使其有效地规避市场风险，猪肉供求关系就不致紊乱，也就不会出现极端涨跌的情况了。

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“今天你们回去炒一道青椒肉丝，首先你会倒食用油，中国的食用油价格是谁决定的？是华尔街；要切猪肉，猪肉价格是谁决定的？是华尔街。青椒的价格又是谁决定的呢？还是华尔街。”——郎咸平 （《郎咸平解读物价上涨：青椒肉丝价格被美国控制》）
LYJason [2011-06-27 09:00:40 AM]
在挑战百姓的忍耐程度。《民进党蔡谢配呼之欲出》(LYJason原创85)
猪价可能仍会上升 物价见顶或推迟
2011年06月23日00:16南方网我要评论(249)
王智感到无可奈何。
作为辽宁本溪杨木沟养猪合作社社长，尽管近期出售的生猪价格高达9.5元一斤，但他没有办法增加太多的存栏。
主要原因是，现在仔猪的价格已经达到每头五六百元，比去年此时几乎涨价一倍。同时由于资金短缺，信用社年基准贷款利率达到12%以上，如此大的成本，让他胆战心惊。
“我都不想干了，养猪不如打工，打工每天收入100元，属于无本生意，比养猪的风险小多了。”6月22日，说起最近的猪价，他一反常态地认为养猪并不吃香。
他的说法印证了目前猪价可能将继续上升的尴尬事实。
国家发改委价格司负责人6月22日就价格形势答记者问时指出， 6月份第二周，34个大中城市生猪平均出厂价格达到每公斤17.62元，比去年同期上涨79.2%。由于目前猪肉价格涨幅大幅度低于生猪价格涨幅，后期猪肉价格可能仍有一定程度的上涨。
国家发改委认为，6月份价格总水平同比涨幅将高于5月份，这也是因为翘尾将比5月份增加0.5个百分点，达到3.7个百分点的全年最高。
下半年由于翘尾的快速回落，新涨价因素继续得到遏制，居民消费价格同比涨幅将高位回落，全年价格将在可控区间运行。
但宏源证券首席宏观分析师房四海认为，6月份居民消费价格（CPI）将达到6.1%，物价最高点可能在9月，之后价格同比涨幅会下降。 “目前核心的问题是要对低收入家庭做好补贴，因为猪价以及整个物价的最高点并未到来。”他对记者说。
猪价可能仍会上升
辽宁本溪杨木沟养猪合作社社长王智，认可猪价将继续上涨的判断。
他告诉记者，目前的季节是猪肉消费的淡季，但是实际猪价却涨得比较厉害，未来的进一步上升可能很大，春节、元旦都是消费旺季，价格会出现季节性高点。
尽管目前猪价很高，但农民补栏意愿不高，由于前两年亏怕了，很多人已经放弃了养猪，生猪存栏并未多大上升。
截止到2011年6月21日，全国出栏肉猪均价历史性的涨至了19.12元/公斤，而去年同期的价格才10元/公斤，同比涨幅达91.2%。
但是实际猪肉价涨幅并没有这么大幅度。根据搜猪网的信息，6月21日全国平均价格为28.47元/公斤，比去年同期涨84.27%。这也正是王智以及发改委认为，猪肉价格仍存上升空间的依据。
王智发现，现在农民不愿补栏，原因还在于，目前信用社贷款的利率达到年12%，远远超出商业银行5%左右的实际水平。而且仔猪价格疯涨，更是让农民感到补栏的风险巨大。
据悉，2009年、2010年上半年，当时生猪收购价格在5元/斤左右，距离养猪的5.5元/斤的盈亏点存在距离。农民养猪普遍亏损。当时本溪杨木沟养猪合作社有三四千头猪。但是目前总共才1000多头。
更大的风险还在于，尽管中央一号文件写养猪将获得补贴，但是王智发现，合作社养猪户未获得一分钱的政府资助。相反，办合作社执照，以及上级要求购买的一些书籍（后来并未拿到），反而还花了2万多元。
王智给记者算了一笔账，春节购进的仔猪，每头卖出去能挣500元左右。但是现在再进仔猪，并不一定能挣钱。相比打工每天的100元收入，养猪成本大，风险大。饲料价格也增加了约30%。所以猪价目前虽上升很快，但是农民对于补栏并不太积极。
国家发改委判断，目前的生猪价格，与2008年3月份的价格基本相当，是近年来的高点，但仍处于合理区间。
2008年以来的三年中，全国土地、饲料、劳动力成本提高较多，生猪价格相应上涨也是正常的。同时，从判断生猪饲养盈利水平的猪粮比价来看，目前全国平均猪粮比价为7.66：1，出栏一头100公斤的育肥猪可获利300-400元，处于正常偏高一点的水平。
应对通胀需综合手段
此前，多数机构预计今年物价最高点是6月份。随着猪肉等价格在此后几个季度可能创高位，预计CPI的高点，可能会发生变化。
宏源证券首席宏观分析师房四海认为，6月份居民消费价格（CPI）将达到6.1%，预计此后几个月因为有新涨价因素，CPI最高月份可能达到6.8%，9月之后价格同比涨幅会下降。目前物价上升是综合导致的，因此继续加息1-2次仍有必要。但是准备金率已经难以有太大的上升空间。
“物价上升本身具有一定的合理性，国家需要对于低收入群体做好补贴，硬压是压不下去的。”房四海说。
