街头美女春光泄露:金玉滿堂

金玉滿堂

     【解说】这道金玉满堂的原料有：北豆腐1块、咸鸭蛋黄3个、海米20克，蒜苗少许。第一步，先把豆腐改刀切成小方块，然后放进开水里稍微煮一下，两三分钟后，把它捞出来，第二步，在锅里烧一点油，放入葱姜末炝锅，把海米也放进去，煸炒出香味，再加上一勺高汤，把豆腐倒进锅，这时加一些盐、胡椒粉和味精，再煨10分钟左右，这会儿可以把咸鸭蛋黄切碎备用。第三步，勾上一点水淀粉，撒上一点切碎的蒜苗，然后翻炒一下出锅，最后把鸭蛋黄撒在上面，这样这道漂亮的金玉满堂就做好了。

    【主持人】这道金玉满堂，应该说它首先映入我们眼帘的还是刚才我们谈到的色，颜色非常的漂亮，白豆腐是玉，鸭蛋黄是金，金碧辉煌，应该说。另外它这里面主要的是豆腐，一道豆腐为主料的菜，说到豆腐民间有句话，就是豆腐白菜保平安。

    【中医专家陈淑长】这豆腐呢，应该说它是一个高蛋白的而且是植物蛋白一种食品，实际它里面含有钙，豆腐应该说最早还是起源于我们中国，据记载是西汉时期，那时候人们喝豆浆，结果为了调节它的味道，加点盐，加点卤水，或者为了治病加点石膏，就成块了，发现这块挺好吃，这就成了豆腐了。

    【作家洪烛】豆腐这道菜确实是中国的发明，所以我个人觉得这个发明比四大发明都厉害，因为它确实离老百姓日常生活更近一点，但是关于它发明这个传说是这样的，就说刘邦的孙子淮南王刘安，他当时希望长生不老，他当时在安徽一带山里面炼仙丹，结果他炼丹的同时，无意中创造出了豆腐，从这个角度也能看出，他炼仙丹的目的是为了长生不老，是为了延年益寿，所以豆腐就是在炼丹炉里产生的，所以豆腐的营养价值，跟这个传说来说还有点关系的。

    【主持人】而且后来还把豆腐，它含水量的多少，还有老嫩的程度分成了若干种，豆腐皮、豆腐丝、豆腐干，豆腐什么水豆腐，豆腐脑、豆花，最后是豆浆，尤其说到豆浆，中国人很多人对牛奶不太适应，是因为身体里面缺少一种酶，所以就是说你要对牛奶不适应的话，你就喝豆浆

    【中医专家陈淑长】但是不能混合喝，为什么呢，喝了以后，互相抵制，这里面有一些钙互相抵制没有好处，所以还是应该是单喝。所以吃豆腐，它也是应该有些讲究，因为钙它是高蛋白的东西，但是它里头含的一些钙，人吃豆腐实际上我觉得还有一部分是应该是不但补充蛋白质，而且补充钙。现在大家要说起这话，我可以说两句，大家有时候对钙有些误区，总认为钙好像是老年人的专利，说中老年人补钙，一旦老了就补钙，其实不是。这钙我要说一句形象一点，就说钙就像吃盐一样，每天都不能落，从小就要这样，不但从小，从胚胎时期，因为从发育来讲，胚胎时期就是胎儿，然后婴儿、儿童、少年、青年、中年、老年，都缺不了钙，在人的整个生长过程当中都不能缺钙，而且缺了钙，人也容易衰老。

    【主持人】那您要这样讲的话，就是在胚胎的时候，那是不是怀孕的母亲就要多喝一些豆浆，吃点豆腐

    【中医专家陈淑长】对，对，对。一般补钙应该从生下来补，胎儿时期来补，补到35岁

    【主持人】兼和着母乳，然后喂养的时候也应该补点什么豆制品

    【中医专家陈淑长】补到35岁的时候，人体含钙量应该达到1200克

    【主持人】这是人的含钙高峰期

    【中医专家陈淑长】含钙高峰期，这样骨头里的钙足够了以后，35岁就该往外取了，存了以后就该往外取了

    【主持人】所以说人的健康像一个银行一样，你前面存进去的东西，后来还得支取呢

    【作家洪烛】孙中山他特意打了个比喻，把豆腐比为植物里的肉，

    【主持人】对

    【作家洪烛】它有肉类的功效，但是又没有肉类的毒，他觉得有一些肉也有一些负面的东西，所以他觉得豆腐的好处，它确实在这方面很有营养价值，而且口感又好，所以咱们看好多素斋里，能够把豆腐，素菜荤做，做了素鸭素鸡

