进口食品:十全老人乾隆的文治武功和风雅享乐

　　乾隆帝自称自己统治期间“国家的正统宏大、疆域的幅员辽阔、臣子的恭顺敬服、百姓的安居乐业，无人可比”。他还曾自我总结一生有“十全武功”，自诩为“十全老人”，并作《御制十全记》，令写满、汉、蒙、藏四种文体，建碑勒文。

　　乾隆的“十全武功”，情况不同，性质各异：有镇压民变，有平息叛乱，有扬兵耀武，有小题大做，有得不偿失，有多管闲事，有维护正义，有反击侵略等。这“十全武功”分别是：

　　两平准噶尔，征讨回部，横扫大小金川为二，平定台湾，降缅甸、征安南，二次受廓尔喀降，合计为十。

　　乾隆晚年，志骄意满，思想僵化，喜谀恶谏，懒于进取，做了许多错误事情，积累的严重的社会矛盾到嘉庆时期终于爆发：乾隆退位、嘉庆继位后，南方的白莲教，京师的天理教，京城内外，大江南北，烽火四起，遍地燃烧。乾隆盛世下的危机，已经充分暴露出来。这个烂摊子，只好由他的儿孙们去承受和收拾了。

　　《钦定藏内善后章程》

　　廓尔喀战争后，乾隆帝指示福康安等人“将来撤兵后，必当设立章程，以便永远遵循。”于是设定了《钦定藏内善后章程》二十九条：

　　(一)大皇帝特赐一金瓶，今后遇到寻认灵童时用满、汉、藏三种文字写于签牌上，放进瓶内，由呼图克图和驻藏大臣在大昭寺释迦佛像前正式掣签认定。

　　(二)今后邻近各国来西藏的旅客和商人，或达赖喇嘛派往域外人员，须呈报驻藏大臣衙门签发路证，并在江孜和定日两地方新派官兵检验。

　　(三)铸造“乾隆宝藏”字样金币，边缘铸年号，背面铸藏文。驻藏大臣派汉官会同噶伦对所铸造之章卡进行检查，以求质量纯真。

　　(四)设三千名正规军队：前后藏各驻一千名，江孜驻五百名，定日驻五百名，前藏代本由驻拉萨游击统辖，日喀则、江孜、定日各地代本，由日喀则都司统辖。

　　(五)关于军队编制，代本下设甲本、如本和定本等，由驻藏大臣和达赖喇嘛挑选年轻有为者充任，并发给执照。

　　(六)今后征调兵丁，每年每人应发粮食二石五斗，总共为七千五百石。受征调的兵员，由达赖喇嘛发给减免差役的执照。

　　(七)关于军队装备，十分之五用火枪，十分之三用弓箭，十分之二用刀矛。各兵丁要经常操演。

　　(八)达赖喇嘛和班禅额尔德尼的收入及开支，驻藏大臣每年春秋两次进行审核。

　　(九)吉隆、绒夏、聂拉木等地方免去两年一切大小差徭，宗喀、定日、喀达、从堆等地方各免去一年的差徭。免去前后藏所有人民铁猪年以前所欠的一切税收。

　　(十)驻藏大臣督办藏内事务，应与达赖喇嘛、班禅额尔德尼平等，共同协商处理政事，所有噶伦以下的首脑及办事人员以至活佛，皆是隶属关系，无论大小都得服从驻藏大臣。

　　(十一)噶伦缺补时，从代本、孜本、强佐中考察个人政绩，由驻藏大臣和达赖喇嘛共同提出两个名单，呈报大皇帝选择任命。其余人员可由驻藏大臣和达赖喇嘛委任，并发给满、汉、藏三种文字的执照。札什伦布的工作人员，由班禅额尔德尼和驻藏大臣协商委任。

　　(十二)达赖喇嘛和班禅额尔德尼在世时，其亲属人员不准参于政事。

　　(十三)驻藏大臣每年分春秋两季出巡前后藏各地和检阅军队。各地汉官和宗本等，如有欺压和剥削人民事情，予以查究。

　　(十四)今后廓尔喀、不丹、锡金等藩属之回文，必须按照驻藏大臣指示缮写。关于边界的重大事务，更要根据驻藏大臣的指示处理。外方所献的贡物，也须请驻藏大臣查阅。所有噶伦都不得私自向外方藩属通信。

