邮政黄绍湘:为什么每次炒菜都要刷锅？

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/07 08:59:24

有些人在烹调食物时，为了图方便省事，也为了节约油底，炒菜后不及时清洗炒菜锅，又接着炒下一道菜。更有人错误地认为，炒菜锅天天使用，形成油膜后更好用，所以无须清洗。

其实这样做，对健康是十分有害的，特别是在加工蛋白质和脂肪丰富的菜肴时，因为炒菜后，锅内的剩余物质不但有油而且还有味精、食盐或酱油等，由于锅热而发生焦化，易生成致癌物质。经常食入微量的致癌物质，会在体内蓄积下隐患。科学家曾对菜锅底上的黑色锅垢进行过化验，证实锅垢中含有强烈的致癌物质。

因此，炒菜时应该做好一个菜就清洗一次炒菜锅，千万不能怕麻烦而埋下祸根

为什么每次炒菜都要刷锅？为什么每次产检都要量血压？详解：炒菜为什么要焯水毛泽东为什么每次资助他人都是300元？（转）在收藏文章时，为什么每次都要重新登录？为什么我的n95手机每次开机提示存储卡有不受信任的软件为什么我每次开机要按F1键才能进入系统电脑为什么每次开机都要硬盘自检 - 已回答 - 搜搜问问为什么每次事故都死35人中国特色的35人为什么每次事故都死35人?中国特色的35人为什么word文档不能打开?每次打开都是什么要发送错误报告。电磁炉为什么通电无嘀一声,开/关、烧水、火锅、炒菜、煮面灯同时亮,按键不起作用？每次只追前一名~ 每次只追前一名每次只追前一名每次只追前一名。每次只追前一名每次只追前一名肉末炒菜炒菜秘诀炒菜方法美味--炒菜家常炒菜平儿教您巧炒菜