逆战用什么鼠标好:家庭自制冰激凌 健康又美味

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 16:54:19
冰激凌 健康又美味
草莓冰激凌
草莓冰激凌—夏日里的草莓味丝滑享受
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菜谱标签：冰品冰激凌怎么做冰激淋怎么做夏季饮食清热消暑甜品草莓冰激淋降火
简介
丝滑的冰激凌挑战着味蕾，草莓味浓浓的，太好吃啦，自己做的绝对是纯正的草莓，想想在商店买的，味道真是差远了呀，自己做的卫生又美味。趁着草莓下市的时候可以多买一些做成冰激凌储藏起来，一年四季都可以吃到真正的草莓冰激凌了！~
用餐人数：5-6人 食材
主料
250g草莓
200ml牛奶
100g糖
150g奶油
配料
4个蛋黄
制作步骤
1准备材料。
2小锅里放入细砂糖，蛋黄，牛奶，搅拌均匀成蛋奶液。
3蛋奶液小火煮开立即离火。
4大碗里倒入淡奶油，倒入蛋奶液。
5蛋奶液搅拌均匀，放到一边放凉备用。
6草莓打成草莓酱
7草莓酱倒入大碗里。
8，搅拌均匀成冰激凌液，放入冰箱冷冻。
9快结冰拿出来打发，然后再放入冰箱冷冻。
10冷冻好的冰激凌再拿出来打发，这样反复4次，就做好了。
小贴士
1.草莓可以打成细腻的草莓酱，喜欢吃到果肉口感的可以稍微打下草莓就可以。
2.冻好的冰激凌要反复搅打几次，这次出来的口感才细腻丝滑。
芒果冰激凌
用餐人数：5-6人 食材
主料
3个蛋黄
300g芒果泥
250ml动物性淡奶油
380ml牛奶
配料
150g细砂糖
2g盐
制作步骤
1准备好所有材料。
23个蛋黄，细砂糖，盐，牛奶倒入小锅搅拌均匀。
3小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。
4芒果去皮打成芒果泥，多打一会，这样出来的果肉细腻。
5冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。
6芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。
7淡奶油用打蛋器打发至6，7分。
8芒果蛋奶液加入淡奶油里。
9搅拌均匀成冰激凌液，放入冰箱冷冻。
10冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。
小贴士
1.蛋奶液开始沸腾就立即离火冷却，不要煮过。
2.芒果泥打的越细腻，出来的冰激凌就越细腻，如果喜欢吃有果肉口感的，就稍打一会。
3.要想做出光滑细腻的冰激凌，在于冷冻时候的搅打过程。如果不进行搅打，直接将激凌冻硬的话，冰激凌会成为很硬的冰块。搅拌就是防止冰激凌形成大的冰块。搅拌可以使冰淇淋在搅打过程中混入空气，让冰激凌的体积变得膨松，口感轻盈。
家庭自制冰激凌 健康又美味
这几天的太阳实在是太热情了，吓得我都不敢出门了。可就算躺在在家里，依然觉得闷热难当。这时候要是能吃上点爽口的冰激凌，那该多美呀。可是哈根达斯太贵了，像我这种穷人真是吃不起呀，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。
做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。把牛奶倒入锅中，煮至微开将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉    把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。     我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。     怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心
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