九乡新闻网追悔烛泪:糖友吃饭有十个误区
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 16:11:55
糖友吃饭有十个误区（糖友厨房）
《 生命时报 》（ 2011年05月20日 第 13 版）管住嘴，才能控好血糖。但到底应该怎么吃，糖友依然很困惑。5月8日，“美国网络医学博士”网站列出了糖尿病人饮食上常见的十个误区，希望能引起关注。
吃糖太多会发病。吃糖和糖尿病并没有直接关系。目前普遍认为，1型糖尿病是因为胰腺无法产生胰岛素引起的，很可能与免疫系统缺陷有关；2型糖尿病则是因为胰岛素不足，或者无法正常发挥作用引起的。虽然吃糖过多引起超重会诱发糖尿病，但并非直接诱因。
饮食禁忌多。其实，糖友的食谱要求很简单：根据运动量和服用的药物调配食品就行，让血糖浓度尽量接近正常范围。
不宜吃碳水化合物。碳水化合物是健康饮食的基础，而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养，如维生素、膳食纤维等，因此不该拒绝吃。不过，碳水化合物对血糖浓度影响也最大，因此糖友需要记录下摄入的数量和时间，并选择营养最丰富的碳水化合物。
蛋白质比碳水化合物好。由于碳水化合物对血糖浓度的影响大，很多人希望用蛋白质来代替碳水化合物。但是富含蛋白质的食物一般也含有大量的饱和脂肪，多吃会增加患上心脏病的风险。营养学家推荐，蛋白质应占到当日食物热量来源的15%—20%。
可以随意根据食量调节用药量。注射胰岛素的病人，会根据摄入的碳水化合物量来调节用药量，但这不等于就可以随意吃。如果是用其他药物，没经医生同意更不要自行调节用药量。
不能吃自己最喜欢的食物。其实没必要，烹饪方式上少油炸多蒸煮，或减少吃的量即可。
与甜品绝缘。甜品可以少吃，还可以做些小改变，比如用人工甜味剂、减少糖的用量。
吃咸的血糖不会升高。咸面包、咸饼干以及针对糖友设计的专用甜味剂食品，虽然都不含蔗糖，但它们都属于碳水化合物，也会在体内转化成葡萄糖，导致血糖升高。因此，吃咸的也应计入食物总热量。
要单独分餐。其实对糖友有益的食谱对健康人也同样适用，因此不需要刻意与家人分餐。你只需要对自己摄入的碳水化合物、蛋白质和脂肪量做到心中有数就行了。
适合吃减肥食品。标了“减肥食品”的食物不一定就好，你要仔细阅读食物成分标签，来决定是否对自己的健康有益。▲