通州环球影城的位置:[玩]门头沟玫瑰谷

本报记者 胡源 采写（除署名外）/ 实习记者 秦斌 摄影/ 杨岸 插画
 

从大沟村一倒壶到二倒壶，半山的平地上，种着董一平的几十丛食用玫瑰。紫色重瓣的花朵从带刺的灌木丛里升起来，“漂浮”在绿叶上，离得老远就能闻见浓香，绿色的金龟子，浑身花粉，卧在花蕊里。

尽管妙峰山附近的雨季接近七月才来，但有了一倒壶、二倒壶下面的水潭和二倒壶水库，玫瑰谷的景色因此灵动很多。给二倒壶水库放水的阀门就安在草丛掩护下的山洞里。

寂寞的玫瑰谷生活并不寂寞，主人巡山之余总会种些大葱看它开花，摘些花椒炮制花椒鸡翅。

古风犹存的于沟村，老人一身蓝布裤褂坐在院子中间，四周是奔跑的小鸡和安静的羊群，身后是典型的华北民居。
■本期坐标

苇甸沟是永定河的支流之一，发源于京西门头沟区，妙峰山镇西部，禅房、狼窝附近。此行必经的大沟、于沟、禅房都在苇甸沟的河谷一带。此地的旅游开发还未完善，人为景观尚少，一路林木茂盛、野生动物繁多，保存了较多的林泉野趣。另，海拔略高的地方适合栽种玫瑰，禅房是涧沟以外，妙峰山食用玫瑰的另一大产区。
■推荐理由

