九乡新闻网蛋蛋和建国微博:爱吃面
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 16:42:25
各种面的做法，做给妈妈吃~
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意大利面。
材料：意大利面、 培根（可用肉末代替）、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香 盐 白糖 黑胡椒 奶酪粉。加盐，橄榄油煮面 。煮熟后凉水冲沥干后淋橄榄油拌匀。锅中加橄榄油洋葱和大蒜碎培根翻炒。加入西红柿块，盐 白糖番茄酱 水 小火煮。加白糖黑胡椒 盐 调味。将酱汁浇在煮好的面上拌匀。最后撒上适量的法香碎、奶酪粉
香麻面。
原料：面条，黄瓜，麻酱，盐，糖，花椒面，凉开水，醋、辣椒酱。麻酱放入碗中，加盐，凉开水搅拌。花椒面放入干燥炒锅中小火炒5分钟，加入调好的麻酱中。加白糖，搅拌均匀。面条抖散，黄瓜切丝。煮面捞出，加黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。
羊肉黄面。
材料：羊腿肉、凉面、孜然、辣椒粉、黄酒、盐、黄瓜、元葱。片些羊肉用孜然、辣椒粉、黄酒、盐淹一下。黄瓜切片铺在盘底，盛凉面，一份面需要半棵元葱（黄面就是新疆凉面，用普通干凉面代替就可以，干凉面用水浸泡半小时放入滚开水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗。热锅热油，爆香姜末，加元葱羊肉翻炒。根究口味再加适量的孜然粉和盐调味。炒好的元葱羊肉倒在刚刚盛好的面上
红烧牛腩面。
原料：面粉250克，盐2克，碱1克，水170克。面粉盐和碱放入盆中搅拌冲入水，边加水边搅拌直到基本成团。抻面步骤：整长条拍扁，切小段拍扁，两首拽成条，下锅和萝卜丝一起煮，碗中放香菜，胡椒粉，葱油辣椒油，捞出面浇上牛腩和汤。牛腩汤的做法：牛腩切块水煮后热油加葱姜八角料酒老抽生抽糖翻炒。高压锅炖加盐入味。
豆角焖面：
材料：五花肉片，豆角，葱姜，面条。面条放烧开滚水的锅里，大火蒸8分钟，晾凉，放一个干净擦干水份的盆里用筷子挑散，锅内少许油炒五花肉，加葱姜炒香放入豆角翻炒、加调料，盐和老抽上色。加温水没过豆角，盖上锅盖烧开，盛出汤汁，倒入蒸好的面条中拌匀，把面条放入豆角上面，拌面条的盆内的汤汁浇上盖，中小火焖至下面的汤汁收的差不多干就好了！关火拌匀！
黑椒牛柳炒乌冬面。
原料：嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。黑胡椒汁，油，生抽，鸡精。青菜焯熟，捞出备用；锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用；牛肉切丝，用盐，黄酒，淀粉，水捏匀放置15分钟；油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用，原锅加适量油，下葱段爆香；下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色；加少许鸡精，盐调味，翻炒；加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可
陕西臊子面.
