逍遥法外:超级营养的蔬菜新排名大公布(组图)

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 23:52:27

超级营养的蔬菜新排名大公布(组图)

2011年06月01日 09:21
来源：凤凰网健康论坛

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按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。

甘蓝（资料图）

甘蓝

1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量10倍多，维生素K有助于血小板凝结。

吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。

菠菜（资料图）

菠菜

1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。

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