九乡新闻网辐射4人物外形mod:袁枚此人......
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 13:31:53
袁枚（1716-1797），清乾隆年间江左三才子之一，一个绝对的享乐主义者，更是一个不可救药的美食主义者。他极其会吃，善吃，能吃，而且用心去吃，他活了81岁高寿，拥有80来年的吃龄，积40年孜孜不息之努力，将其口腹享受之精华，之精彩，之精萃，写出一本在中国饮食上空前绝后的著作《随园食单》来。为什么说它是前无古人后无来者呢？因为中国自古至今的食谱，都是技术性的阐述，数字化的概念，袁枚写他自家随园私房菜的食单，文化气味强烈，文学色彩浓郁，文人风雅十足。这本书不厚，字不多，一时半刻，即可翻阅一过。留给你的第一印象，此老真会吃；留给你的第二印象，此老真会写吃。
吃是一种享受，人，一出娘胎，不教自会。会吃，却是一门学问，并非所有张嘴就吃的饭桶，都能把到嘴的美味佳肴，说出子午卯酉，讲得头头是道。而提起笔来写吃，写得令人 读起来津津有味、口舌生香，那才是作为一个美食家的最高境界。 《随园食单》就是这样一位懂吃、会吃、又能写吃的高手的经验结晶。
我们读《三国演义》，曹操对降将关羽“三日一小宴，五日一大宴”，那餐桌上肯定水陆杂陈，觥筹交错，可究竟是些什么呢？连作家罗贯中都一抹黑，能指望他给我们什么答案。我们读《水浒传》，除了“大块分肉，大碗喝酒”，除了人肉馒头，除了酒精度不高还有不少沉淀物，必须沥过方可饮用的酒外，忠义堂上那些好汉吃什么，喝什么，谅施耐庵也相当懵懂。作家既然都说不出名堂，读者怎能不跟着一块糊涂。古代中国文人能吃会吃而讳言吃，最假惺惺了。尤其不肯在笔下认真其事，实实在在，一就是一，二就是二地写吃，对后人来说，是很不够意思的。
这是一本文人撰写的食谱，与一般的匠人所著的食谱不同，烹饪家着重于传授操作的技能，难免刻板枯燥，教条无趣。袁随园则讲究饮食文化之品味，通篇议论风生，启迪多多。譬如他说：“汉请满人用满菜，满请汉人用汉菜，反致依样葫芦，有名无实，画虎不成反类犬矣。”接着，笔锋一转，浮想开来：“秀才下场，专作自己文字，务极其工，自有遇合。”也就是说一个作家，只要真正写出自己的真实和感情，自己的体验和心境，肯定会有人欣赏，会有人识货的。如果，“遇一宗师而模仿之，逢一主考而模仿之，则掇皮无异，终身不中矣。”说到这里，你就会觉得，袁枚固然讲的是饮食之道，其实也是为文之道。
袁枚此人，生前身后，颇多訾议。独他这本食谱，倒一直被视为食界指南，传布甚广。据说，此书有过日文译本，译者为青木正儿。至今，淮扬菜、本帮菜、杭菜、徽菜，万变不离其宗，跳不出这本食单。清人梁章钜在其《浪迹丛谈》里，凡谈及饮食，无不推介袁枚的《随园食单》，认为他“所讲求烹调之法，率皆常味蔬菜，并无山海奇珍，不失雅人清致。”看来这本虽薄薄一册，但极具文采的《随园食单》，总算填补中国饮食文化史上的空白。
从泽及后人的意义来讲，袁枚这本《随园食单》，可谓“善莫大焉”。（李国文）
---会吃是一门学问《随园食单》善莫大焉 (李国文）
吃是一种享受，人，一出娘胎，不教自会。会吃，却是一门学问，并非所有张嘴就吃的饭桶，都能把到嘴的美味佳肴，说出子午卯酉，讲得头头是道。而提起笔来写吃，写得令人 读起来津津有味、口舌生香，那才是作为一个美食家的最高境界。 《随园食单》就是这样一位懂吃、会吃、又能写吃的高手的经验结晶。
我们读《三国演义》，曹操对降将关羽“三日一小宴，五日一大宴”，那餐桌上肯定水陆杂陈，觥筹交错，可究竟是些什么呢？连作家罗贯中都一抹黑，能指望他给我们什么答案。我们读《水浒传》，除了“大块分肉，大碗喝酒”，除了人肉馒头，除了酒精度不高还有不少沉淀物，必须沥过方可饮用的酒外，忠义堂上那些好汉吃什么，喝什么，谅施耐庵也相当懵懂。作家既然都说不出名堂，读者怎能不跟着一块糊涂。古代中国文人能吃会吃而讳言吃，最假惺惺了。尤其不肯在笔下认真其事，实实在在，一就是一，二就是二地写吃，对后人来说，是很不够意思的。
这是一本文人撰写的食谱，与一般的匠人所著的食谱不同，烹饪家着重于传授操作的技能，难免刻板枯燥，教条无趣。袁随园则讲究饮食文化之品味，通篇议论风生，启迪多多。譬如他说：“汉请满人用满菜，满请汉人用汉菜，反致依样葫芦，有名无实，画虎不成反类犬矣。”接着，笔锋一转，浮想开来：“秀才下场，专作自己文字，务极其工，自有遇合。”也就是说一个作家，只要真正写出自己的真实和感情，自己的体验和心境，肯定会有人欣赏，会有人识货的。如果，“遇一宗师而模仿之，逢一主考而模仿之，则掇皮无异，终身不中矣。”说到这里，你就会觉得，袁枚固然讲的是饮食之道，其实也是为文之道。
袁枚此人，生前身后，颇多訾议。独他这本食谱，倒一直被视为食界指南，传布甚广。据说，此书有过日文译本，译者为青木正儿。至今，淮扬菜、本帮菜、杭菜、徽菜，万变不离其宗，跳不出这本食单。清人梁章钜在其《浪迹丛谈》里，凡谈及饮食，无不推介袁枚的《随园食单》，认为他“所讲求烹调之法，率皆常味蔬菜，并无山海奇珍，不失雅人清致。”看来这本虽薄薄一册，但极具文采的《随园食单》，总算填补中国饮食文化史上的空白。
从泽及后人的意义来讲，袁枚这本《随园食单》，可谓“善莫大焉”。（李国文）
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袁枚此人......
张国荣，查无此人
江青此人
电影中的功夫明星有多少历史上确有此人？
有多少电影功夫明星历史上确有此人？
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高手在民间, 此人堪称最强“睡觉哥”(图)
此人脸上不少阴鹫纹啊，积了不少阴德
张国荣，查无此人 - 萝卜网 - 人人都是艺术家
毛泽东主席的亲批：此人（潘汉年）从此不能信用
不用解释~~此人已超越任何哥。。一看就明！
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网帖称乞丐萝莉来自平顶山 经查询当地并无此人
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此人脸上不少“阴鸷纹”啊，积了不少阴德(附图)
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