    【主持人】北京那时候有一个全素斋，全部是用豆制品来做的

    【作家洪烛】根据豆腐来做的特别有意思，有好多素鸡素鸭素火腿

    【主持人】还有素鱼，做上来跟鱼的形状，比如说松鼠鳜鱼，做上来你觉得这就肯定是一条鱼，但是你一吃豆制品，像极了，形也像，味儿更是那个味儿了

    【作家洪烛】而且有的比真鱼、真鸭更好吃，而且口感很独特，营养价值也不比肉类差，所以我刚才说中国发明的豆腐确实挺有意思的，因为豆腐的价钱比较便宜，但是它的口感又好又很美味，所以比如素斋里好多方面，半壁江山靠豆制品。所以豆腐在中国，那个时候我还想过这个，写过一篇文章，我当时就说中国有种豆腐文化。咱们想豆腐给人感觉，从色彩上比较洁白，然后从质感上比较柔软温柔，咱们中国以前的主流文化是儒家文化，儒家文化,儒家的很多比如说仁者爱仁，我觉得仁字有点相当于豆腐，比如中国人说，形容哪个女士，说话厉害心肠好，叫刀子嘴豆腐心。对，实际上豆腐心说她的心地还是特别善良的。以前看鲁迅的，我们中学课本里，鲁迅小说叫《故乡》，他写到村庄里有一个叫豆腐西施，豆腐西施她是个卖豆腐的，可能是个少妇,我估计听他讲那个少妇可能是一个少妇，略有几分姿色，但我后来想豆腐西施正因为她卖豆腐叫西施还可以理解，如果是个卖冬瓜或者卖茄子的，你叫冬瓜西施或者茄子西施就不好听了，所以你把她叫做豆腐西施本身好像并没有使西施掉架子，因为她有一点，我想通过豆腐西施我就产生联想，到底鲁迅故乡豆腐西施的故乡是怎么样的，因为鲁迅的故乡也是西施的故乡，都是浙江的。我想但是有一点是肯定的，肯定是皮肤很白，所以我想，想到这一点，因为豆腐本身就很白而且很温柔，又很温柔，皮肤的感觉，所以我当时想豆腐西施她可能卖豆腐的生意挺好的，因为她自己的皮肤也挺好的，所以我觉得她倒可以做做广告，要怎么保持皮肤好，就多吃点豆腐。

    【中医专家陈淑长】 因为细胞合成都有蛋白，蛋白缺了人就不行，所以很多人不吃瘦肉，不吃瘦肉，那你补充点豆腐，不然的话蛋白缺了，蛋白合成什么都没有，以后人就弹性也不好了，脸色也难看了，我觉得你掌握那么多豆腐资料，应该写本豆腐书。豆腐已经有一个英文，就是TOUFU，已经收录到英文辞典上了，是一个新的外来词

    【主持人】那下一个收录应该是冬笋，刚才不是说还没有找到

    【作家洪烛】刚才还没有找到英语单词，下面就会创造一个，咱们要专门为中国特色食品创造外语单词

    【主持人】注解的时候是中国发明之一

    【中医专家陈淑长】豆腐风靡世界，或者你写一本《豆腐风靡世界》。

    【主持人】金玉满堂这道菜就是刚才洪烛也说了，白豆腐是玉，鸭蛋黄是金，然后里面又放了一些蒜苗还有一些海米，应该说满堂的景色确实特别的好，所以在这儿我们也借这道菜祝电视机前的观众朋友们富贵年年、大吉大利。

    【片花】

    【主持人】自古以来是陆有人参，海有海参，两参几乎齐名，而海参历来又被认为是一种名贵滋补的食品和药品，它不仅被冠为肴品海八珍之首，而且还是世界上少有的高蛋白低脂肪低糖无胆固醇的营养保健食品，可以说几乎是一种接近完美的食品了，那么下面我们就要把海参做成一条船，让它带给大家健康、顺利和平安。