摩根大通中国区全球市场业务主席李晶，前不久发布报告也认为，过去预计今年6月份或7月份见顶，但是现在看来部分地区持续干旱等因素可能导致总体消费物价指数面临上行压力，并推迟预期通胀缓和的到来，物价可能延迟至第三季度见顶。
但国家发改委派出了调研组考察认为目前的干旱以及涝情暂时对于粮食产量影响不大。原因是，旱涝灾害发生时间对农时影响不大，今年气象条件总体上处于正常范围，旱涝灾情同样局限在部分地区。“总的看，今年夏粮丰收已成定局，秋粮播种面积有所扩大，国家粮食储备充裕，保障粮食市场供应、保持价格基本稳定是有基础的。”
但同时发改委承认，由于农业人工成本上升较多，以及化肥、农药、柴油等物质投入成本的上涨，粮食价格仍将保持温和小幅上升的态势。
据统计局测算，5月份生猪同比价格上涨了40.4%，对CPI的5.5%的涨幅贡献将近20%。商务部新闻发言人姚坚在6月15日申明，一公斤猪肉的价格和粮食价格的比价是7.55：1。 猪粮比价处于合理区间之内。
交通银行分析师陆志明则指出，猪价涨跌有自身的周期。发改委不需要过多干预，从经济全局来看，核心是要降低经济增速，比如中国经济增速要调到8.5%左右，否则物价涨幅不太可能有明显的回落。原因是，目前的物价上升是全面性上涨，远非猪周期那么简单。（21世纪经济报道 定军）
猪肉价格直逼牛肉 肉贩抱怨一天赚不出摊位费
2011年06月20日02:14北京晨报[微博]我要评论(812)
由于生猪供应不足、饲料成本上涨，从去年下半年开始触底反弹的猪肉价格，一年来都保持着上涨势头。这不但让一些市民餐桌上肉食略有减量，更让市场里的猪肉“小贩”们有点儿吃不住劲。“太贵了，卖不动。”专家预测，进入七八月猪肉消费淡季，价格将暂时走低。
价格：从正月就没落过
“一斤排骨15，一斤后臀尖肉13块五，都赶上牛肉贵了！”昨天下午，在八里桥市场猪肉交易厅里，市民吴阿姨对着柜台上的鲜肉，一边翻拣，一边咋舌。
据肉摊老板崔先生介绍，从去年下半年开始，生猪价格和冷鲜肉价格就在不断上涨。“自打正月就没落过价”，他说，现在要去上货比以往更得提前了，“几乎都得抢，不然可能都上不到货。”
记者昨天了解到，目前牛肉零售价仍停留在15元一斤。而猪肉后臀尖零售价格为13.5元一斤，前臀尖价格为12.5元一斤，通脊甚至卖到15元或15.5元一斤。
摊主：一下午没开张
“都快收摊了，到现在我一个下午都没开张。”昨天下午3时许，在八里桥市场猪肉交易厅，一位女摊主向老熟人念叨。摊主张先生告诉记者，现在的猪肉价格比春节期间还贵，“那会儿后臀尖一斤才卖九块五，现在卖到十三块五。”“太贵了，根本卖不动，就早晨还行，下午几乎没什么人。”
另一个柜台的女摊主则向记者抱怨说，现在她忙活一天几乎赚不出摊位费。“现在一天最多卖两三扇猪肉，两三百斤，比以往可少多了。摊位费一个月4000多，一天合130多，刨除摊位费等开销，卖一头猪我净赚也就十块八块的，赶上生意不好，有时候一天连摊位费都赚不出来。”
包子铺：肉包少赚一半
经营小笼包子铺的佟先生正拉着一车菜和肉从猪肉交易大厅里出来。他向记者透露，猪肉价格上涨对他的冲击还是挺大的，卖包子的利润几乎下降了一半。“比方说，原来卖一屉10个肉包子，我能赚1块钱，现在只能赚5毛了。”
他回头指着车上的一袋子肉说，以前他每天至少得买50斤鲜肉剁馅，现在一次只买20斤。
“肉上得少了，肉馅不够，每个包子里会不会少放些？”面对记者的问题，佟先生笑而不答，登上三轮车走了。
记者随后在朝阳区双桥、通州区北苑等地附近一些餐馆调查发现，餐馆肉菜尚未有涨价现象。在一家饺子馆的价目单上，记者看到，猪肉大葱、猪肉白菜、猪肉酸菜等馅饺子仍为每两5元。部分饺子馆表示，如果猪肉价格持续上涨的话，不排除适时调整饺子价格的可能性。
专家预测下月猪肉价将回落
据商务部的监测数据显示，6月6日至12日，全国36个大中城市鲜猪肉批发价格每公斤22.52元，比年初涨了19.2%。对于鲜猪肉价格上涨的背后原因，商务部新闻发言人姚坚表示，2007年以来猪肉价格持续走低，去年这个时候是猪肉价格最低的时候，猪肉价格低就会导致养殖的减少。所以，这个阶段出现了育肥猪上市的阶段性偏紧。另一个原因是部分饲料和人工成本的上涨。姚坚表示，对于猪肉价格的调节，应当以市场为基础。随着猪肉价格缓慢地回升，养殖户会继续增多，将保证后续猪肉的供应。
昨天搜猪网提供的数据显示，全国肉猪均价达每公斤18元，与5月2日的每公斤14.8元相比，40多天内上涨了近20%。
专家分析认为，6月生猪价格和冷鲜肉价格已经达到了历史高位。七八月是猪肉需求淡季，猪价有可能跌破13元一公斤。
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tacrb [2011-06-27 09:43:43 AM]
真羡慕你，还能吃到如此便宜的猪肉，在我们这儿，精瘦肉20.50/500克，带膘猪肉19.5/500克，肋排25.8/500克，