本期推荐的是一条野趣十足的自助游线路，从玫瑰谷风景区的二倒壶水库到禅房公路，或是从禅房翻山上妙峰山金顶都需要一定的体力和登山经验，而从大沟到禅房、从禅房到涧沟也有公路相通，游客完全可以根据自身情况安排行程。
■淘色
从大沟到禅房，驯服一条野生山谷
周二，暴雨+冰雹，入夏以来的第二场，市区的雨季来了很久了。又一个艳阳天，从下苇甸向北，河道里的卵石在阳光下等待，妙峰山附近的雨季接近七月才来。大沟村的老乡还穿着长衣、长裤，这片山区和109国道相隔十公里，温度也要低三四度。玫瑰谷景区门房的平台上，晒着一片不知名的药材，树阴下，棕黄色的蘑菇三三两两地冒出来，伞盖上还黏着一层腐叶。景区的老板董一平说蘑菇不算稀奇，他知道有个大沟村的村民曾经采到足球大的蘑菇，拿回去全家人吃了一顿。他自己也在拦洪坝东头的树上采到过猴头菇，人家跟他讲猴头菇是成双成对的，捡到一个，在方圆一百米内肯定能找到另一个，他依言，果然在五十米外“俘获”了另一个。
蛇庙消失，“核桃驴子”“改过”
山谷里的大树被风刮倒了，索性就躺着生长。在树干上伏击捕食的壁虎被相机镜头晃着了眼，惊慌失措地逃走。路边的草丛、树丛里，总有窸窸窣窣的响动，可能是虫鸣，可能也有蛇走。
山里蛇多，村里盛传这儿的蟒蛇有大腿粗。多年前，住在玫瑰谷里的人家为免受蛇虫侵扰，捐了房子，盖了蛇庙。庙就在路边的土丘上，如今只剩下一尺多高的房基，庙后不远，还有一眼蛇泉，浅浅的一洼，水上星星点点都是落叶。山谷中常见花椒树，本地的特色菜中也相应出现花椒鸡翅、炸嫩花椒叶。据说，这儿的花椒香而不太麻。还有野生或人工种植的核桃树，爱吃核桃的松鼠成了最不受欢迎的动物，村里人管它们叫“核桃驴子”，有时候会在山里撒搀了农药的谷子，杀之而后快，因为一只身手矫捷的“驴子”出手一次，便能搬走四五个核桃，一天之内能搬空如何选购电磁炉一棵核桃树。但核桃仍然青涩，沿途碰到几只大尾巴“驴子”，都没有“犯案”。
“倒壶”之名山西来
二倒壶水库没开闸，一倒壶只是一方小水潭，水点点滴滴，擦过岩壁上的青苔滑落，滴水声完全被来喝水的蜜蜂、蚊虫的嗡嗡声淹没。所谓“倒壶”就是瀑布，这种说法其实更形象，常见于古诗，管“瀑布”叫“倒壶”的大沟村人，自称来自山西洪洞县。此地老乡的口音偏软，还真是有点儿山西方言的意思。也许，这倒壶的叫法是否可以寻根至黄河上的壶口瀑布？从一倒壶到二倒壶，半山的平地上，种着董一平的几十丛食用玫瑰。紫色重瓣的花朵从带刺的灌木丛里升起来，漂浮在绿叶上。离得老远就能闻见浓香，那种味道，让人想起春天绽放在北京街头的黄色蔷薇，花型也很相像。玫瑰与玫瑰之间，除去蜜蜂，还忙碌着绿色的金龟子，指甲盖大，浑身都是花粉，找一朵刚刚开放的花，把自己卧在花蕊里，把小虫奉行的浪漫“食”用主义发挥到了极致———食用玫瑰当然不如裹在玻璃纸里的观赏玫瑰惊艳，后者中看，前者中吃，不仅有美味花蜜，干花可以入药，泡茶，三斤鲜花加一斤白糖装在瓶子里就能做成玫瑰酱，口感类似桂花糖，香型不同。当地人还用玫瑰酱当馅，烙玫瑰馅饼。
二倒壶水库在高处，刚放过一次水，等着今年雨季再加满“油”。水面上映着周围的山峰，和山峰间的一道明媚蓝天。对面接近山顶的地方有一条土黄色的痕迹，那是通往禅房的公路。水库是玫瑰谷景区的北部边界，北面有小道可上公路，坡度不大，但路被漫山的灌木遮住，道上曲折，又多分叉，错误的方向貌似坦途，正确的方向貌似荆棘丛生，难以分辨。直到踏上一片刚松过土的山间田地，看到脚边稀疏的红薯苗，才终于放心，在狼道、羊道、鼠道中，选对了该走的路。向下看，苇甸沟的河谷由西而来，折向东南，二倒壶水库在由西向南的转折点上，不过脸盆大小。向上，便是向禅房的公路。
花气袭人欲破“禅”
公路海拔六百米左右，八面来风，路边偶尔出现高大的油松树，树干笔直，树冠扁平，迎客松一样。
向北不远便是于沟村，村口人家，老人一身蓝布裤褂，拄杖坐在院子中间，媳妇姑娘或坐或站在旁边，四周是奔跑的小鸡，身后是典型华北民居的黄土墙、木窗框、灰石板屋顶。于沟古风犹存，再向北几里，苇甸沟深处的禅房村却盖了不少新房，颇有现代气息。禅房村据说曾有过一座大庙，几百间禅房。这儿是个交通枢纽，由禅房向东北，翻过一道山梁是妙峰山，向东南是昌平，从苇甸沟、昌平狼儿峪方向来，去妙峰山进香的两条香道在这里汇聚，另外从禅房到涧沟的土路，也要马上要通车了。