　　(十五)西藏的吉隆、聂拉木等地区和廓尔喀疆土相连，又为交通要道，须树立界碑，限制互相出入。

　　(十六)今后边宗宗本均由小宗宗本及军队头目中选派，任满三年后考查成绩，如果办理妥善升用，否则革退。

　　(十七)普通士兵有战斗能力者，虽非贵族亦得升任定本甚至逐级升至代本。

　　(十八)堪布应选学问渊博、品德良好者充任之。其人选由达赖喇嘛、驻藏大臣及济咙呼图克图等协商决定，并发给加盖以上三人印章的执照。

　　(十九)政府税收，照所定新旧章卡兑换之数折收。公平采买各物。

　　(二十)吉隆、聂拉木两地方抽收大米、食盐等税，除非请示驻藏大臣同意，不得私自增加税额。

　　(二十一)今后所有免役执照一律收回，所有差役平均负担。其因实有劳绩，需要优待者，由达赖喇嘛和驻藏大臣协商发给免役执照。

　　(二十二)达赖喇嘛所辖寺庙之活佛及喇嘛，一律详造名册，于驻藏大臣衙门和达赖喇嘛处各存一份，以便检查。

　　(二十三)青海蒙古王公前来迎请西藏活佛，须由西宁大臣行文驻藏大臣，由驻藏大臣发给通行护照，并行文西宁大臣，以便查访。

　　(二十四)各活佛头目等因私外出时，一律不得派用乌拉；因公外出时，由驻藏大臣和达赖喇嘛发给执票派用乌拉。

　　(二十五)对犯人所罚款项、没收财产，必须登记，呈缴驻藏大臣衙门。无论公私人员如有诉讼事务，均须依法公平处理。

　　(二十六)每年操演军队所需用之弹药，由噶厦派妥员携带驻藏大臣衙门之公文，前去工布地方制造。

　　(二十七)所有卸任之噶伦及代本，应将公馆及庄园移交新任，不得据为私有。

　　(二十八)不得提前发给活佛及喇嘛之俸银。

　　(二十九)派人催缴赋税，应按规定期限办理。各村逃亡户之赋税负担应予减免。

　　傅恒抗命征金川

　　傅恒，字春和，姓富察氏，满洲镶黄旗人。傅恒的姐姐为乾隆帝的孝贤纯皇后，故而他又是外戚。家族显贵使之在仕途上平步青云。

　　正当傅恒官运亨通、步步高升之时，地处西南边陲的四川金川地区燃起战火，乾隆任命傅恒为经略，前往金川督师，并拟制说：“现在能够奋身致力的大将只有傅恒了。”随之又晋升傅恒为保和殿大学士。同年十一月初三，傅恒出师。临行之际，乾隆帝亲自到场为傅恒行祭告礼，并“亲祭帅旗”，还“一直送到东长安门外，亲赐傅恒壮行酒，命他在御幄前上马”。众皇子和大学士来保还奉命到良乡为傅恒送行。典礼之隆重前所未见。

　　离开京城后，傅恒率所部日夜兼程奔赴金川。进入四川境内后，山高路险，气候也十分恶劣，行军异常艰难，加之四川地方财力匮乏，军队所需马匹常常不能及时供给。傅恒为了尽早赶到金川前线，常常是“减轻行装，昼夜赶程，自己有时候都要随军队一起步行”。乾隆帝为此特颁旨嘉奖。

　　乾隆十三年十二月，傅恒到达卡撒军营后，大力整顿军队纪律，同时亲临两军阵前，仔细观察地形。待傅恒能感到他充分掌握了第一手材料，并且想出破敌之策的时候，便把想法上报给了乾隆。谁知，此时的乾隆屡次接到太后旨意，要他“息武宁边”，于是乾隆在十四年正月十五下令傅恒班师回朝。

　　风流乾隆多误人

　　乾隆的小舅子富察氏傅恒的夫人是皇后的嫂子，所以经常到宫里边去。皇后有一次过生日，就把傅恒的夫人和其他的一些女眷和亲朋请来同乐。在宴会上，大家饮酒赋诗气氛很热烈，乾隆皇帝就命在座的人每人赋诗一首，等传到皇后的嫂子这边时，她自认罚酒，几圈下来，皇后的嫂子已经过量，有点失态，皇后见到这情况就命宫女陪她到另外一个地方休息。乾隆喝完酒就去探望，于是两人情意绵绵，做出了有失礼度的事。后来这件事情被皇后知道了，虽是怒火中烧，但又不敢口吐怨言，只好憋在心里。乾隆东巡的时候，皇后也随驾跟着去了。在船上风流成性的乾隆找来烟花女子，肆无忌惮地在船上打闹调情，忍无可忍的皇后顿觉万念俱灰，一气之下投河自尽。

　　乾隆的第二位皇后叫那拉氏。那拉氏人很漂亮，也很聪明，而且善于处事，特别讨皇太后的喜欢。乾隆下江南，那拉氏随驾伺候皇上。到了金陵，和珅陪伴着皇帝来到秦淮河寻欢作乐，秦淮河上的画舫，都已经由当地一些官员、盐商事先准备好了，满载歌妓美女。乾隆一见，笑逐颜开，同她们饮酒作乐，晚上也不回行宫，淫乐于画舫中。皇后得知此事，一气之下把自己满头的青丝，剪了个乱七八糟。乾隆龙颜大怒，就命令大臣把皇后押解回北京，打入冷宫。

