西安事业单位有哪些:德清最大“鱼汤饭”欲破世界纪录“吉祥三宝”开启新春序曲

德清最大“鱼汤饭”欲破世界纪录“吉祥三宝”开启新春序曲
过年了，“开锅”啦
2011年01月17日 09:09:22 浙江在线新闻网站
  
西部山民的年猪饭，寓意着着山区农民期盼家庭团圆富贵的山民文化；中部渔民的鱼汤饭，阐释了内陆湖的渔民希望年年有鱼的渔民文化；东部牧民的羊肉饭，体现了水乡古镇农民喜气洋洋过大年的水乡文化。由此构成了德清农民的吉祥三宝——年猪饭、鱼汤饭和羊肉饭。
近日，德清传统的杀猪饭、鱼汤饭、羊肉饭轮番开锅迎客，在这寒冷的冬日季节，传来欢天喜地的“年讯”，也热闹地拉开了新春的“序曲”。
世界最大年年有余“鱼汤饭”
观巨网捕鱼、品鱼汤饭已经成为德清下渚湖冬季的一道集美食、美景和民俗为一体的旅游大餐。而今年的“鱼汤饭”有点特别，冠以世界之最的名号。
13口直径超过1.5米的巨锅同时开火，300多张八仙桌摆满广场，超过3000位来自全国各地的宾客欢聚一堂。14日，德清县在下渚湖景区举办了史上规模最大的鱼汤饭品尝活动，吸引了上海、江苏、浙江等地专程赶来的游客。
“这个灶是我见过的最大的灶头了。”正在配菜的三合四都村厨师吴林富告诉记者，“需要13个人烧火，20个厨师操作。单是一口锅就能够供应一百人的米饭，最大的一口锅直径达到了1.5米。来自附近的村民们已经忙乎了好几天了。”
这道“鱼汤饭”绝对称得上历史悠久，大约可以追溯到吴越时期。每年冬季，下渚湖的渔民就会划上渔船、带上渔网，从各条河港开始张网，然后再选择一个天气好的日子进行大网捕鱼。捕鱼当天，为了庆祝丰收，渔民就在空旷地带架起大锅，摆上桌子，煮鱼汤饭、吃鱼汤饭，场面相当热闹。
据了解，此次规模宏大的“鱼汤饭”还申报吉尼斯世界纪录，上海大世界吉尼斯总部官员也到现场进行了见证。
祈福怀旧团圆富贵“杀猪饭”
二十多年前，杀年猪，是德清地区除了婚丧嫁娶之外的头等大事，也是每一年新春来临之际，每家每户辞岁迎新最重要的传统仪式。
时至今日，带着浓浓怀旧气息的杀猪饭不仅是德清农民自家的传统节目，也成为招揽各地游客的“新招”。
去年12月底，莫干山脚下，德清后坞村。刚到村口，村民们敲响锣鼓，舞起长龙，用最地道的方式迎接来自四方的客人。
最吊胃口的当然是土猪肉。村民们前一天已备好膘肥体壮的猪，当天还办了个隆重的杀猪宴仪式。等客人们一到，村民就麻利地忙碌开来，不一会儿整桌的杀猪宴就做完了：红烧肉、腌菜烧肉、大蒜烧猪血、炒猪肝，上菜顺序是“从头到尾”，连猪尾巴都煮得嫩嫩地端上来了。
寒冬时节，找一户山里人家，宰一头猪，朋友同僚欢聚一堂，说笑、斗酒，吃杀猪饭，不为解馋打牙祭，只为休闲作乐，为来年祈福，岂不快哉？
大快朵颐喜气洋洋“羊肉宴”
与杀猪饭同时开锅的还有德清新市古镇的传统“羊肉宴”。
德清羊肉以新市羊肉最为有名。一碗羊肉，一碗黄酒，是新市百姓秋冬季节的传统饮食。羊肉和黄酒浓缩了新市的传统饮食文化，同时也寓意着当地群众喜气洋洋过新年的美好祝愿。
在新市西河口老字号张一品饭店前，当地群众一早就聚集在临河的长廊中，一边喝黄酒，一边品尝张一品羊肉。张一品厨师施永根正在精心烹制羊肉。他告诉记者：“羊肉是用当地的嫩口湖羊，然后加以酒、酱油、香料等烹制而成，使用的柴火最好是桑柴，这样烧出来的羊肉才是最地道的。
“张一品”酱羊肉是新市最具影响力的羊肉品牌，始创于清朝年间。20世纪30年代，张一品酱羊肉用小竹篮包装，畅销沪宁杭直至京津地区，用铁罐包装的新市羊肉先后进入港澳东南亚地区，新市羊肉自此也名扬天下。
如今，每年到了冬季，漫步新市古镇街头，大小羊肉铺有近百家，每天要选用百余头湖羊作为原料，热气腾腾的羊肉大锅，引得游客和市民竞相驻足品尝。满城羊肉飘香也是新市古镇秋冬季节的一道风景。
德清最大“鱼汤饭”欲破世界纪录“吉祥三宝”开启新春序曲
过年了，“开锅”啦
2011年01月17日 09:09:22 浙江在线新闻网站
  
