贵州工程职业学院:实拍：猪肉添加牛肉膏变“牛肉”过程曝光（图）

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 13:36:29

2011-04-22 07:00

近日，安徽、江西、福建等多地被媒体曝光发现一种叫“牛肉膏”的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。

在小块猪肉中加入肉味精膏腌制，主要是让猪肉入牛肉味。半小时后，猪肉变成棕色。将猪肉放入滚水中煮。猪肉的颜色也变得更深。

把调制的“牛肉粉”放入猪肉中，再加入焦糖。

搅拌后，猪肉马上就变了样，颜色更像酱牛肉了，还夹杂着一股膻味。

最后的成品很像卤牛肉

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