　　香妃是回部一个女子，美貌绝伦，倾城倾国，而且身上发出香味，所以叫“香妃”。乾隆平定回部之乱时，香妃全家被俘虏，押送到京城。一位将军见香妃长得貌美，身上又有一种香味，就投其所好，把她贡献给了朝廷。乾隆一看很是喜欢，就把她留在宫里封为妃子。但是这个香妃为保贞节，誓死不从。怀里揣着利刃，要刺杀乾隆为父兄报仇。皇太后知道了这件事情，一日乾隆外出办事，皇太后就趁机把香妃召到她的宫里头，责令香妃自尽了。

　　二十年后再相逢

　　《清稗类钞·异禀类》记录了这样一则故事：清世宗(雍正帝)的一个妃子，美貌娇艳。乾隆十来岁的时候，进宫办事，从那妃子身边过，看见妃子对着镜子梳头，少年乾隆心性天真，便上去从后面捂住那妃子的双眼，想与妃子开个玩笑。妃子哪里知道是太子，被乾隆这么一捂，吓了一大跳，顺手把梳子朝后砸了过去，正好砸在乾隆的脸上。乾隆一疼，立刻放手。第二天，世宗发现了乾隆脸上的小伤疤，问他怎么弄的，乾隆不肯说。后来在严厉斥责之下，乾隆才如实说。太后闻听，怀疑妃子调戏太子，立刻把那个美貌妃子赐死了。乾隆大哭，用一根手指蘸了朱砂，在妃子的脖子上点了一下，说，“是我害了你，如果魂灵保佑，那就让你在二十年后和我相聚吧。”

　　二十年后，乾隆遇到和珅，见到他的脖子后面竟然有一块朱砂痣！回想起往事，乾隆认定是那妃子化作臣子来伺候他，所以日后对和珅万般宠爱，至死犹是。

　　土尔扈特大回归

　　公元1771年1月5日，是土尔扈特历史上最光辉的纪念日。这天，首领渥巴锡汗向全体牧民历数沙俄残暴统治的滔天罪行，号召大家：只有奋起抗俄返回祖国才是唯一出路。顿时，伏尔加河辽阔的草原上发出了气壮山河的呼声：“我们的子孙永远不做奴隶，让我们到太阳升起的地方去！”渥巴锡率领三万两千帐十七万人组成的浩荡大军，消灭了数千沙俄官兵，烧掉了帐篷、带不走的东西和木制宫殿，拔营起寨，惊天动地踏上了艰难险阻的万里归途。成千上万的妇孺和老人乘着马车、骆驼和雪撬，在跃马横刀的勇士们的护卫下，离开了白雪皑皑的伏尔加河草原，一队接一队地迤逦前进。俄国女皇闻讯后惊恐万状，大发雷霆，立即派兵数万进行追击和阻截。

　　踏上征途的土尔扈特人，在前有哥萨克拦截，后有俄军尾追的紧急形势下，由一支精锐部队作为开路先锋，接着是妇女、老弱、车辆牲畜等辎重队伍，再次是渥巴锡率领的两万骑兵垫后。他们踏上哈萨克草原不久，一支外翼队伍遭到了哥萨克的突然袭击。这是一次惨绝人寰的战斗，由于土尔扈特部以分散的队形赶着大批的牲畜前进，在受到袭击时还没来得及集中力量，便展开了白刃搏斗，致使九千名战士壮烈牺牲。

　　土尔雇特部经过多次激烈战斗，大批人员牺性，大量牲畜死亡。当到了土尔阶河的时候，又突然遇到俄军两万多人的严密封锁。在这生死存亡的严重关头，渥巴锡召集各部首领，动员大家团结抗敌，坚持到底，策伯克多尔济在会上慷慨陈词：“如果走回头路，每一步都会碰到亲人和同伴的尸骨。这里是奴隶的国度，而中国才是理想之邦，让我们奋勇前进，向着东方！向着东方！”土尔扈特人民众志成城，同仇敌忾，在强大的敌人面前以一当十，奋不顾身，击退了拦截部队，强渡土尔阶河，机智地摆脱了追击的敌人。

　　公元1771年7月，他们来到伊犁西南塔木哈卡伦附近，起行时的十七万大军至此只剩下七万多人。他们蓬头垢面，形容枯槁，靴鞋俱无，但却终于实现了回归祖国的夙愿。

　　回归祖国后，清廷给予了很好的救济和安置。1775年1月，渥巴锡汗不幸死于天花，临去世前给西蒙古人民留下遗言：“安分度日，勤奋耕田，繁育牲畜，勿生事端，致盼致祷。”