材料：面条、红萝卜、豆腐、任意你喜欢的菜、木耳、黄花菜、蒜苗、鸡蛋、姜、肉臊子、醋、盐、鸡精、五香粉。豆腐切丁，黄花菜切段木耳切丁，鸡蛋摊薄切菱形，蒜苗切末；菜、红萝卜切丁分别加盐鸡精炒熟，油热后加入姜末五香粉炒香，加醋，水，臊子肉，盐、鸡精；另准备一口锅煮面熟后捞出放入凉水中；汤锅加炒好的土豆豇豆、红萝卜，豆腐、木耳、黄花、鸡蛋撒入汤中，煮开后撒蒜苗。面条装碗
四川凉面。
材料：鲜切面、绿豆芽、色拉油、香油、酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥。滚水汆豆芽。捞出沥干用香油拌匀铺在盘底。煮面捞出浸入凉水后沥干，用色拉油拌匀使其无粘连。拌匀的面铺在豆芽上。香油、酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁。将汁浇在面条上即可，吃时拌匀
担担面。
材料：细切面、豌豆尖没有可用其他青菜代替）、碎米芽菜、猪肉末、葱、姜、蒜、油、生抽、料酒、盐，酱油、醋、香油、花椒油、辣椒油、猪油、鸡精、糖。芽菜肉末做法：炒锅放油，葱姜蒜炒香。放猪肉末、生抽、料酒。加碎米芽菜同炒，加盐出锅。担担面做法：将所有调料兑成底料。面条煮熟，快熟时放豌豆尖。煮好的面条和豌豆尖盛入有底料的碗中，将适量芽菜肉末盛在面条上即可
香菜版麻酱热干面。
原料：面条、芝麻酱、榨菜、香菜（葱花更正宗）、酱油、鸡粉、香油、盐。滚水放入面条煮熟；放入冷水后沥干装碗；小碗内放鸡粉、酱油、盐，开水调匀备用；面条上码上香菜碎、榨菜米碎（有种榨菜直接标有米碎，不用切的哟），淋上浓浓的麻酱和香油，浇上去即可。
刀削面。
原料：鸡胸肉切丁、红椒、杭椒、蒜瓣、姜片、花椒、八角、茴香、桂皮、肉桂。鸡肉汁做法：红椒姜片等上述作料炸油，炸出红油，大火放入鸡肉丁，翻炒，把水份炒干，盖上盖子，油焖一会鸡肉，使外表金黄，再加开水、啤酒、盐、老抽、高汤精等小火炖一个小时即可。煮面很简单，面削进去，漂起来之后放入一些青菜，再煮个3分钟就能出锅了。最后浇上鸡肉丁和一些汤汁，再点点儿醋和香菜
老北京炸酱面。
材料：肉末、黄酱、葱、老抽、绿豆芽、黄瓜、面条、蒜、醋。老抽黄酱倒入碗内加入清水调匀。油锅放入葱末肉末翻炒，倒入调匀的黄酱翻炒78分钟。绿豆芽放入沸水焯烫一下；黄瓜洗净切丝；大蒜剁成蒜末、面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内。5把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀
香辣牛肉面。
材料：牛肉，手擀面。姜，葱，蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐，高汤。陈皮，辣豆瓣酱，川味红油。油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋葱丁...焯好的牛肉移入炖锅放入除盐外的所有调料烧开后转小火炖煮两小时，最后加盐。另烧清水放入需要焯烫的青菜捞出；面条煮熟，捞起放入碗中，摆入牛肉，淋上汤，放进青菜，撒上辣椒片和洋葱丁即可。
香辣重油炒面。
