九乡新闻网西汉州郡地图:啤酒的6个小妙用
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 16:54:23
做菜时，我们有时会用到啤酒，究竟啤酒有什么作用呢？
啤酒的6个小妙用：
用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
啤酒可增加凉拌茶的美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
将适量啤酒揉进烤制面包的面团中，使面包容易烤制，又增添了一种近乎肉的味道。
制作较肥的肉或鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。
将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中，浸1—2小时，能去掉鸡的膻味。