邵氏生死门:如何自制时尚冷饮 - Drink8 茶类与果汁 Tea and Juice - 梦幻调酒师...

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 08:59:32
炎炎夏日，冷饮又成为人们解暑的佳品。但市场上日渐增多的冷饮不免会让你眼花缭乱,而不知如何选择。 如果在家自制冷饮，你不仅可以根据自己和家人口味的喜好，适当调整原料配方，做出色、味、形俱佳的冷饮，你还会发现自制冷饮费用比市售成品要低很多呢！下面推荐五款很适合家庭自制 ，而且原料易得、操作简便的冷饮。品尝着它们，你会因此感到这个夏天竟是如此清凉。
2011-5-17 19:37:58 上传下载附件 (24.12 KB)
时尚冷饮

   
菠萝汽水
    美味指数★★★
    　　原料：菠萝汁100毫升，白糖70克，柠檬酸8克，小苏打10克，菠萝香精2滴，凉开水100毫升。
    　　制作：（1）将菠萝洗净、去皮、切碎，搅成菠萝汁。（2）在250毫升凉水中溶解白糖、柠檬酸、菠萝汁、菠萝香精。搅拌均匀后，放入冰箱冰镇。（3）用与混合液等体积的凉开水溶解小苏打，放入冰箱内冰镇。（4）饮用时，将它们等体积混合，即有气泡产生，稍加搅动即可。
2011-5-17 19:37:59 上传下载附件 (52.22 KB)
时尚冷饮
　　
    玫瑰刨冰
    美味指数★★★★
    　　原料：玫瑰蜜饯20克，刨冰球1个，冰镇矿泉汽水1瓶，玫瑰香精1滴，冰镇葡萄酒100毫升。
    　　制作：将刨冰球置于广口高脚玻璃杯中。将玫瑰蜜饯拌入冰镇的葡萄酒中，搅拌后滴入玫瑰香精，淋于刨冰球上，再滴入部分矿泉水，插上饮管，即可随矿泉水饮用。
    　　提示：矿泉水也可不滴在刨冰球上，而随刨冰饮用。
2011-5-17 19:38:00 上传下载附件 (46.64 KB)
时尚冷饮
　　
    杨梅汤
    美味指数★★★★
    　　原料：新鲜杨梅1000克，白糖300克，清水、冰水适量。
    　　制作：（1）将杨梅拣去杂质，洗净后放入锅中，加入白糖后再加入清水（以覆盖住杨梅为好），边搅边煮。（2）煮沸后，用文火再煮几分钟。晾凉后，放入冰箱中冰镇。饮用时可适量兑入冰水。
2011-5-17 19:38:01 上传下载附件 (34.88 KB)
时尚冷饮
　　
    西瓜奶露
    美味指数★★★
    　　原料：西瓜2500克，牛奶250毫升，白糖300克，冰水适量。
    　　制作：将西瓜瓤搅成西瓜汁后，加入白糖，充分搅拌，使糖溶解后，倒入煮沸的牛奶，充分搅拌均匀，再放入冰箱中冰镇。
    　　提示：同样的方法可以制成苹果、葡萄、核桃等奶露。
2011-5-17 19:37:56 上传下载附件 (57.79 KB)
时尚冷饮
　　
    柠檬圣代
    美味指数☆☆★★★
    　　原料：草莓冰淇淋球、柠檬各1个，白糖3茶匙，绿色樱桃1个，威化饼干1块，雪花蛋清少许。
    　　制作：（1）用冰淇淋勺将草莓冰淇淋球放入杯内。（2）将鲜柠檬去皮切成角块与白糖搅拌均匀，充分混合后围在冰淇淋球四周，雪花蛋清流在上面，顶部再放1个绿色樱桃，威化饼干放在边上。
    　　提示：圣代相传起源于美国伊利诺斯州。雪花蛋清的制法如下：将冰块放在盆中，并在冰中撒一些细盐。将盛蛋清的容器放在冰块上，用筷子搅动产生泡沫后，加入白糖少许，再次搅动至起泡沫。然后放入香草粉调和均匀，放进冰箱中冷藏即可。
2011-5-17 19:37:57 上传下载附件 (50.13 KB)
时尚冷饮
注意事项
    剧热运动后也不宜大量吃冷饮。这时全身的血液循环加快，胃肠的血液相对较少，大量吃冷饮会使胃黏膜血管收缩，容易发生胃肠功能紊乱。
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