材料：面，青菜，肉丝，红椒，辣椒油。小青菜洗净，沥干水分。肉丝用姜末，盐，鸡精，料酒，拌匀入味。将水烧沸后，放入面条，煮至八成熟，用凉开水冲凉，加几滴油挑松待用。锅烧热，加少许油，倒入肉丝和红椒煸炒，放入熟面条和青菜，加入老抽，不断翻炒，分3至4次加入少少的油，加一点点的糖和鸡精，淋一点点的辣油再稍微翻炒一下即可。如果喜欢醋的话也可以拌入少许的香醋。
宜宾燃面。
材料：鲜切面、碎米芽菜肉末、油炸花生仁。熟油辣椒、香油、葱。蒜、酱油、糖、醋、花椒面、味精。油炸花生仁放入保鲜袋中碾碎。沸水煮面。面条盛入盘中倒入香油拌匀使面条互相不粘连。加入所有调料，拌匀即可。熟油辣椒的做法:辣椒面和白芝麻倒入耐热容器，锅中倒油，凉油时放入几粒大料；油烧至9成热；油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用
孜然羊肉面。
原料：羊肉、切面、西红柿、黄瓜、芹菜、洋葱、蒜苗。酱油、盐、胡椒粒、孜然、辣椒粉、黄酒、姜末。羊肉切片，用酱油、盐、孜然粒，辣椒粉、黄酒、盐淹一下； 干切面水煮后捞出放冷水里冲洗。黄瓜切片铺在盘底，洋葱切片、芹菜蒜苗切段、热油爆香姜末，倒羊肉翻炒2分钟取出、锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱，加芹菜，蒜苗放盐、孜然少许辣椒面，放入羊肉片拌匀；炒好的洋葱羊肉倒在刚刚盛好的面上
番茄牛腩面。
料：牛腩、番茄、番茄酱。洋葱、豆瓣酱。姜蒜料酒酱油糖盐葱香菜、白胡椒粉、花椒油、面条。牛腩切块汆烫去水。油锅烧爆香姜片、大蒜豆瓣酱，加牛肉料酒酱油白糖拌炒，汤锅煮水，炒过的牛肉带辣油倒入锅里小火焖煮1个半小时。番茄去皮切块洋葱切块放到汤锅加一大匙番茄酱继续煮1个小时，加盐。煮面。汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面放上牛肉块。
鱿鱼干卤面。
原料：做好的鱿鱼干烧五花肉（或者只有红烧的五花肉）黄豆芽，扁豆，卷心菜半个，葱，蒜，细面条。烧好鱿鱼干五花肉；面条放入蒸锅中，蒸至半熟；蒸好后冷却，用筷子摊开；将葱和蒜炒香，倒入蔬菜老抽翻炒，加入鱿鱼干烧肉翻炒至蔬菜半熟；将面条加入炒锅搅拌均匀；继续放入蒸锅中蒸12分钟左右即可出锅食用！
麻辣鸡丝拌面。
材料：鸡脯肉、姜、蒜、花椒、老干妈豆豉。做法：热锅上油放入姜蒜碎、花椒、老干妈豆豉爆香。鸡脯肉切丝 用生抽、料酒腌过后倒入锅中翻炒
。盐、鸡精、糖、醋调味 老抽上色，加入水淀粉 煮沸后转小火 往一个方向搅拌 做成浇头、面条煮熟后过冷水捞出 加橄榄油拌匀、最后将浇头盖在面上就OK啦
香辣担担面。材料：
龙须面，肉末，青菜心，草果、大料、桂皮，生抽
作法：
1、将肉末用料酒、酱油入味后炒熟备用。青菜心烫熟。
2、热锅入油，放入桂皮、八角、草果、姜、葱煸出香味，将油控出，加入辣椒油备用。
3、取一碗，加入辣椒油，盐，白糖，生抽，鸡精放入煮好的面条和菜心，撒上肉末，香葱就ok了！
刀削面。
原料：面粉。调味料：肉炸酱，葱花、花生米。做法、面粉加水调制成面团（面粉与水的比例为5:2），揉至面团表面光滑细腻，覆盖显布略饧片刻，揉成前小后大的长圆柱形2、左手托面、右手持特制的弯形钢片刀，顺着面团的平面一刀刀地往前削，随削随落锅，煮熟捞起。食用时加肉炸酱、葱花、花生米拌食。
素椒炸酱面。
