郭沫若著名什么家:吃甜品加入肉桂可舒缓血糖升高
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 01:33:09
一项最新研究报告称,如果在吃甜品时加入一些肉桂,能够起到舒缓吃甜食后血糖剧增的效果。
瑞典马尔默大学医院的研究员发现,在享用米布丁时,如果能够在布丁上洒入一茶匙多的肉桂粉,将能舒缓餐后血糖升高的问题。有关研究报告发表在《美国临床营养学杂志》月刊上,该报告肯定了过去的研究,指出肉桂(cinnamon)对于控制血糖有很好的帮助。虽然如此,如果现在就将肉桂纳入治疗糖尿病的药物名单之内,又未免言之过早。
负责该项研究的赫列博威兹博士和她的同事针对14名健康的志愿者进行研究,测量他们吃下米布丁之前和之后的血糖水平。参加测试的人分别吃下一份普通的布丁和一份加入肉桂粉的布丁,研究人员在两个小时内,不断测量他们的血糖水平。结果发现,吃了肉桂粉布丁之后,志愿者的血糖显得比较低。研究人员认为,导致这一效果的其中一个原因可能是,肉桂能够降低食物从胃送往肠的速度。他们使用超声波扫描检查,发现接受调查者在吃过肉桂布丁之后,他们的“胃排空”情况缓慢下来。
赫列博威兹博士还发现,在二型糖尿病患者的餐食中加入肉桂,40天之后,他们的血糖和胆固醇水平都有下降的倾向。但是,对于一型糖尿病患者,却没有这种反应。
肉桂:
樟科樟属肉桂树,别名玉桂。肉桂树皮叫桂皮,嫩枝叫桂枝,小片桂皮、桂皮叫桂碎,树叶叫桂叶,其中最主要的部分是桂皮。肉桂用于调料入肴,又可用于咖啡、红茶、泡菜等调香,是调制五香粉的重要配料之一,又是十三香、咖喱粉、卤料等复合香辛料的主料之一。
瑞典马尔默大学医院的研究员发现,在享用米布丁时,如果能够在布丁上洒入一茶匙多的肉桂粉,将能舒缓餐后血糖升高的问题。有关研究报告发表在《美国临床营养学杂志》月刊上,该报告肯定了过去的研究,指出肉桂(cinnamon)对于控制血糖有很好的帮助。虽然如此,如果现在就将肉桂纳入治疗糖尿病的药物名单之内,又未免言之过早。
负责该项研究的赫列博威兹博士和她的同事针对14名健康的志愿者进行研究,测量他们吃下米布丁之前和之后的血糖水平。参加测试的人分别吃下一份普通的布丁和一份加入肉桂粉的布丁,研究人员在两个小时内,不断测量他们的血糖水平。结果发现,吃了肉桂粉布丁之后,志愿者的血糖显得比较低。研究人员认为,导致这一效果的其中一个原因可能是,肉桂能够降低食物从胃送往肠的速度。他们使用超声波扫描检查,发现接受调查者在吃过肉桂布丁之后,他们的“胃排空”情况缓慢下来。
赫列博威兹博士还发现,在二型糖尿病患者的餐食中加入肉桂,40天之后,他们的血糖和胆固醇水平都有下降的倾向。但是,对于一型糖尿病患者,却没有这种反应。
肉桂:
樟科樟属肉桂树,别名玉桂。肉桂树皮叫桂皮,嫩枝叫桂枝,小片桂皮、桂皮叫桂碎,树叶叫桂叶,其中最主要的部分是桂皮。肉桂用于调料入肴,又可用于咖啡、红茶、泡菜等调香,是调制五香粉的重要配料之一,又是十三香、咖喱粉、卤料等复合香辛料的主料之一。
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