九乡新闻网表白萧亚轩歌曲:葡萄美酒Zalto杯 2
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 19:10:29
葡萄美酒Zalto杯 作者：英国《金融时报》撰稿人 简希丝•罗宾逊
重要的是酒杯要透亮，杯壁得尽可能薄，杯脚上方的杯身得向杯边内切，这样的话匀摇酒杯时，酒香能缓释出来，但又不至于把酒洒出或者散味。杯身最合适的大小，就是倒满时刚好能盛三分之一到半瓶酒，但我们这些葡萄酒痴迷者喜欢只倒三分之一杯，为的是能留出足够的酒杯空间以做最重要的匀晃酒动作，然后再闻沁出的阵阵酒香。
力多如今不再独占整个葡萄酒杯市场，越来越多新式酒杯在杯身拐个角，而不是优雅的球弧形——目的可能是给心仪的葡萄酒以最大的接触面积。
最近给我最深印象的葡萄酒杯是由Zalto生产的，它的外形颇具斯堪的纳维亚风格，是我见过最薄、也是最精致的酒杯，然而拿在手中很轻盈无比，几乎有种灵动的感觉。Zalto家族原先是威尼斯人，但酒杯在奥地利北部靠近捷克共和国(Czech Republic)的边境地区生产。最绝的是，制造商说酒杯最好在常用的洗碗机中清洗。在伦敦W1的Around Wine店，名为“Universal”的一款酒杯售价高达26英镑，这些酒杯的确不便宜，但比力多的许多顶级款式来得便宜，任何葡萄酒的痴心拥趸若能握此杯于手中，定会有美不胜收的享受。
说到酒壶，力多如今生产特别时尚的系列产品，但本人还是喜欢到古玩店及旧货店去淘老款式。让密封良好的新酿葡萄酒充分接触空气，我觉得德国诗杯客乐(Spiegelau)生产的一款名为“Graal”的现代款酒杯非常合适，它的形似一只巨大的巴黎高脚杯，容量大得可以盛下二瓶葡萄酒，倒一瓶酒时，它可以提供超大的接触面积。它有杯把支撑，一个小壶嘴可以从从容容地倒酒。
传统酒壶的问题是杯颈太窄，不太好清洗——尤其是残留有红葡萄酒渍。我的方法则是用洁牙粉的热溶液清洗，无甚新意，但特别管用。