道士招麒麟:全球劲吹轻食风
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 12:27:43
吃饱就很幸福的感觉已成过去。有时候,吃得很饱还会让人产生内疚、懊恼的负面情绪……
现如今,吃饭这件事,已经不是吃饱就很幸福的感觉了,人们追求更多的是如何健康、多样化地果腹一餐。 近年来,一股轻食之风由欧洲及日本等国家刮向世界各处。营养学家们认为:未来轻食将风靡全球!低糖、低脂、低盐,健康而简易的食物是轻食奉行的准则。从乳酸餐饮,到便利超商、量贩店开发出的各式健康美味新鲜轻食,让现代人在速食中也能营养均衡,轻松用餐。
一本书带来的蝴蝶效应
美国一位叫琳斯勒的人写了一本叫《白痴减肥法》的书,里面提倡一种慢而稳定的减肥方式,慢慢地减少热量,少到你几乎不觉得热量在削减,“当我不觉得饿,就不觉得在减肥,”琳斯勒说。
这本书出版后,受到广大肥胖人士的关注,在日本还专门建立了慢减肥的网站,并创下250万人的点阅率。 而轻食,就是这种慢减肥里所推荐的食材。低热量、低脂肪、低盐低糖、分量少到以果腹、止饥为目的,可说是轻食的原始概念。但时至今日,轻食意义范畴却不断升华,当美食与健康情趣相遇,它们就能擦出火花。
我国营养专家认为,轻食,即素食的升级版。
“健康饮食,健康生活的又一代名词。主要是指力行以清淡、简单、少人工添加剂的低热量食物为首选的饮食原则,”这是日本及欧美国家对“轻食生活”的诠释。
轻食,其实就相当于我们常说的素食。”我国营养学家指出,轻食与素食相似,二者的饮食要领均体现为非正餐、分量少、素食,都意味着对某些美味的适度收敛。若非要在二者间作出比较,那就是素食限制会严格些,轻食则轻松随意些。
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