　　英使觐见清高宗

　　乾隆五十七年，英国派遣正使伯爵马戛尔尼(Macarney)、副使斯当东(staunton)等来到中国，要求和清政府商谈通商条件。自天津赶往北京的时候，中国官吏按照惯例，发给他们新的旗帜，上面写明是英国贡船，强迫他们悬挂。等到了北京，政府又强令他们在觐见时行叩头礼。马戛尔尼考虑再三，由于害怕损害他们推广商业的目的，不敢抗议。八月十日，马戛尔尼、斯当东在万树园幄次觐见了高宗，并随即提出了他们的要求。清政府拟了一道诏书答复他们，说这次之所以诏你们觐见是为了让你们叩祝万寿，能见到皇帝和天朝的威风，已经是蛮荒之地的属臣的大幸了，居然还敢提什么条件。圣上可怜你们身在蛮荒之地，不懂得天朝礼制，也就不责怪你们了。于是一方面赐二使臣筵宴和一些赏赐，以尽怀柔之意，一方面则修书给英国国王，说英政府向天朝提的所有条件一律不答应，把诏书交给使臣捎回，就把这两个人打发走了。

　　乾隆交位不交权

　　乾隆六十年九月初三，隆重的传位大典在勤政殿举行，乾隆将皇位禅让给颙琰，翌年改元为嘉庆元年。颙琰听到自己被宣布为皇太子时，惊喜交加，诚惶诚恐。年号改为“嘉庆”，皇印授予新皇帝，嘉庆钱出炉铸成，老皇帝的告别豪宴也举行了，这一切似乎已经表明了嘉庆时代的到来。

　　然而，历史尚未真正进入嘉庆时代。老皇帝紧紧抓着官吏任免权，牢牢抓着军权。老皇帝将归政时的所有承诺都抛置脑后。一是仍住在养心殿。早在秘密确定永琰为皇太子的前一年，即乾隆三十七年，乾隆帝就下令修葺宁寿宫，准备将来自己退下来后居住。但皇位授受大典举行后，他却闭口不谈迁居宁寿宫之事。于是，业已即位的儿皇帝只好住在毓庆宫。

　　另外，确定纪元是件很严肃的事情，新皇帝即位改用新纪元，理应包括内廷在内的全国上下同时实行。可当有的大臣呈请内廷仍用乾隆纪年时，他却美滋滋地同意了，直到他去世，宫中都沿用乾隆纪年。因而，出现了外廷用嘉庆纪年，内廷却用乾隆纪年的怪现象。三是铜钱上仍保留着乾隆年号。乾隆帝归政之后，还令“宝泉、宝源二局钱文，乾隆、嘉庆年号各半分铸”。这么一位太上皇压在头上，嘉庆帝只好老老实实当“见习”皇帝，乾隆时代也仍在继续。

　　饶了我侄子

　　康熙出宫闲步，乾清门一名太监在旁边殷勤伺候。康熙忽然记起这老太监应该呆在宫里当了三十多年的差了，也算有功于朝廷。就问到：“家里还有什么人呀？”太监说还有哥哥和侄子。康熙一听，哥哥肯定已经年老了，就说：“你也算有功于朝廷，好了，朕安排你的侄子去荆州做个小官吧。”谁知老太监一听竟然嚎啕大哭，说：“皇上，奴才可是没犯什么错呀，咋让老奴的侄子送死去呢！”康熙谔然，老太监接着说：“这不明摆着吗，荆州是兵家必争之地，连关公都守不住，我那侄子哪顶得住呢？东吴大将早晚得拿了他的脑袋去！”

　　“天下第一菜”

　　现存于故宫博物院的清代内务府“御茶膳房”的档案中，有一份《江南节次照常膳底档》就记载着乾隆三十年南巡期间所经路线、行宫和饮膳底单。在一大堆“龙凤菜点”中，特别引人注目的就是达官显贵们进献的当地的风味菜，如二月十五日到崇家湾大营码头，总督尹继善进肉丝响馅子、燕笋火熏白菜、腌菜花、炒面筋、火腿等。正月二十七日到晏子祠行宫，总管马国用进炒野鸭子丸子炖豆腐等等。

　　乾隆第三次到江南时，在无锡某小吃店吃到锅巴上浇虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制的浓汁，发出吱吱响声，很感兴趣，称赞说：“此菜可称天下第一”。从此，这道菜身价百倍，称为“天下第一菜”。

　　《清稗类钞》中记载了乾隆南巡时吃素餐：乾隆曾到扬州天宁寺，主持让他吃素肴，乾隆吃得很满意，对主僧说：“蔬菜竟然如此可口，胜过那些鹿脯、熊掌千万倍呀！”另有资料记载，扬州某古寺有一名叫文思的和尚，善制各种豆腐素肴，特别是他用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料做成的豆腐汤，味道鲜美，受到乾隆赞赏，一度把“文思豆腐”列入宫廷菜单之中。

