蜂蜜焦糖怎么修剪:有什么食物与纳豆作用相当?

血栓堵塞血管,会令肌体组织坏死,是引发心肌梗塞和脑梗塞的罪魁祸首.而专家指出,在年轻时即开始调整膳食,适量运动,能较好地改善血液浓稠度,预防中老年时期出现血栓问题.
纳豆
纳豆是日本的传统食品,类似于中国的豆豉.纳豆所特有的纳豆激酶,是大豆在加工成纳豆时产生的一种物质,能预防因血栓引起的心肌梗塞和脑梗塞,对于预防眼部血管闭塞引起的视网膜动静脉闭塞也有一定作用.
纳豆中含有能减少坏胆固醇的卵磷脂,促进血液中多余胆固醇排出的植物纤维,有降血压功效的大豆蛋白,亚油酸,皂角,以及维生素k,维生素e,维生素b6和钙,钾,镁等成分.
大蒜
大蒜中的有效成分蒜素,有扩张末梢血管的作用,能保证血液畅通流动,改善血液循环和新陈代谢;同时,蒜素还有抑制血小板聚集,防止血液凝固和预防血栓形成的作用.
大蒜应经常食用才有良好的保健效果,1天适合的量是1~3瓣;将大蒜与维生素e,维生素b1一起食用,能强化有效成分,有效减少坏胆固醇;生蒜的作用也比熟蒜来得更强,但副作用更大,例如,吃过多生大蒜可令肠胃功能失调,引起胃痛和腹泻,杀死体内必需的正常菌群和导致贫血.
鲭鱼
鱼的脂肪中含有人体无法自身合成的多价不饱和脂肪酸.
番茄：番茄籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结,从而消除血栓的危险.４个番茄中的胶状物质（称番茄因子）就可将血小板的活性降低７２％,而且不会造成胃出血.番茄是抗血小板化学物质的最佳来源,不过草莓,甜瓜和葡萄,柚等果菜中也包含有这种物质.
番茄抗血栓的作用显著,对于预防脑梗死和心肌梗死等疾病有很高的价值.为了最大限度地发挥番茄的作用,当以生吃为最佳.营养学家建议,可坚持每天吃1个番茄;若饮用番茄汁,一天最好不要超过250毫升,而且尽量不放盐.每天晨起正值体内水分不足之际,血液较易凝结,这时正是生吃番茄或饮用番茄汁的最佳时机,中老年人特别是心,脑血管疾病患者佳.西红柿含有抗血栓元素———有益于人体健康的黄酮素.1/4品脱（约0.15公升）浓西红柿汁或6个鲜西红柿即可使人体所需黄酮素达到足够的含量.
还有多种食物能够在冬季有效地预防血栓形成：
1.生姜：生姜能降低血液黏稠度,减少血小板凝集,预防心脏血管梗塞和脑梗塞,具有超过阿司匹林的抗凝作用,故有“血液清道夫”之称.
2.大蒜：古埃及人十分推崇食用大蒜,法国农民在饲料中加入大蒜预防动物血栓病的发生.美国纽约州立大学的科学家从大蒜中分离出一种称为蒜辣素的成分,具有阿司匹林同样的作用.
3.洋葱：洋葱中含有前列腺素A,能扩张血管,降低血液黏稠度,增加血流量,预防血栓形成.洋葱中还含有一种成分叫槲皮酮,可抑制血小板凝集,促进纤溶系统功能,从而预防血栓形成.
4.鱼类：在预防血栓的食物中,一定不要忘记鱼类.鱼除了可以调节血脂外,还可以使血中纤维蛋白原下降,并能使凝血时间延长,具有抗血栓形成的作用.
5.茶：茶可以抑制血小板凝集,促进纤溶系统活性,从而防止血栓形成.我国浙江医科大研究人员发现,绿茶具有抗血栓作用.饮茶也增加了饮水量,对稀释血液有一定帮助.
6.黑木耳：黑木耳中含有氨基酸,甾醇类,乌苷酸,谷氨酸,矿物质及维生素,还含有肾上腺素等多种抗血栓物质,可以抑制血小板的凝集力,从而预防血栓形成.
7.辣椒：科学家认为,尽管辣椒促进纤溶系统抗血栓的功能是短暂的,但经常食用辣椒,对促进微血栓的清除有帮助.
8.红葡萄酒：法国派索心血管专科医院马丁教授对红葡萄酒与白酒进行研究发现：饮用红葡萄酒可使血小板凝集力下降,从而防止血栓形成.美国康奈尔大学的学者研究认为,葡萄皮中富含“R”成分,可以防止血栓形成.因此无论吃葡萄或饮用紫葡萄汁都有预防功效. 但过量饮酒会使血细胞受损,增强红细胞黏合力致血栓.
9.橄榄油：英国科学家发现,橄榄油可使血小板黏附性下降,同时血小板释放血栓素A也下降,从而抑制血小板凝集引发血栓形成.
10.蔬菜与水果：瑞典研究表明,那些大量进食水果和蔬菜的人具有最活跃的纤溶活性,反之很少进食水果与蔬菜者,其纤溶功能较差,引发血栓风险极大.
11.其他：韭菜,紫苏,香瓜,木瓜,草莓,柠檬,葡萄等中含大量抗凝物质,使血小板凝集率下降半数以上.一些含锗食物：海带等降低血黏度.常食银耳,桃仁,山楂,芹菜可改善高血凝状态.菠菜可消散血管内堵塞.葵花籽含脂肪油50%,其中以亚油酸为多抗血栓.
五. 多食碱性食品即一般蔬菜,水果,豆类食品,海藻类,茶,咖啡,牛奶等.素食中含有较丰富的维生素和无机盐,其中有些营养素在动物性食物中含量极少;素食中蔬菜,瓜果,海藻类食物多为碱性,能中和蛋白质,脂肪消化分解的酸性物质,调整人体酸碱平衡;日本食品发酵食品纳豆能够改善血液流动,是惟一能够溶解血栓的食品,对于健康人,纳豆同样具有防止血栓发生的作用.每100克纳豆中含有100亿个纳豆菌,由它们分泌出来的酶能够疏通血管.此外,纳豆中所含的纳豆菌,卵磷脂,亚油酸能够排除血液中的甘油三酯及化学物质,能够净化血液,使血液流动顺畅.泡菜纳豆就是有助溶栓的好菜品.它们都是发酵食品,加快血栓的溶解,二者混合,获得双倍效果.
六.在食用预防血栓食物的同时,还需要注意预防血栓病发生的生活方式：（1）不要过多食用脂类食物;（2）克服不吃早餐的习惯,警惕晨间发病;（3）积极参加有氧代谢运动;（4）当接受抗栓药物治疗或有出血倾向时,吃抗血栓食物一定要适量.
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