九乡新闻网邪魅七殿下 消漓 小说:德国商务宴会惯例
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 19:35:42
德国商务宴会惯例
1 开胃酒
餐前上了开胃酒后,酒杯不应随便放在桌上,而应交给服务生,摆好的杯子应由右至左使用，餐具则由外向里。就只能斟到杯子的三分之一处。有细颈的杯子只能拿在细颈处。
2 开席
经主人邀请后方能开始喝酒。 现在几乎不再说“祝您胃口好”。如果主人和厨师这么说，听上去像是自吹自擂；如果客人这样祝愿，大家会觉得还算必要。您最好还是祝大家度过一个愉快的夜晚和有一次美好的交谈。只有用葡萄酒类饮料才能碰杯，更得体的是点头示意并举杯祝酒。干杯！
3 餐具
用过的餐具不能再放在桌布上，不用的时候可以加在盘子上。
4 自助餐
每次去自助台只拿一道菜，下次再拿下一道。不能把盘子装得满到盛不下。决不要在自助台边吃东西或者尝味道！不要带着用过的餐盘回到自助台。（除非是私人办的）
5 餐前面包
餐前面包不是前餐，而是前餐的配菜。餐前面包要掰开，决不能像切片面包一样正片涂上黄油再吃！正确的吃法是：把面包掰成一小块一小块的，每块单独涂抹，一口一块。
6 浓缩咖啡
餐后用小杯子盛装的热饮要等到所有餐具全部收掉后才能上。
7要用手吃的食物
洋蓟，牡蛎，果蔬海鲜，虾，扇贝，肋排，鹌鹑可以用手吃。家禽也可以，但只有在其他工具不好用的情况下才行。
8 小意外
碰倒一杯葡萄酒或弄脏了邻座的衣服——这些都不算什么灾难。私下里叫服务生处理一下就可以了。它会把污迹清理干净。向邻座道歉并负担可能出现的清理费用。如果只关系到自己一个人，就悄悄地去洗手间弄干净。
9 点餐
主人客气地问：你们想吃点什么呢？我们要不要来道开胃菜？要配葡萄酒吗？接着它会迎合客人的需求，并且让他们优先点菜。他也不会在台面上结帐，而是去前台。
10 餐巾
要展开后对这一次放在膝盖上。如果用餐的时候餐巾掉落，就问服务员再要一块。不要去捡！ 如果要起立，就把餐巾随意地放在餐盘左边（美式：椅子上）。主人用这个动作表示宴会结束。
11 化妆
绝对不要在桌边化妆！补妆，抹唇膏，画眼线——女士永远要在私下做这些事情。
12 喝汤
绝对正确的是：不要吹，不要用面包蘸，只将勺子的尖端送到嘴边。浓汤和有配头的汤只能用汤勺舀着吃，清汤可以喝光。