　　乾隆来到了永丰镇，有人献上自家制的香干。乾隆一见，一块巴掌大的香干，可切出薄如蝉丝的片块，又可搓成卷筒，还能折叠如纸，夹一块送到嘴里，咸、辣、香、甜、鲜五味俱全。乾隆赞不绝口，并嘱咐多带些回京城。自此以后，“永丰五味香干”不仅成了平民百姓家的桌上佳肴和馈赠珍品，还成了贡品。

　　《清朝野史大观》写到一位名叫张东官的苏州人，原为苏州知皂府的官厨。有一次乾隆南巡吃了他做的冬笋炒鸡，赞不绝口，当场赏了他一个银锞，后来还把他带入宫中当了御厨，荣及九族。

　　扬州名菜扬州干丝的成名，据说也与乾隆南巡有关。当时，扬州官员和盐商为了备办“接驾盛典”，聘请了许多名厨高手，争新斗丽，都想推出压众的佳肴。其中有一道“九丝汤”，用豆腐干、火腿、鸡肉等九种美味切成细丝，再用鸡汤煨煮，让各种鲜味都吸入豆腐干丝之中。乾隆连用两盘，交口称赞，几次南巡都来扬州点此菜，从此“九丝汤”改名“扬州干丝“，闻名全国。

　　乾隆吃豆腐

　　公元1771年，乾隆皇帝带着孝圣贤皇后去曲阜朝拜孔圣。孔子第七十一代孙孔昭焕是乾隆的亲家，孔昭焕的儿子孔宪培是乾隆的女婿。皇帝亲家来府做客，孔昭焕别出心裁，没有像孔子所说那样“食不厌精，脍不厌细”的去准备“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜”，而是备了一桌豆腐宴。史书上说，乾隆这次在曲阜，对孔昭焕所请吃的“一品豆腐”和其他一些精制的豆腐菜肴非常感兴趣，其中有将绿豆芽掐去两头成豆莛与豆腐丁同炒，起名叫“丁香花开”的一盘菜，更是大受赞赏。

　　满汉全席

　　乾隆一生好大喜功，到老更是自封“十全老人”。他非常喜欢请客，经常以各种名义把各色人等聚在一起大吃大喝。酒筵期间，底下的人们极尽阿谀之词，使他的虚荣心得到很大满足。这些筵席最著名的莫过于“满汉全席了”。

　　乾隆甲申年间，李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。满汉全席分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬仿校宫廷制度，令客人留连忘返。可以说是领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊了。

　　十全老人“千叟宴“

　　乾隆五十年，四海承平，天下富足。适逢清朝庆典，乾隆帝为表示其皇恩浩荡，在乾清宫举行了千叟宴。宴会场面之大，实为空前。被邀请的老人约有三千名，这些人中有皇亲国戚，有前朝老臣，也有的是从民间奉诏进京的老人。在座老人中有不少是饱学鸿儒，当众吟诗联句，即席用柏梁体选百联句被史官记录入史。乾隆皇帝还亲自为九十岁以上的寿星一一斟酒。当时推为上座的是一位最长寿的老人，据说已有一百四十一岁。当时乾隆和纪晓岚还为这位老人作了一个对子：“花甲重开，外加三七岁月；古稀双庆，内多一个春秋。”根据上联的意思，两个甲子年一百二十岁，再加三七二十一，正好一百四十一岁。下联是古稀双庆，两个七十，再加一，正好一百四十一岁。堪称绝对。这场酒局不但有御厨精心制作的各类精美肴馔，还有所有皇家贡品酒水。在这五十年一遇的豪宴上，老人们争先恐后，一边说着“多亏了朝廷的政策好”，一边大快朵颐，狼吞虎饮。据记载，晕倒、乐倒、饱倒、醉倒的老人不在少数。千叟宴这场浩大酒局，被当时的文人称为“万古未有之举”。

　　乾隆的倦勤斋

　　倦勤斋是乾隆让位后的住所，内部装饰是故宫内最为豪华的场所之一。在倦勤斋内放置着十几条木炕，可见其空间的阔大。倦勤斋内有一处室内小戏台，由一道紫檀木的镜屏进行了巧妙的隔离。它是从正间进入戏楼的门，从表面看，它仅是处镜屏，但是，实际上它是一道门，通过机关可以开启。大殿空间与木制仿竹的戏楼这两种风格隔离开来。除了这道门外，另一道在木制炕罩的窗扇上，推开即是一道门，也能进入戏楼。

