九乡新闻网郑州市经开区消防大队:炒热干面——普通女人的普通饭食
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 08:58:33
上午继续唱红歌，估计老师想看一下几天来的训练成果，杜绝滥竽充数，男声领唱独唱过后，老师突然的喊着“芷萍”来唱一下，不由得我笑起来，要说这芷萍，同事私底下开玩笑的时候叫叫也就罢了，刚来几天的老师这样称呼我，而且是这样正式的场合，真有些搞笑的味道。
我边笑边挥手说不行，我不适合单挑，我就适合随大流，混在人群中。
老师不依说，随大流那是普通女性做的事情，做人就要有自己的特色。
“我就是中国最普通的女人。”脱口喊出这样的一句话后，老师放过了我。
人自甘堕落，任人是没办法的。
最普通的中国女人做最普通的茶食，这道炒热干面，来自市井小吃，常常是和米线一起配着卖，一般卖米线的小吃店，会带有这样的热干面卖，在我们这边的小吃中，热干面没有拌着吃的，有两种吃法，一种是这样炒来吃，一种如同下米线一样连汤吃。没办法，走到异乡的热干面由不得以往是如何身世，只能入乡随俗了。
武汉那边的热干面我是吃过的，味道不算坏，但远远没有这样炒来吃味道更妙，大概是一方水土养一方人，人的口味不同，便会有同样的食材却有大不同的吃法。
炒热干面
主料：热干面 猪肉 青椒 洋葱
配料：蒜苗 香菜 生菜 葱 姜
调料：食用油 食盐 酱油 十三香 孜然粉
制作方法：
1.青椒洗净备用。
2.洋葱洗净备用。
3.热干面用温水泡软备用。
4.猪肉洗净备用。
5.生菜洗净备用。
6.香菜和蒜苗洗净备用。
7.洋葱和青椒切丝备用。
8.姜和猪肉切丝，葱切马蹄形备用。
9.炒锅放油，下入葱段和姜丝翻炒出香味。
10.下入猪肉丝翻炒至变色。
11.下入洋葱丝翻炒，同时将酱油、食盐和十三香放入。
12.放入青椒丝。
13.将热干面倒入锅中翻炒均匀。
14.面炒入味后，放入生菜翻炒。
15.将香菜和蒜苗切碎。
16.将切碎的香菜和蒜苗放入锅内，同时放入孜然粉，拌匀关火出锅即可食用。
小吃店卖这个不用做肉来炒，而是用鸡蛋炒，味道也不错，喜欢辣的可以放入辣椒调味，辣椒和孜然味道搭配出来的菜肴，是十分适口的，这也许是这道小吃经久不衰的缘故吧。