九乡新闻网装甲核心5 剧情:吃素50年的台湾人
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 18:30:19
台海网3月22日讯（海峡导报记者 方怡）从8岁开始信佛，50年茹素如一日，来自台南的58岁老台商施伊泽双目炯炯、行动敏捷，外表看上去比同龄人年轻得多。他不但自己吃素，而且一手打造出全台湾最大的素食餐厅，更希望在有生之年能在大陆辅导一批年轻人创业，让素食餐厅在厦门生根发芽。 倾心素食 让99%的人爱吃素
施伊泽自幼茹素，更利用31年时间，在台南悉心经营起全台湾最大的素食餐厅——— 天心岩餐厅，足足有2000平方米，客流如潮，每月营业额高达百万元人民币。“我开素食餐厅，是希望让社会上99%的人敢于尝试吃素，从而爱上吃素。”在施伊泽看来，吃素可以调养身心，令人懂得节制惜福，而且有利于减碳环保，是既时尚又健康的生活方式。“素菜的口味完全可以做得和荤菜不相上下，而且低热量，对身体消化系统无负担。应该倡导大家多食素、少沾荤。”
自从推出工艺品贸易业务后，施伊泽将台湾的餐厅交由三个子女接手经营，自己则选择“退而不休”，将厦门当成自己颐养天年的地方，也决心让越来越多的厦门人爱上这种生活方式。
不折不挠 圆“素食推广梦” “推广素食只是为圆一个心，了一个愿。”施伊泽也曾想过在厦门开一家素食餐厅，核算成本后，这个念头被搁置了。“厦门房租成本是台湾的好几倍。在厦门，一平方米店面租金需要上百元人民币，而台湾只需要20元人民币，素食馆本来就是平本微利的行业，这么贵的房租让人吃不消。”
此外，施伊泽还遇到另外一个困难，厦门人的消费水平和消费观念同台湾差距较大：在台湾，吃素食是一种养生理念，婚丧嫁娶都会摆素宴款待宾朋，一桌素宴消费2000多元人民币的大有人在，而在厦门，吃素还没能形成气候，300多块钱一桌的素宴，大家还是会嫌贵，缺乏消费热情。加上自己精力有限，施伊泽决定改变方向，另辟蹊径，以辅导小成本创业者的形式，继续圆他的“素食推广”之梦。
辅导青年 开素食快餐店
近来这段时间，施伊泽几乎每天都忙着在翔安和岛内两地奔波，同两个筹划开素菜馆的年轻人研究店面的布局与装潢。“年轻人创业艰难，我希望用我三十多年的经验给予他们一些帮助，让他们少走一些弯路。”
起初，这两个年轻人打算将素菜馆定位成宴席餐饮型，施伊泽认为这样不划算，“小本经营经不起折腾，宴席成本高，一个店配备两个厨师，薪水花销就大了”。考察店铺情况后，施伊泽建议他们学习“麦当劳”的模式，采取半成品加工的方式，现场加热现场卖。“只要通过简单的培训，附近社区赋闲在家的妇女也可以掌握制作流程，不但成本低廉，还可以创造一些就业机会。”
除此之外，施伊泽还有一个想法，借鉴“早餐工程”的模式，推广素食早点。“如果有摊点想卖素食早点，这家餐厅的中央厨房可以大量配送。”除了悉心用自己的经验为年轻人创业“保驾护航”，施伊泽还不吝啬出借自己的技术与设备，帮助小店主起步。“我希望用这种方式，在十年时间内扶持五到十家小店铺，就算完成自己的心愿。”