也许正应了那句“花气袭人欲破禅”，当年僧众几百的庙没留下什么痕迹，也许高处的老槐树曾经见证过青灯古佛的岁月，不过这里要说的“禅房花木深”，显然指得是玫瑰花。村东、村西的山坡上种满了玫瑰花，每年只在五六月集中绽放，早上采过了一遍，下午新的一批又开了。禅房的玫瑰花据说移自妙峰山山顶，现在涧沟村所辖范围。山中玫瑰并非温室玫瑰，每日餐风饮露，不靠浇水施肥，越高处，花越香，在妙峰山娘娘庙以西的山坡上碰到来采花的涧沟村村民，他说过去妙峰山种玫瑰比现在更高些，海拔太低的地方也能种，可是花不香。解放初，中国粮油进出口公司酿玫瑰露酒，就是来这里收玫瑰，现在稻香村的时令点心———玫瑰饼也是取材于此。
■敲边鼓
在涧沟千亩玫瑰园与杜甫“叫板”
杜甫写《望岳》，开篇就是“岱宗夫如何？齐鲁青未了。”而“青未了”是如何的景致？很多年来，我一直很费解。上周爬了一趟妙峰山后，我突然明白了什么是“青未了”。
妙峰山周围都是山，时值初夏，万木繁茂，崇山峻岭也被染成了青黛色。从山顶放眼望去，山外青山连绵不绝，恰是“青未了”的景致。看来，我跟杜甫去的山虽然不同，但我们爬山的时间应该是前后脚。
杜甫在远望泰山感受“青未了”后，又发出了“造化钟神秀，阴阳割昏晓”的感慨，而我站在妙峰山玉皇顶，看完“青未了”后，就忙着去扔“金钱眼”，讨个好彩头；然后在一条近百米长、写满“名利双收”、“功成名就”之类祝愿的红条幅上寻找心仪的字眼，签上自己的大名；而大自然，早被我扔到了脑后。
想来，杜甫时期的泰山还没有被开发为风景区，山上也没有各种针对游客设计的商业行为。
杜甫拍完大自然的马屁，说出了自己“荡胸生层云”的感觉，这一点，我也有同感。妙峰山里没有高楼、立交桥、红绿灯，更重要的是，这里人烟稀少。既可远离嘈杂，还能极目远眺，对于我这个被工作折腾得焦头烂额的近视眼而言，怎么能不心旷神怡？至于他还要睁大了眼睛去看“归鸟”，我就不敢苟同了。好不容易偷得浮生半日闲，费那劲干吗？看来，唐朝的生活压力没有现在这么大，杜甫闲着不上班也有吃有喝。
杜甫认为，登高是为了望远，“会当凌绝顶，一览众山小。”但我不这么看，登高除了望远，还有锻炼身体、缓解压力等好处，倘若山里还有名胜或者别样奇观，登高也可以长见识。
比如我爬的妙峰山里有被称为“华北一绝”的玫瑰花，去看看就能大开眼界。
从娘娘庙往后，能到达“千亩玫瑰园”，那是一片山间梯田，成排种植着玫瑰树，酷似南方的茶园。我去的时候，正值玫瑰花绽放，满树姹紫嫣红。
这里的玫瑰花是一种经济作物，能食用、泡茶或者酿酒，与大街上叫卖的观赏型玫瑰花相比，花色单一，花朵也较小；可这里的花香浓烈，几乎每朵花上都飞舞着蜜蜂或者小甲虫。那些采摘花朵的村民每天都要被蜜蜂蜇十几次手，我凑过去闻香味时，也差点让蜜蜂蜇了鼻子。
村民一般一手提着麻袋，一手摘花。不过，他们不是摘一朵往袋子里放一朵，而是先抓在手里，要抓不住了才往袋子里放。那天有风，劳作时，他们手中的花瓣不断迎风飘散，落英缤纷，美得让人心碎。
这里的玫瑰花还可以提炼成玫瑰油，用做各类化妆品的原料，村民说，每克能卖1000多元，比黄金贵10多倍。我不动声色地摘了一朵花瓣繁多的玫瑰花，问，提炼1克玫瑰油要多少玫瑰花？村民说，大约要200斤，差不多是一亩地的产量。
我赶紧把手里的玫瑰花递给他，然后心平气和地当自己的游客。
目前，去妙峰山的游客并不多，我也得以在看完“青未了”、闻完“玫瑰香”后，还能坐享“蝉噪林逾静，鸟鸣山更幽”的空灵。
本报记者 林文龙
■生活在这里
过去说玫瑰，妙峰山是拔尖儿的
“山大王”与花椒鸡翅
●董一平（门头沟妙峰山镇上苇甸乡大沟村玫瑰谷景区老板）
九年前，董一平买下玫瑰谷的时候，苇甸沟中泉眼众多，流水不断。他说把钱投进来，当时想搞旅游开发、也想静下心来自己写点儿东西，有点儿一时冲动。刚来那几年，他花了不少力气，找人挖深了一倒壶、二倒壶下面的水潭，还修了二倒壶水库。不过后来为了在国道上竖的指示路牌，没完没了地打官司，旅游没做起来，作品也没心思写。
他说自己能吃能睡，事情总有好的方面，大沟是个好地方，他住的院子品牌女包有哪些在大沟村村口，院中的一亩三分地里种着草莓、萝卜、大葱、玫瑰、月季，基本能自给自足，每年夏天在这儿一待，没事儿就去巡查一下领地，能碰上不少乐事儿。不去“巡山”的时候也可以在厨房里显显身手，他自创了一种花椒鸡翅，先用调料腌一段时间，然后在炭火上烤熟。据说，在游客中广受好评。向他请教配方，董一平还要卖关子，说独门秘诀，只能部分授人，用的是本地花椒、本地泉水，上苇甸鸡场的鸡翅。
