西红柿蘑菇鸡蛋汤:泰国科学家阿翁博士：我们必须迅速采取行动

阿翁：各位女士和先生午安：

我不再重复我们已听到过的内容，只讲问题的重点。我们必须对抗的危机与甲烷有关。

目前北极地区的北部已发现甲烷穿过冰层释放出来了，因为冰层融化消失，目前甲烷穿过冰层而出，各位都知道甲烷的暖化威力更甚于二氧化碳，所以这是我们必须处理的重要问题，因它将加速全球暖化，气温约在未来三年将更快速上升，因此我们需要留意此事，现在来看美丽的地球，各位可目睹它的美，颜色湛蓝不像其他的星球，它是太空最美的星球，它含有大量的水，然而当冰融化时——当格陵兰、南极、喜马拉雅、安迪斯山脉和其他山脉的冰融化时——会全流进海里，由于地球是水星球，尤其我们周遭是广大的太平洋，从月球上看地球，几乎覆盖半个地球

因此当地重点研究重量、水量增加时，会比另一端重，地球在太空中旋转重，突然两端重量不一，就无法再像陀螺般绕着轴心旋转而会开始摇晃。这就是地球。

目前的大问题是由于冰层融化，使两端重量失衡，海水水量增加因此太平洋地区，比地球的另一端重，为了地球的存续，我们可做两件事，我们住在地球的板块上，泰国所在欧亚板块，由欧洲和亚洲构成，但不包含印度，我们位于一个大板块，各位皆知板块漂浮在地球内部核心的某种液体上，因此可移动自如，而且自无数年前至今一直在移动。两亿五千万年前开始的不断的移动中，目前地球板块的移动可能会更快速，科学家们已经发现：欧亚板块目前正朝太平洋移动，而欧亚板块也正朝太平洋移动，因此目前两大板块正在会和，开始互相推挤，此将为住在太平洋边缘的人带来许多问题，因为地球板块正在发生大变动，不只造成许多地震，菲律宾将引发大海啸。举例而言：此将在泰国湾造成海啸，这是前所未有的事，现在、未来可能会发生，而且凡是地球板块会和之处，地震就会更频繁。

若我们往东边看，紧临美国就会看到最活跃的断裂区，是板块分裂的地方，那是我们全体的问题，在泰国四周沿着安达曼海，有一板块会和之处，因此过去会发生海啸，夺走无数国家的无数人命，因此我们必须迅速采取行动，就像各位所说的——我们做得到！我们义不容辞，而且势在必得！

因此我想告诉各位，我工作的地方怎么做？我服务于洛布里省实谛赛学校，在曼谷以北200公里，我们正在以行动因应，我们正在自己种菜，因为必须顾及永续。如果我们养动物，要养好几年才会长大，种菜只需要几个月，就有食物可吃，因此全校师生390人和员工五十人，我们全都是素食者，我们都吃素。我们的孩子自己种菜，学校里各种蔬菜一应俱全。我们到处种果树，不只是果树，学校里到处都种树，校园已种了二十万棵树。我们还自己种稻子，许多人都说种稻也会产生甲烷，只有将会腐烂东西留在田里才会产生甲烷，因此我们行为很谨慎，所以不会因种稻子而产生甲烷，所有的孩子都要下田，他们很高兴可以在外面优良的环境活动，各位可以看到全校三百五十个孩子到稻田里去，我们自己种稻子，而且自己种很多菜。

