赞助商 英文:五招清楚蔬菜里的致癌物

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 19:52:30
五招清楚蔬菜里的致癌物
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五招清楚蔬菜里的致癌物

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    　很多专家警示，蔬菜中的亚硝酸盐很可能是比农药危害更大的一种成分。由于过度施用氮肥，蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高，转化成亚硝酸盐之后，可能和蛋白质分解产物合成亚硝胺，成为诱发胃癌等癌症的隐患。调查发现，我国膳食中80%左右的亚硝酸盐来自蔬菜。


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