郑州二纱人寄宿学校:揭开餐馆里八大不能说的秘密(组图)

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 08:54:45

2011年06月11日 16:23:20 　来源：凤凰网健康综合　编辑：高璎璎【字号大小】【收藏】【打印】【关闭】

在这个忙碌的社会，越来越多人选择远离充满油烟的厨房，在餐馆里解决“口腹之欲”。可是，食物光鲜的外表下，又隐藏着哪些不能说的秘密?业内人士为我们一一揭开。

滋补汤基本没营养（图片来源：资料图）
秘密一：滋补汤基本没营养
“说现在餐馆里的滋补汤九成九都是假的，一点儿也不夸张。”中国烹饪大师、中国烹饪协会名厨专业委员会委员、北京烹饪协会副秘书长石万荣表示，别看菜单上写着天麻、当归、乳鸽、甲鱼等补品，再配上少则58元、68元，多则几百元的高价，里面却基本没营养。
“名目繁多的汤都是用最便宜的大棒骨熬制的汤底做成。那些猪蹄啊、乳鸽啊也是事先煮好，然后剁块放入冰箱冷冻，需要端给顾客的时候，就把肉块和药材一起加入汤底，利用药材的气味掩盖猪骨汤的腥味，就可以变化出各种各样的高价汤了。”石万荣透露，汤里经常会用到味重的中药，比如党参、当归等，就是为了给汤加味。
再者，这些中药材也基本不是正经药店买来的。
专家支招
汤煲得太久反而营养尽失，餐馆里的汤，都是一煲好几天，里面有的只是高脂肪、高嘌呤，还是少喝为妙。在餐馆就餐时，不妨点现做的西湖牛肉羹、豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤。若是宴请，也可以点银耳羹等，反而更健康。

揭开餐馆里八大不能说的秘密揭开餐馆里八大不能说的秘密揭开餐馆里八大不能说的秘密揭开餐馆里八大不能说的秘密揭开餐馆里八大不能说的秘密揭开餐馆里八大不能说的秘密揭开餐馆里八大不能说的秘密揭开餐馆里八大不能说的秘密揭开餐馆里八大不能说的秘密揭开餐馆里八大不能说的秘密揭开餐馆里八大不能说的秘密揭开餐馆里八大不能说的秘密(组图) 揭开餐馆里八大不能说的秘密(组图) 揭开餐馆里八大不能说的秘密(组图) 揭开餐馆里八大不能说的秘密(组图) 揭开餐馆里八大不能说的秘密！料太猛伤不起-【餐馆】健康快讯 - 【揭开餐馆里八大不能说的秘密】健康饮食,揭开餐馆里八大不能说的秘密揭开餐馆里八大不能说的秘密，尼玛太坑爹了！揭开餐馆里八大不能说的秘密，尼玛太坑爹了！揭开餐馆里八大不能说的秘密太坑爹了健康饮食,揭开餐馆里八大不能说的秘密揭开餐馆八大不能说的秘密揭开餐馆八大不能说的秘密