不仅如此我们自行生产能源减少排放气体——二氧化碳，这是生产生质柴油的机器，我们以植物油制造，利用植物油，制造生质柴油，各位可看到其 质地很清澈，本校卡车全用这种油，已经用了两年，引擎没有任何问题。 这是一栋建筑物在建筑物顶端，有两种可能一种是太阳能电池，可以发电的太阳能电池板。另一种是风能发电机，我们也利用风能发电。这是泰国本地制造的，费用不到两百美元，可产生两千瓦电力。这些太阳能电池供应整栋建筑的电力，和道路夜间照明所需的用电，我们将电存放在电池中，夜间再拿出来用，并改为交流电。由于有一些来自厨房的厨余，本校为寄宿的学生大概有四百五十人用膳，因此一切都回收利用，我们用这部机器，使厨余发酵产生沼气，供厨房用于烹煮食物。其实这是泰国能源部给我们的，我们正在进行垃圾实验，利用垃圾产生能源，因此也回收垃圾，不浪费任何东西，不烧垃圾否则会产生黑烟。我们用气化炉抽气体有助能源的生产，而且不会造成污染。残留物就成为肥料，再度回归田间，我们自行生产所用的一切产品，无论洗发精、洗衣粉和其他东西，我们不使用化学制剂尽量使用自制产品，一切都回收利用，我们不丢弃任何东西。水一直都在回收并重复使用。因此我要强调素食是解决之道。正如各位所见许多名人都是素食者，如毕达哥拉斯、爱因斯坦、牛顿和许多其他人都一直茹素。

看看肉食性的动物，看看他们的骨骼，可看到他们杀其他动物的大尖牙，后面的牙齿全是尖的，其实他们不嘴嚼只是狼吞虎咽，再看看素食动物，其牙齿与前者大不同。(有图显示：一个是尖错有序，一个是平的）可以看出素食与肉食动物的区别。所以我们是素食动物，必须嘴嚼食物，就像牛一样，他们嘴嚼食物直到确定口腔可消化，消化过程始于口腔。再来看看肠道我们发现素食动物有很长的肠道，实际上长度约为本身身长的九倍，而肉食动物的肠道只为身长的三倍，而究其原因是因为若摆一盘肉和一盘菜三或四小时后肉开始腐败，而蔬菜却会维持到隔天还不回坏掉，因此我们的肠道可以吸收一切养分，因为我们的肠道很长较适合蔬菜而不适合肉。

各位可以看人的寿命，爱斯基摩人不吃菜寿命只有廿七岁半，而巴基斯坦亨扎斯人、墨西哥奥托米部落寿命超过逾110岁。因此麦克里森医生提到巴基斯坦的亨扎斯人时表示：我从未在这些人身上发现阑尾炎、结肠炎或癌症的病例。这是哈佛一些医生和科学家们到厄瓜多尔的村落，该村的村民都吃纯素，他们发现村民大都活到百岁以上，这是美国对五万名素食者的研究，研究发现：与美国肉食者相较，他们较长寿，心脏病发病率明显较低，而且罗患率也较低。凯洛格博士说：“吃饭时不必担心盘中食物因何而死，真令人愉快”。因为动物有禽流感、狂牛症、尼帕病毒和各种问题。

再来看看蛋白质。豆浆粉的蛋白质含量为41.8% ，而鸡肉的蛋白质含量只有18%——16% ，因此大豆和其他蔬菜蛋白质含量其实更多。而这才是造成全球暖化的问题：畜牧业和大豆相较时，欲获得等量蛋白质前者耗用的土地比后者多余17%，饲养动物的用水量是种菜和谷物的八倍。以谷物喂养动物时，以美国的而做法为例，吃肉时只能获取10%的热量和蛋白质，因此浪费大量好食物，这可解决世界的粮食危机，我们知道每天都有许多人儿童因为缺粮而死亡，美国所种的谷物80%——90%都用以喂养供人类食用的动物，因此肉类产量只要减少10% ，就可释放出足够的谷物喂饱六千万人，进而减少10%，倘若人们所吃的肉份量仅为平常的一半，所节约出来的谷物就足以喂饱整个开发中的世界，因此吃素可救人无数，我们有足够的粮食喂饱全世界的人。联合国秘书长华德翰曾说：【富有国家的粮食消费是全球饥荒的主因】谨以下列看法与各位共勉：

让我们都吃素吧，让我们尽一己之力随时随地减少全球暖化！

非常感谢各位。