郑州实验室通风系统:终于熬过了这三年 万载县木姜

　　他就是钟湖牙。1999年万载县开始大力发展有机农业，以茭湖乡为试点引导农民种植有机姜，钟湖牙听到乡里引进了新的木姜品种，觉得这是个赚钱的机会。

　　万载县茭湖乡谢溪村村民 钟湖牙：“我们听说刚刚来的新产品，木姜我们都没有种过，当时心里就想通过木姜多赚点钱。”

　　钟湖牙和朋友合伙租了32亩地，严格按照有机生产方式种起了木姜，当时，他的举动对当地有机姜的种植是个带动，但也为乡里出了个难题。因为种了一段时间之后，钟湖牙却发现木姜的长势不太理想，一个想法悄悄地从他心里冒了出来。

　　万载县茭湖乡谢溪村村民 钟湖牙：“反正有机农业刚刚开始起步的时候，还在转换期，我们就是想是不是用了复合肥能够长快一点，增加一点产量。”

　　一天夜里他在10亩木姜地里，偷偷地撒上了复合肥。 几天之后，地里的情况让他大吃一惊。

　　万载县茭湖乡谢溪村村民 钟湖牙：“发现木姜去全部像被水泡过了一样，叶子全部黄了，等我下去把那个木姜挖出来看，全没了，烂掉了。”

　　钟湖牙亲手毁姜的事很快在村里传开，这引起了当地政府部门的重视。

　　万载县有机办主任 欧阳思春：“农民在转换期的土地上，不准使用化肥合成的农药，第二不能使用违禁的药品，像添加剂、激素，这些东西都不能用。”

　　有机农业有一个转换周期，即在农产品种养期间，必须经过3-4年的土壤有机转换。转换期内，申请认证的土地按照有机农业的要求生产，但产品不能叫做有机产品。但是在自己的土地上打药施肥，是农民自己的权益，这给政府出了个难题。

　　中共万载县茭湖乡党委书记 易新球：“我们也没有哪个法律规定农民在生产当中不能用化肥，不能用农药，但是按照有机生产方式又不能使用化肥农药，那怎么办呢？ ”

　　因为没有相关法律规定，对于农民为了眼前利益偷用施化肥的事，政府一直是屡禁不止，此次钟湖牙的事给了大家一个警示。

　　２０００年《茭湖乡发展有机农业公约》在乡人大通过，以乡规民约的形式对农户形成约束：为维护生态平衡，家家户户都要养猫，禁止捕捉青蛙、蛇等野生动物，政府还引导村民成立监督小组，发现有人违规使用农药化肥，就会采取经济制裁。

　　茭湖乡茭湖村村民：“现在不敢用化肥了，一个人影响大家。”

　　有机公约出台后，解决了有机种植的问题，但到收获时又出现了新的情况。

　　把木姜引进万载的就是这个叫汪来生的人，１９９９年汪来生抓住有机农业的大好时机，办了有机食品加工厂，加工在国际市场需求较大的木姜。

　　食品加工企业经理 汪来生：“整个欧洲市场都会吃姜，但整个欧洲不生产姜，这是受它的地理条件限制，所以整个欧洲十几、二十个国家，哪个地方都吃姜，但是几乎不生产姜，所以这也是一个有利条件。 ”

　　2000年谢溪村的易林福和汪来生签下了收购合同，种了１０亩木姜。然而到那年９月底，汪来生来收木姜时，易林福却怎么也不愿挖姜。

　　茭湖乡谢溪村村民 易林福：“他们说9月20号到30号就要挖起来，过段时间它会老掉的，我们想那个时候正在长的时候，再过几天又要大好多，如果再过几天可能一亩就会增加100斤或者几十斤吧！”

　　原来本地种的姜都要等到１０月初才挖，那时姜个头大，分量重，能卖上好价钱，但木姜和本地姜有所不同，推迟半个月再挖，对汪来生的加工企业来说，却是致命的。

　　汪来生：“我加工的这种产品是不能有纤维的，即使有纤维控制在10%以下。 ”

　　汪来生像热锅上的蚂蚁，天天催着易林福挖姜，易林福左推右挡，硬是拖到了10月15号才下手，姜是长大了，而对汪来生来说却已经没有多大用处了。

　　食品加工企业经理 汪来生：“一挖回来一腌制结果发现不行，淀粉啊、纤维严重超标。所以到现在为止还放在这里。”

　　原来汪来生是用木姜加工一种休闲食品，由于采挖时间太晚，姜长老了纤维太多无法加工。 但为了鼓励农民积极性，汪来生还是以每公斤1、6元收下了。这一年汪来生种了５０亩木姜，只收回了８吨，损失了十多万元。

　　2003年，万载县的２万多亩土地完成转换期，汪来生终于熬出头了。

　　食品加工企业经理 汪来生：“这就是有机姜。”

　　记者 高洁：“很甜，后味还是有点辣。”

　　记者 高洁：“我刚才的尝的就是用有机姜做成的产品，那在国内呢，生姜还是大部分被作为调味品，而它摇身一变，变成各种各样的休闲食品出现在欧美市场的时候，它的价值也大大不同了，这样一瓶相当于人民币50元钱。”

　　２００４年台湾商人郭泰裕看中了这里完成转换期的有机土地，在万载县投资建了有机食品加工厂。郭泰裕加工的是很受国际欢迎的欧洲小香葱，以每公斤２元多钱的收购价发动农户种植。

　　记者 高洁：“每过一个小时，这里的工人都要进行一次这样的手部消毒，因为他们在做有机小葱的初选。”

　　食品加工企业经理 郭泰裕：“我会生产顶级的调味品，我们是把它切段，切成2-3毫米，装进瓶子里。国外把这种产品就当成中国的盐和味精一样，所以它整个需求量也是很大的。”

　　到2005年底，万载县有机认证耕地面积达到4.5万亩，有机认证企业3个，通过有机认证的种植品种有水稻、木姜、小葱、草莓等20多个。通过参加一些国际展销会，木姜、草莓、小葱等有机产品已出口到欧盟、美国、日本等国家。

　　2005年11月，首届中国国际有机食品和绿色食品博览会在北京召开，万载县当然不会放过这次宣传自己的好机会。2006年9月5日，第二届有机展马上又要召开了，万载县期待着通过这样的展会他们的有机产业能更具知名度。

　　中共万载县委书记：“我们就想大量的参加一些展销会，来推介万载的有机农产品，只有让社会各界了解万载，信任万载有机农业的品质，那么才有我们广阔的市场前景。所以说花点钱参加国内外的一些展销会很有必要。”

　　编导：高洁 摄像：刘杰

责编：冯娟