“种玫瑰比种玉米强”
●李红金（门头沟妙峰山镇上苇甸乡禅房村村长）
前些年，李红金一直在外面打工，回禅房村不过三年。他说从禅房到涧沟的路通了，他早上刚开车走过，这就方便多了。禅房的气候好，交通也还方便，这两年不少城里人都想在这儿买房，村里没房卖。他带我们去看了村西头的玫瑰田，他小时候，禅房就有人种玫瑰，不过不多，说真正大规模种还是这些年。玫瑰耐旱，不用浇水，靠天吃饭，前两年费点儿心，到第三年就长大开花，没问题了。种花的人每天早上摘花，玫瑰花论斤，年成好的时候一斤能卖五六元，今年比较差，也就每斤三元。不过种玫瑰比种玉米怎么都强点儿。他们村今年请了两个人来提炼玫瑰油，如果能成的话，就能多点儿利润。
采花的行头与手法
●吴大叔（门头沟妙峰山镇妙峰山乡涧沟村村民）
妙峰山下涧沟村里有几个大姓，吴是其中之一。吴大叔说村里的祖辈有不少是当年的皇室服务人员，从妙峰山到颐和园不算很远。山上的温度也有二十来度，吴大叔却穿着春装，那种蓝色卡其布的衣裤。他指着根枯死的从灌木丛下面探出来的玫瑰枝，说看见没，全是刺。不是不想穿少点儿，是嫌扎手。摘花的工作服要单独准备一套，不小心把新衣服穿上来，肯定被剐坏。
当然顾着衣服，可能顾不上手，他每天都要被花里的蜜蜂蜇上六七次，习惯了，不肿不痛。他每天早上八点上山开始摘花，午饭后继续摘到下午，仍然摘不完，这一片都是村里的花田，东边山坡上那一片面积更大，很多都是个人承包的。
玫瑰花看起来差不多，其实也不是一个品种。过去说玫瑰，妙峰山是拔尖儿的，现在全国种玫瑰的地方多了，收花的人哪儿便宜就去哪儿收，不一定来这儿了。
■指南
日程安排
二日游，第一日上午从苹果园出发—大沟午餐—下午游谷，晚宿玫瑰谷管理处第二日上午乘车沿公路由大沟—禅房，登妙峰山，从涧沟方向返回。
交通
自驾车：走109国道，在下苇甸路口右转向北，到大沟村口。
公交车：苹果园地铁站乘929路到下苇甸站，打车去大沟。
装备
遮阳帽子、墨镜、山区紫外线较强，只能在大沟、于沟、禅房补水，建议每人至少带一升水。
费用
从下苇甸—大沟，单程车费：30元。
玫瑰谷景区，以及从玫瑰谷上妙峰山暂不收费。
玫瑰谷管理处住宿20元/人，也可带帐篷在谷里扎营。
注意事项
玫瑰谷景区内暂时无路标，同行人最方便、安全的自动充值软件是什么多的话，可以拜托老板董一平导游指路，和董一平同行的另一好处是他可以开闸，放出二倒壶水库的水，这样在一倒壶、二倒壶都能看到瀑布，行走在山谷中也有水流相伴。
从二倒壶水库处爬山到公路，荆棘野草较多，容易迷路，建议游客原路折回，从大沟开车或搭车，走公路去禅房，节省体力爬妙峰山。
边缘
樱桃沟
樱桃沟村在妙峰山脚下，原名“寺底下”，寺指辽代的皇家寺院。如今寺院无存，樱桃沟也以樱桃闻名。公路两边都有当地人摆的水果摊，村中更是有专门的樱桃采摘园，游人买了门票便可以进园品尝采摘。不过无论是门票或是本地的樱桃都价格不菲，本着节约精神的游人可以隔墙观樱桃树，回门头沟区的农贸市场购买。
庄士敦别墅
樱桃沟村中建有“月静山斋”，是末代皇帝爱新觉罗溥仪的英文教师庄士敦的私人别墅。庄士敦原名雷金纳德·F·约翰斯顿，苏格兰人，1898年出使中国历任香港总督秘书，英租界威海卫行政长官等职。这座所谓别墅并不豪华，是座简单的中式小院。现在也被圈进樱桃采摘园，也要买门票。
滴水岩
滴水岩在妙峰山下，南庄村境内。周围花木繁茂，山势峭拔，壁立千仞。滴水岩岩下凹5米，高30余米。洞内有形态各异的钟乳石，一似“龙床”，上有鱼鳞状花纹，传为有龙蛰居其中。滴水岩是明清时期著名的旅游景点，康熙年间的《宛平县志》将其列为宛平八景，名“灵岩探胜”。
■涂鸦
董一平说自己碰到过两次土豹子，一次猞猁。第一次和豹子照面是九年前刚来的时候，那时候兴奋，在二倒壶水库突然想起来攀岩，费了不少劲往一块巨石上爬，到顶一露头，一头土豹刚睡醒正看着他，二位对视了几秒，董一平吓得头发直立。好在有惊无险，豹子没理他，转身走了，董一平回忆当时豹子的表情，好像对他不屑一顾的样子。前两年他在玫瑰田里又见了土豹子一次。据说今年他还在一倒壶附近见过大个儿的猞猁。