九乡新闻网诚信认证有什么前途:世界卫生组织经过调查研究公布的最佳食物排行榜和十大垃圾食品
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/04 16:55:07
世界卫生组织经过调查研究公布的最佳食物排行榜和十大垃圾食品
2011年03月17日
1、最佳食物
最佳水果依次为：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。
最佳蔬菜首推红薯，既含丰富的维生素，又是抗癌能手。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里红、大白菜。
最佳肉食是鹅肉、鸭肉和鸡肉，鹅肉和鸭肉其化学结构接近橄榄油，对心血管有益。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
最佳健脑食物为菠菜、韭菜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
最佳汤食为鸡汤，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
最佳食用油为玉米油、米糠油、芝麻油等。植物油与动物油按1:0.5~1的比例调配食用更好。
2、十大垃圾食品
油炸类食品：导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉）;含致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。
腌制类食品：导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；影响粘膜系统（对肠胃有害）；易得溃疡和发炎。
加工肉类食品（肉干、肉松、香肠等）：含三大致癌物质之一——亚硝酸盐（防腐和显色作用）；含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）：食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；严重破坏维生素；热量过多、营养成分低。
汽水可乐类食品：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
方便类食品（主要指方便面和膨化食品）：盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）;只有热量，没有营养。
罐头类食品（包括鱼类和水果类）：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
话梅蜜饯类食品（果脯）：含三大致癌物质之一——亚硝酸盐；盐分过高；含防腐剂、香精。
冷冻甜品类食品（冰激凌、冰棒和各种雪糕）：富含奶油，极易引起肥胖；含糖量过高，影响正餐。
烧烤类食品：含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）；1只烤鸡腿=60支烟的毒性；导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。