　　倦勤斋的炕为木质结构，以紫檀木做炕沿，炕板带盖且可以掀起。木炕炕罩内侧，有非常精美的竹黄彩绘，殿内地面由金砖铺就。

　　倦勤斋内的家具均为紫檀木结构，纱橱也为双面绣，窗上也镶嵌着数千片和阗玉片。其间的竹黄镶嵌的彩绘更称得上是极品，上面的花鸟活灵活现。而有些竹丝镶嵌居然使用了不到一毫米的圆竹拼贴成图，中间部分为乌木丝，显得立体感十足。

　　大内奇珍

　　乾隆皇帝风光无限，号称“古稀天子”“十全老人”。在他80大寿来临之时，世界各国使臣纷纷来京纳礼朝贡。为了显示皇朝的尊贵和富足，乾隆决意打造一套金编钟作为大寿庆典之用。这套皇宫御制的金编钟瑞兽为纽，两条蟠龙做梁，波涛云海环绕金钟，彰显帝王之尊。一般编钟是以大小不一来定音的，而这套黄金编钟是靠薄厚不同来定音的。在乾隆皇帝的万寿大典上，这套金编钟就被放置在太和殿上使用。

　　故宫有后宫嫔妃使用的紫檀木嵌宝盒，将金、玉、美石、螺钿、玻璃等多种材料镶嵌于硬木器物上，这种工艺叫百宝嵌，清代的百宝嵌常将许多珍贵材料用于一件器物上，极尽奢华繁美之能事。

　　乾隆朝还有一种盆景，是用金、玉、宝石，玻璃等多种材料垒砌制作的，都有一个吉祥富贵的名字，比如福禄寿、鹤鹿同春，蓬莱仙境等等。

　　乾隆是个孝子，对母亲非常孝顺。乾隆四十二年他母亲去世，为了怀念他母亲，把母亲生前梳头留下来的头发供奉起来，要做一个金发塔。乾隆诏令内务府承造了一座形制精美的金发塔。要求金发塔第一要有它的重量和气魄，第二要和喇嘛教的金塔一样。塔中供佛，塔内存放盛发金匣。金发塔共用黄金三千多两。

　　光绪皇帝大婚时，婚礼上用的合卺玉杯，是明代陆子冈碾制的，杯把上雕刻的是凤，杯的正面有两条蛟龙盘绕。陆子冈是明代的碾玉妙手，名气极大。后来因为他为宫廷琢制一件玉器时，在玉器装饰的龙口刻有“子冈”款，以犯上罪被处死。

　　王杰智告贪官

　　一天乾隆皇帝在午门散步，见午门至正阳门那段御道由于年久失修，不少处已磨损得坑坑洼洼，觉得有失皇家体面，非整修一下不可。于是他便令和珅承办此事，让他造出预算，限两月之内竣工。和珅得皇上宠信，贪婪成性，他奉旨之后非常高兴，觉得又得了个发财的良机。三天后早朝时，和珅奏报皇上：“皇上，这段御道确实有碍观瞻，必须全部换新。由于所需石料要从数百里外的房山采办，石匠精雕细刻，故而工程浩大，即使从紧开支，至少也需白银一百万两。”乾隆皇帝二话没说，立即照准。

　　此后，御道旁立即搭起了不少工棚，并将御道两旁用草苫遮住，数百匠人叮叮当当地日夜干了起来。结果，不足一月，御道就提前峻工了。谁知过了没几天，此事的底细被王杰无意中发现了：原来和珅根本没有去房山采办石料，只是将原来的石块撬起来，令石匠在反面雕刻了一下，把下面的路基平整后，一铺上便跟新的一样。因此，工期缩短，成本又省，总共只花了一万两银子。

　　第二天上早朝时，王杰待大家进太和殿后，飞快地将身上的朝服脱下，反过来套上，然后悄悄跟了进去。这一细节很快被和珅发现了。因当时明文规定：上朝时如果朝服不正，要判罪的。他心想：这下你有好果子吃了，便故意幸灾乐祸地说：“王大人，你今天怎么了？”和珅这么一咋呼，群臣见了都为王杰捏了一把冷汗。奇怪的是，那王杰却低着头置若罔闻。乾隆皇帝也用责备的语气问：“王爱卿，你怎么将朝服穿反了，快出去穿好了再来见朕。”王杰这才恍然大悟地出去，穿好了又进来，跪地奏道：“启奏皇上，微臣今日将朝服反穿了，确实不该，请皇上恕罪。不过，朝服穿反显而易见，可如今有人将御道仅仅翻了个面，再略加修饰，就侵吞公款，大肆渔利，虽发生在大家的鼻子底下，恐怕就不易察觉了吧？”

　　王杰话音一落，刚才正趾高气扬的和珅，顿时像矮了一截，脸色大变。“什么？你说这御道是翻个面铺的。”乾隆皇帝一听，连忙追问，“王爱卿，这到底是怎么一回事快细细奏来。”王杰大步向前，伏地奏道：“万岁，此事为臣偶然听说，并已去现场查勘。不过，还是请皇上先问和大人为妙。”乾隆皇帝暗吃一惊，便问和珅：“你还不实说？”

