九乡新闻网谍影重重1 4剧情:“鸡腿”面包????找不回的是一种心态
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 00:37:47
(2011-04-01 07:32:41)转载 标签： 龙口
鸡腿面包
小学
二十年前
火腿
记忆
分类： 新手烤箱龙口的、年龄在25岁以上的30岁以下的童鞋看过来~~~~刚上小学时，你们吃过“鸡腿面包”么？
你懂的，是把面包做成鸡腿的样子~~~20年前那一元一根的鸡腿面包确实也算高价了，反正我好几天的零花钱才够吃那么一次的~~~
20年后的今天，我走遍大街小巷也找不到那种面包~~~那是一种深刻在记忆里的味道，孩童时代的~~~~~
当年那种鸡腿面包很大个，颜色棕红(炸得火大），像个纺锤~~~今天由于我的锅子容量有限，炸不下那么大个的，只能做迷你版的~~
当年那种面包里面只有小小的一块火腿（大约就像咱的一根小指头），吃的那个不过瘾啊，清楚记着我们一起吃的时候，有个童鞋咬开面包，发现做的人竟然忘放火腿了，当时就哭了（我不知道我如今这么爱吃肉~~是不是当年受了神马刺激~~~~~
）
今天做的面包虽然个头小了，但是肉肠却可以管够吃~~~~~
鸡腿面包（只是象形叫法，实际是火腿面包）
原料：高筋粉250克，酵母1小勺，白砂糖40克，盐3克，鸡蛋25克，奶粉10克，水115克，黄油20克（我一贯用的甜包方子）
做法：把所有材料(除黄油）揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面直到扩展阶段，放容器里温暖处发酵至两倍大。
拿出面团，排气，分割成40克每份，滚圆，松弛15分钟。
面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起来成条状，松弛5分钟。
将面胚搓成细条，缠在肉肠上（为了追求当年的感觉，俺用的也是方便筷子，没有的改换竹签）首尾捏合，成锤状~~~
整好型的面胚盖保鲜膜醒发20分钟，放入油锅里中火炸制，温度在160度左右，随时翻动，防止火大。
等面包都炸成金黄色，完全炸熟后，捞出沥油~~
因为是缩小版的，完全没有当年那种巨无霸的感觉，不过味道还是有的~~~~~
当年我们都为能吃到鸡腿面包而感到幸福，谁买了，都会像举着一面红旗似地走进教室，接受大家羡慕的眼光~~那个价钱对当时的孩子来说，远比现在吃到肯德基好太多~~~~~
就算是鸡腿面包，也是小型的“琵琶腿”，也算不上“鸡大腿”，因为不够胖，哈哈哈
我咬，我咬~~~~~~~
或许追寻的不是过去的那一种味道，而是少年时代的一种情怀，那种吃一口面包就满足一整天的心态，这种心态我已丢失好多年~~~~
微博直播中，刚出锅的，稍微一凉，是我觉得最好吃的时候
面包，肉食动物的我最爱吃的是~~~~~~（点小图看做法)