材料：鲜切面、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）炸酱面调料：酱油、甜红酱油、芝麻酱、香油、醋、红油辣椒、花椒面、鸡精、葱花、蒜泥、猪油、芽菜肉末。芝麻油将芝麻酱调匀；包括调好的芝麻酱在内的调料按个人口味放入碗内；面条抖散放入沸水锅内加入青菜烫熟；面条捞出沥干，放入调料碗中，再舀上芽菜肉末料即成。芽菜肉末做法：猪肉末炒散，加料酒、甜酱、精盐和酱油炒香，掺入鲜汤烧沸，起锅即成。
材料：意大利面、 培根（可用肉末代替）、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香 盐 白糖 黑胡椒 奶酪粉。加盐，橄榄油煮面 。煮熟后凉水冲沥干后淋橄榄油拌匀。锅中加橄榄油洋葱和大蒜碎培根翻炒。加入西红柿块，盐 白糖番茄酱 水 小火煮。加白糖黑胡椒 盐 调味。将酱汁浇在煮好的面上拌匀。最后撒上适量的法香碎、奶酪粉
香麻面。
原料：面条，黄瓜，麻酱，盐，糖，花椒面，凉开水，醋、辣椒酱。麻酱放入碗中，加盐，凉开水搅拌。花椒面放入干燥炒锅中小火炒5分钟，加入调好的麻酱中。加白糖，搅拌均匀。面条抖散，黄瓜切丝。煮面捞出，加黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。
羊肉黄面。
材料：羊腿肉、凉面、孜然、辣椒粉、黄酒、盐、黄瓜、元葱。片些羊肉用孜然、辣椒粉、黄酒、盐淹一下。黄瓜切片铺在盘底，盛凉面，一份面需要半棵元葱（黄面就是新疆凉面，用普通干凉面代替就可以，干凉面用水浸泡半小时放入滚开水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗。热锅热油，爆香姜末，加元葱羊肉翻炒。根究口味再加适量的孜然粉和盐调味。炒好的元葱羊肉倒在刚刚盛好的面上
红烧牛腩面。
原料：面粉250克，盐2克，碱1克，水170克。面粉盐和碱放入盆中搅拌冲入水，边加水边搅拌直到基本成团。抻面步骤：整长条拍扁，切小段拍扁，两首拽成条，下锅和萝卜丝一起煮，碗中放香菜，胡椒粉，葱油辣椒油，捞出面浇上牛腩和汤。牛腩汤的做法：牛腩切块水煮后热油加葱姜八角料酒老抽生抽糖翻炒。高压锅炖加盐入味。
豆角焖面：
材料：五花肉片，豆角，葱姜，面条。面条放烧开滚水的锅里，大火蒸8分钟，晾凉，放一个干净擦干水份的盆里用筷子挑散，锅内少许油炒五花肉，加葱姜炒香放入豆角翻炒、加调料，盐和老抽上色。加温水没过豆角，盖上锅盖烧开，盛出汤汁，倒入蒸好的面条中拌匀，把面条放入豆角上面，拌面条的盆内的汤汁浇上盖，中小火焖至下面的汤汁收的差不多干就好了！关火拌匀！
黑椒牛柳炒乌冬面。
原料：嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。黑胡椒汁，油，生抽，鸡精。青菜焯熟，捞出备用；锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用；牛肉切丝，用盐，黄酒，淀粉，水捏匀放置15分钟；油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用，原锅加适量油，下葱段爆香；下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色；加少许鸡精，盐调味，翻炒；加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可
陕西臊子面.