　　和珅见东窗事发，再也无法隐瞒，忙跪倒在地，说：“为微该死，确实未去房山采石，只是将原有的石块翻转过来雕刻了一下，重新铺上。”说完光是拚命叩头，再也答不出话来。

　　刘统勋斥贿惩贪官

　　刘统勋，字延清，号尔钝，清代山东诸城人，雍正年间进士。乾隆时累官至东阁大学士兼军机大臣。刘统勋秉性耿直，敢于进谏，为乾隆皇帝所倚重。刘曾多次查看黄河、运河河工，均能革除积弊，兴修水利。他去世后，乾隆皇帝亲自前去吊唁。因为刘统勋家的大门矮小，乾隆的轿子去掉顶盖后才得以进入。乾隆回来后对身边大臣说：“刘统勋才不愧为真宰相，你们应当效仿、学习。”

　　有一官宦子弟任湖北巡抚，年末派仆人给刘送去不少钱财。刘统勋将其仆人唤入，严肃地告诉他：“你的主人因和我世代友好，互通问候，名正言顺。我在官府任职，不需要这些财物。你回去告诉你的主人，留着接济那些亲朋故旧中的穷人吧。”

　　还有一个以钱买官的人，晚上登门拜访，刘拒而不见。第二天一早，在处理公务的“政事堂”上，刘统勋唤那个人前来，责备他说：“深夜叩门，正派人是不这么干的。你有什么说的，可在众人面前讲讲。即便是我的过失，也可以大胆批评。”那个人吞吞吐吐，欲言又止，最后满脸羞愧地退下堂去。

　　刘统勋曾以宰相身份监督河南黄河工程。一天晚上出驻地，微行河岸，看见几十个用大车送秫杆的老百姓，都露宿在河旁，人和牲畜疲惫不堪，有的大人孩子相对而泣。刘统勋惊奇地询问是怎么回事，那些人回答：“我们是某县的老百姓，离这里有三天的路程，奉县官的命令，运送秫杆到这里。可是负责收料的某官员，每车索钱数贯。钱拿不出，料便不能入。我们都是穷人，哪里来的钱，在这里滞留已近十天，所带的盘费已花完，打算逃跑，又走不了，所以在这里哭泣。”刘统勋听后半信半疑，然后灵机一动，告诉他们：“我也是来送料的，与某官手下人是老相识，一会便将料缴完，现在我去替你们代缴。”说完便赶起一辆车前去。到了收料场，拜见了某官员。某官员见他面色细润，衣着整洁，便断定他是乡间富绅无疑，于是加倍索取十余贯钱。刘统勋略与争辩，官员便大发雷霆，命令随从挥动皮鞭将其驱出，并将其牛车扣留。

　　刘统勋一见某官员的所作所为，比老百姓反映的有过之而无不及，便急忙赶回驻地。一面命随官持令箭绑了这官员前来，一面召集河帅(管理治理河工程的官员)开会。不一会儿，某官员被押至，刘统勋略加审问，即令推出候斩。河帅长跪为其请罪。好久，刘才命令将其押回，命左右打了他一百大板，然后戴上重刑具，沿河示众。各料场官员闻讯惊恐万状。从此，对来料随到随收，再也不敢欺负老百姓了。

　　和珅的财富

　　在整个大清朝，和珅贪名最甚。提起他，人们谈论最多的是他贪污而来的财富。那么，和珅的家产到底有多少呢？对此传说不一。一些学者认为其抄没家产估计值银八亿二千万两。

　　根据现存档案统计，和珅被抄家时，除抄没的各处住宅、花园外，共抄出各色银三千余万两，金三百万两，土地八十万亩，相当于西方的几个国家；房屋两千八百间、当铺七十五座、银号四十二座、古玩铺十三座、玉器库两间；另外还有其他店铺几十处，如布庄、粮店等几乎在北京及其他地区都处于垄断市场的地位；他拥有的珍珠宝石远远超过了皇家御用。其收藏之丰富，在当时的世界上可谓无与伦比，路易十五、十六好收藏，但倾当时法国的所有，也难以望和珅之项背。

　　和珅的生活更为穷奢极欲。他每日必吃珍珠，他有一件衣服的钮扣竟然是用几十个小巧的金表做成的。和珅的家里，光宴席用的金餐具，就有三十二套，四千三百件。银餐具三十二套，四千三百件。