一颗红泪 [2011-06-27 09:46:08 AM]
猪要飞，我们就吃不到猪肉了。

一颗红泪 [2011-06-27 09:48:02 AM]
“今天你们回去炒一道青椒肉丝，首先你会倒食用油，中国的食用油价格是谁决定的？是华尔街；要切猪肉，猪肉价格是谁决定的？是华尔街。青椒的价格又是谁决定的呢？还是华尔街。”——郎咸平 （《郎咸平解读物价上涨：青椒肉丝价格被美国控制》）

amwfnce [2011-06-27 10:13:15 AM]
CA打广告的XR

大华哥哥 [2011-06-27 10:14:38 AM]
唉，现在能吃到瘦肉精的便宜肉也可以。

陆丰人生快乐 [2011-06-27 10:24:51 AM]
陆丰市每公斤排骨60元，每公斤瘦肉56元，政府形同虚设，一直没有部门控制物价，希望凤凰代为转发！

清风秀水SLF [2011-06-27 10:40:29 AM]
房价放慢了飞的速度，是不是在等猪赶上来，然后比翼双飞。

山老汉 [2011-06-27 10:41:40 AM]
可控可控，什么都可控！空口拍胸脯有什么用？结果呢？结果是什么都控不了，什么都乱了套！再这样下去，后果会很严重！

隐形人1324219534 [2011-06-27 10:43:40 AM]
国家的生猪补贴，让各级官员层层剥皮，吃回扣了，我亲身体会。太黑了，比锅底还黑