西安华都妇科医院@v:对身体益处多多的红豆薏米粥——附红豆薏米粥加减表

(2009-05-13 09:42:11)转载
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Jodie自制自拍  红豆薏米粥

Jodie自制自拍  红豆薏米粥，香滑软糯

Jodie自制自拍  清心的食材
今天又是一个属于我俩的13日，03年7月13日（相识的日子 ）~09年5月13日！时间就这样在不知不觉中度过，所经过的日子似乎没有多少叫人特难忘的，但又是实实在在的存在着的——足矣！ 就像前两天看的一个人物访谈，人物徐帆，当主持人顾阳问及徐帆和冯小刚导演是怎么保持着爱情里的激情的时候。徐帆说：没有。觉得家就是过日子，要是天天都有激情，不是早被“烧死”了吗？很实在的总结。其实婚后也发现生活里的很多的感受和结婚之前想的不是很一样，生活就是生活，顺其自然、随遇而安。 图片上的文字记录我俩生活感受的点滴，也希望所有的人平安幸福！
这两天感觉很上火，鼻子出气时感觉烧烧的，看来擦鼻涕把鼻子磨损的不轻。睡眠算是差不多的纠正过来了，今天感冒的症状也见轻，喷嚏也不再一串一串的了。昨天本来是想做一些事情的，可是因为驻足在妮妮的家太长耽误了时间。看她之前写在06年间的博文和读书差不多，很有意思越看越喜欢她的博客（有时间继续看）。其实每个博客都会像是一本书，有趣的会常去，坚持常常光顾的博友空间最长的有2~3年了。 那可是百看不厌呀！
最近吃的稍清淡，昨天问LG喝不喝红豆薏米粥？LG说：好呀！ 今早问他：吃油麦菜吗？吃泡椒凤爪吗？回答统统是：好呀！怎么什么都好呀？也不来点儿有建设性的意见，和没问有什么区别？
今天就发这款粥，平时常煮着喝的。在网上看到不少美食达人们也是轮番煮过的这款粥，这个粥好到你做我做大家做的地步，好处可见一斑了。这一段落就省略了（附上一段在网络上找来的资料）。LG说：Jodie上粥先。。。
我在家煮粥多用电饭煲，简单省事儿，总结出了这懒人的方法——秘籍在于一泡、二闷，省时省电。。
红豆薏米粥的功效
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
在熬薏米红豆粥的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
红豆薏米粥
食  材：红豆、薏米（比例1：1）。
做  法：
1、红豆、薏米洗净，放入开水泡上（比用冷水泡做出的粥细滑，如果不着急喝，可以泡上一个晚上）。秘籍之一
2、经过浸泡的红豆、薏米，煮起来就很容易软烂了。
3、打开电饭煲在水开后，把开关打到保温功能（不要拔掉电源呀！盖子要盖紧呦！）经过这样反复的4~5次粥就煮好了，红豆很沙、薏米开花。 秘籍之二
红豆薏米粥的口感挺好，香滑软糯。
备注：
煮粥的过程不要老是搅拌，开锅、保温的过程不要太过间隔短，闷是煮懒人粥的关键。
最后还是要强调一下不要加大米哟！因为那就有违此方的初衷了！

选择优良、新鲜的红豆、薏米淘洗干净

把用热水浸泡过食材，放到电饭煲里——重复开锅、保温的动作4~5次即可

红豆薏米粥加减表
主症
主  方
兼  症
加  减
体内有湿，舌腻，大便不成形，或身重体酸无力，或关节不利，或口淡乏味而腻，或腹胀头痛，或体胖痰多，或手、足、面部易生癣、痘……
薏米、红豆等分，加水熬粥，取其汤作茶饮，余者为粥，食用
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚
加桂圆
烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘
加百合、莲子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷
加生姜
肾虚
加黑豆
脚气
加黄豆
咳嗽
加梨
食欲不振、身体赢瘦
加山药
泄泻、腹痛、糖尿病
加南瓜
体虚、早泄、遗精、夜尿过多
加芡实(肇实）
孕妇
减薏米，加少量黄芪、党参
产妇
减薏米，加大枣、小米、红糖
——资料来源于武国忠的《活到天年》
小贴士：
除了红豆薏米粥，大家还可以根据上面的表格多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。