　　可惜当时没有世界财富排名，否则，和珅的个人财产应该高居世界第一了。

　　糊涂刘罗锅

　　乾隆晚年志得意满，处处炫耀自己的“十全武功”，称自己为“十全老人”。他有一个“本朝无名臣”的理论，说在他的圣明统治之下，朝廷纲纪整肃，没有人作奸犯科，也就没有相对清明尽责的名臣。他还下令杜绝百姓为有作为、得民心的地方官建德政碑、送万民伞等为官员扬名的行为。他这样做的目的无非是把所有的荣誉归于个人，而大臣所做的一切皆是出自他的安排。虚荣心、权利欲膨胀到如此地步，他再也不需要什么能干的名臣，而只需要像和珅那样巴结奉承、以他的是非为是非的弄臣。再加上和珅弄权，勾结党羽，把持朝政，正直之士很难有所作为。御史曹锡宝就因为想弹劾和珅的家人刘全来达到惩办和珅的目的而被革职查办。在这种环境下，深知其中利害的刘墉又怎么会不知道，乾隆皇帝聪明太过，大臣就必须“糊涂”，皇帝太好名，大臣就必须平庸。他怎么做的呢？

　　有资料记载，刘墉入朝以后，多次因为疏懒懈怠被皇帝申斥。其中最厉害的一次发生在刘墉任上书房总师傅的时候。乾隆五十四年二月底，负责教育诸位皇子的上书房的老师因为连续几天阴雨就没来上课。乾隆知道以后勃然大怒，狠狠训斥了刘墉一顿，把他降为侍郎，并且不再兼职南书房。还下了一道谕旨说因为刘墉是刘统勋的儿子，皇上念及刘统勋为朝廷效力多年才重用刘墉。然而刘墉却不知道感激圣恩，不认真办事。上书房的老师矿工七八天之久，而刘墉却置若罔闻。刘墉这种做法，对国家而言就是不忠，对他的父亲而言就是不孝。

　　不仅这些，刘墉在这段时间里总是在犯错受指责：乾隆五十二年主持祭拜文庙的时候不按规定行礼被参奏；五十三年监理国子监又出了考生贿赂考官的事并因此受到处分；五十八年，作为主考，安排失当，阅卷草率，结果导致违制不合格的试卷很多等等。

　　乾隆去世的第二天，嘉庆帝解除了和珅的军机大臣、九门提督等职务，把刘墉重新提为上书房总师傅，让他在皇宫内当值，以便帮助解决和珅的问题。刘墉并不以公务泄私愤，反而劝说皇帝免了和珅的凌迟处死，改为自尽，充分体现了群臣领袖的风范。他以前的种种唯唯诺诺、无所建树、小错不断虽然弄得自己名誉扫地，但是谁又能说那不是聪明之举呢？

　　状元胡长龄

　　胡长龄，字西庚，乾隆五十四年大魁天下。他为官清正廉明，刚正不阿，反对趋炎附势，曾多次智斗当朝权倾一时的和珅，表现出了机智果敢、不畏权势的个性。

　　胡长龄考中了状元的时候，按礼节，就是当朝宰相何珅的门生，应该去拜谒何珅。可是胡长龄却因为不齿何珅的作为，不愿交结，就没去拜谒何珅。何珅十分恼火，就让胡长龄当了翰林院修撰。这在朝廷是一份没有油水的“清差”，这一晾十年，朋友们看他日子过得太清苦，就悄悄在何珅做寿时，用乌贼鱼的墨汁仿照胡长龄的笔迹写了一副寿联，送给何珅，并解释说，由于胡长龄太穷，没有一件像样的衣服可出门做客，不能亲自来贺寿。何珅这才让他去山东任学政。事后，朋友又同样替他写了一个谢帖送给何珅。

　　嘉庆年间，何珅倒台，家中被抄，人们发现朝廷大臣与何珅都有往来，惟独没有胡长龄的只字片言。原来用乌贼鱼墨汁写字，时间一长，字迹就消失了。由于胡长龄的正直和才干，得到嘉庆皇帝的赏识，官职逐步提升，位至礼部尚书，兼户部职。

　　乾隆赐“有”字

　　苏州名园狮子林始建于元代，由著名画家倪瓒设计，其特点为假山、石峰多而且造型奇特，石洞高下盘旋，连绵不断，经常使人闻其声而不见其人。整个假山用太湖石砌成，外表雄伟，内部却玲珑剔透。乾隆十分喜欢狮子林，乾隆第四次南巡时到狮子林游玩时，不假思索，挥毫题写了“真有趣”三字。当时的两江总督尹继善陪同游玩，尹继善是一个非常有文学修养的人，他见词句不雅，忙叩头说：“皇上写的‘有’字非常好，寓意也好，臣斗胆恳请皇上把这个字赐给臣。”乾隆是一个聪明人，仔细一想，自然明白他的意思，就从谏如流了。到现在，苏州狮子林还挂着乾隆题写的那块“真趣”的匾额呢。

文章摘自 《清朝那些事儿》 作者：东篱子