材料：面条、红萝卜、豆腐、任意你喜欢的菜、木耳、黄花菜、蒜苗、鸡蛋、姜、肉臊子、醋、盐、鸡精、五香粉。豆腐切丁，黄花菜切段木耳切丁，鸡蛋摊薄切菱形，蒜苗切末；菜、红萝卜切丁分别加盐鸡精炒熟，油热后加入姜末五香粉炒香，加醋，水，臊子肉，盐、鸡精；另准备一口锅煮面熟后捞出放入凉水中；汤锅加炒好的土豆豇豆、红萝卜，豆腐、木耳、黄花、鸡蛋撒入汤中，煮开后撒蒜苗。面条装碗
四川凉面。
材料：鲜切面、绿豆芽、色拉油、香油、酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥。滚水汆豆芽。捞出沥干用香油拌匀铺在盘底。煮面捞出浸入凉水后沥干，用色拉油拌匀使其无粘连。拌匀的面铺在豆芽上。香油、酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁。将汁浇在面条上即可，吃时拌匀
担担面。
材料：细切面、豌豆尖没有可用其他青菜代替）、碎米芽菜、猪肉末、葱、姜、蒜、油、生抽、料酒、盐，酱油、醋、香油、花椒油、辣椒油、猪油、鸡精、糖。芽菜肉末做法：炒锅放油，葱姜蒜炒香。放猪肉末、生抽、料酒。加碎米芽菜同炒，加盐出锅。担担面做法：将所有调料兑成底料。面条煮熟，快熟时放豌豆尖。煮好的面条和豌豆尖盛入有底料的碗中，将适量芽菜肉末盛在面条上即可
香菜版麻酱热干面。
原料：面条、芝麻酱、榨菜、香菜（葱花更正宗）、酱油、鸡粉、香油、盐。滚水放入面条煮熟；放入冷水后沥干装碗；小碗内放鸡粉、酱油、盐，开水调匀备用；面条上码上香菜碎、榨菜米碎（有种榨菜直接标有米碎，不用切的哟），淋上浓浓的麻酱和香油，浇上去即可。
刀削面。
原料：鸡胸肉切丁、红椒、杭椒、蒜瓣、姜片、花椒、八角、茴香、桂皮、肉桂。鸡肉汁做法：红椒姜片等上述作料炸油，炸出红油，大火放入鸡肉丁，翻炒，把水份炒干，盖上盖子，油焖一会鸡肉，使外表金黄，再加开水、啤酒、盐、老抽、高汤精等小火炖一个小时即可。煮面很简单，面削进去，漂起来之后放入一些青菜，再煮个3分钟就能出锅了。最后浇上鸡肉丁和一些汤汁，再点点儿醋和香菜
老北京炸酱面。
材料：肉末、黄酱、葱、老抽、绿豆芽、黄瓜、面条、蒜、醋。老抽黄酱倒入碗内加入清水调匀。油锅放入葱末肉末翻炒，倒入调匀的黄酱翻炒78分钟。绿豆芽放入沸水焯烫一下；黄瓜洗净切丝；大蒜剁成蒜末、面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内。5把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀
香辣牛肉面。
材料：牛肉，手擀面。姜，葱，蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐，高汤。陈皮，辣豆瓣酱，川味红油。油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋葱丁...焯好的牛肉移入炖锅放入除盐外的所有调料烧开后转小火炖煮两小时，最后加盐。另烧清水放入需要焯烫的青菜捞出；面条煮熟，捞起放入碗中，摆入牛肉，淋上汤，放进青菜，撒上辣椒片和洋葱丁即可。
香辣重油炒面。
材料：面，青菜，肉丝，红椒，辣椒油。小青菜洗净，沥干水分。肉丝用姜末，盐，鸡精，料酒，拌匀入味。将水烧沸后，放入面条，煮至八成熟，用凉开水冲凉，加几滴油挑松待用。锅烧热，加少许油，倒入肉丝和红椒煸炒，放入熟面条和青菜，加入老抽，不断翻炒，分3至4次加入少少的油，加一点点的糖和鸡精，淋一点点的辣油再稍微翻炒一下即可。如果喜欢醋的话也可以拌入少许的香醋。