西部山民的年猪饭，寓意着着山区农民期盼家庭团圆富贵的山民文化；中部渔民的鱼汤饭，阐释了内陆湖的渔民希望年年有鱼的渔民文化；东部牧民的羊肉饭，体现了水乡古镇农民喜气洋洋过大年的水乡文化。由此构成了德清农民的吉祥三宝——年猪饭、鱼汤饭和羊肉饭。
近日，德清传统的杀猪饭、鱼汤饭、羊肉饭轮番开锅迎客，在这寒冷的冬日季节，传来欢天喜地的“年讯”，也热闹地拉开了新春的“序曲”。
世界最大年年有余“鱼汤饭”
观巨网捕鱼、品鱼汤饭已经成为德清下渚湖冬季的一道集美食、美景和民俗为一体的旅游大餐。而今年的“鱼汤饭”有点特别，冠以世界之最的名号。
13口直径超过1.5米的巨锅同时开火，300多张八仙桌摆满广场，超过3000位来自全国各地的宾客欢聚一堂。14日，德清县在下渚湖景区举办了史上规模最大的鱼汤饭品尝活动，吸引了上海、江苏、浙江等地专程赶来的游客。
“这个灶是我见过的最大的灶头了。”正在配菜的三合四都村厨师吴林富告诉记者，“需要13个人烧火，20个厨师操作。单是一口锅就能够供应一百人的米饭，最大的一口锅直径达到了1.5米。来自附近的村民们已经忙乎了好几天了。”
这道“鱼汤饭”绝对称得上历史悠久，大约可以追溯到吴越时期。每年冬季，下渚湖的渔民就会划上渔船、带上渔网，从各条河港开始张网，然后再选择一个天气好的日子进行大网捕鱼。捕鱼当天，为了庆祝丰收，渔民就在空旷地带架起大锅，摆上桌子，煮鱼汤饭、吃鱼汤饭，场面相当热闹。
据了解，此次规模宏大的“鱼汤饭”还申报吉尼斯世界纪录，上海大世界吉尼斯总部官员也到现场进行了见证。
祈福怀旧团圆富贵“杀猪饭”
二十多年前，杀年猪，是德清地区除了婚丧嫁娶之外的头等大事，也是每一年新春来临之际，每家每户辞岁迎新最重要的传统仪式。
时至今日，带着浓浓怀旧气息的杀猪饭不仅是德清农民自家的传统节目，也成为招揽各地游客的“新招”。
去年12月底，莫干山脚下，德清后坞村。刚到村口，村民们敲响锣鼓，舞起长龙，用最地道的方式迎接来自四方的客人。
最吊胃口的当然是土猪肉。村民们前一天已备好膘肥体壮的猪，当天还办了个隆重的杀猪宴仪式。等客人们一到，村民就麻利地忙碌开来，不一会儿整桌的杀猪宴就做完了：红烧肉、腌菜烧肉、大蒜烧猪血、炒猪肝，上菜顺序是“从头到尾”，连猪尾巴都煮得嫩嫩地端上来了。
寒冬时节，找一户山里人家，宰一头猪，朋友同僚欢聚一堂，说笑、斗酒，吃杀猪饭，不为解馋打牙祭，只为休闲作乐，为来年祈福，岂不快哉？
大快朵颐喜气洋洋“羊肉宴”
与杀猪饭同时开锅的还有德清新市古镇的传统“羊肉宴”。
德清羊肉以新市羊肉最为有名。一碗羊肉，一碗黄酒，是新市百姓秋冬季节的传统饮食。羊肉和黄酒浓缩了新市的传统饮食文化，同时也寓意着当地群众喜气洋洋过新年的美好祝愿。
在新市西河口老字号张一品饭店前，当地群众一早就聚集在临河的长廊中，一边喝黄酒，一边品尝张一品羊肉。张一品厨师施永根正在精心烹制羊肉。他告诉记者：“羊肉是用当地的嫩口湖羊，然后加以酒、酱油、香料等烹制而成，使用的柴火最好是桑柴，这样烧出来的羊肉才是最地道的。
“张一品”酱羊肉是新市最具影响力的羊肉品牌，始创于清朝年间。20世纪30年代，张一品酱羊肉用小竹篮包装，畅销沪宁杭直至京津地区，用铁罐包装的新市羊肉先后进入港澳东南亚地区，新市羊肉自此也名扬天下。
如今，每年到了冬季，漫步新市古镇街头，大小羊肉铺有近百家，每天要选用百余头湖羊作为原料，热气腾腾的羊肉大锅，引得游客和市民竞相驻足品尝。满城羊肉飘香也是新市古镇秋冬季节的一道风景。