宜宾燃面。
材料：鲜切面、碎米芽菜肉末、油炸花生仁。熟油辣椒、香油、葱。蒜、酱油、糖、醋、花椒面、味精。油炸花生仁放入保鲜袋中碾碎。沸水煮面。面条盛入盘中倒入香油拌匀使面条互相不粘连。加入所有调料，拌匀即可。熟油辣椒的做法:辣椒面和白芝麻倒入耐热容器，锅中倒油，凉油时放入几粒大料；油烧至9成热；油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用
孜然羊肉面。
原料：羊肉、切面、西红柿、黄瓜、芹菜、洋葱、蒜苗。酱油、盐、胡椒粒、孜然、辣椒粉、黄酒、姜末。羊肉切片，用酱油、盐、孜然粒，辣椒粉、黄酒、盐淹一下； 干切面水煮后捞出放冷水里冲洗。黄瓜切片铺在盘底，洋葱切片、芹菜蒜苗切段、热油爆香姜末，倒羊肉翻炒2分钟取出、锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱，加芹菜，蒜苗放盐、孜然少许辣椒面，放入羊肉片拌匀；炒好的洋葱羊肉倒在刚刚盛好的面上
番茄牛腩面。
料：牛腩、番茄、番茄酱。洋葱、豆瓣酱。姜蒜料酒酱油糖盐葱香菜、白胡椒粉、花椒油、面条。牛腩切块汆烫去水。油锅烧爆香姜片、大蒜豆瓣酱，加牛肉料酒酱油白糖拌炒，汤锅煮水，炒过的牛肉带辣油倒入锅里小火焖煮1个半小时。番茄去皮切块洋葱切块放到汤锅加一大匙番茄酱继续煮1个小时，加盐。煮面。汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面放上牛肉块。
鱿鱼干卤面。
原料：做好的鱿鱼干烧五花肉（或者只有红烧的五花肉）黄豆芽，扁豆，卷心菜半个，葱，蒜，细面条。烧好鱿鱼干五花肉；面条放入蒸锅中，蒸至半熟；蒸好后冷却，用筷子摊开；将葱和蒜炒香，倒入蔬菜老抽翻炒，加入鱿鱼干烧肉翻炒至蔬菜半熟；将面条加入炒锅搅拌均匀；继续放入蒸锅中蒸12分钟左右即可出锅食用！
麻辣鸡丝拌面。
材料：鸡脯肉、姜、蒜、花椒、老干妈豆豉。做法：热锅上油放入姜蒜碎、花椒、老干妈豆豉爆香。鸡脯肉切丝 用生抽、料酒腌过后倒入锅中翻炒
。盐、鸡精、糖、醋调味 老抽上色，加入水淀粉 煮沸后转小火 往一个方向搅拌 做成浇头、面条煮熟后过冷水捞出 加橄榄油拌匀、最后将浇头盖在面上就OK啦
香辣担担面。材料：
龙须面，肉末，青菜心，草果、大料、桂皮，生抽
作法：
1、将肉末用料酒、酱油入味后炒熟备用。青菜心烫熟。
2、热锅入油，放入桂皮、八角、草果、姜、葱煸出香味，将油控出，加入辣椒油备用。
3、取一碗，加入辣椒油，盐，白糖，生抽，鸡精放入煮好的面条和菜心，撒上肉末，香葱就ok了！
刀削面。
原料：面粉。调味料：肉炸酱，葱花、花生米。做法、面粉加水调制成面团（面粉与水的比例为5:2），揉至面团表面光滑细腻，覆盖显布略饧片刻，揉成前小后大的长圆柱形2、左手托面、右手持特制的弯形钢片刀，顺着面团的平面一刀刀地往前削，随削随落锅，煮熟捞起。食用时加肉炸酱、葱花、花生米拌食。
素椒炸酱面。
材料：鲜切面、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）炸酱面调料：酱油、甜红酱油、芝麻酱、香油、醋、红油辣椒、花椒面、鸡精、葱花、蒜泥、猪油、芽菜肉末。芝麻油将芝麻酱调匀；包括调好的芝麻酱在内的调料按个人口味放入碗内；面条抖散放入沸水锅内加入青菜烫熟；面条捞出沥干，放入调料碗中，再舀上芽菜肉末料即成。芽菜肉末做法：猪肉末炒散，加料酒、甜酱、精盐和酱油炒香，掺入鲜汤烧沸，起锅即成。