蛇蝎夜合花完整版ed2k:酒界泰斗秦含章夫妇的“百岁长寿经”
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/09 02:40:53
老年人少吃多餐是最好的,一天最好吃五顿。这个观念也很好地“试验”在秦老身上了。
午饭
主食有两种:一份很软的米饭、一个豆包或花卷之类的,粗细搭配。
菜是一荤两素还有豆制品搭配,素菜也要做得软烂可口。比如吃菠菜要做成菠菜泥,茄子要蒸一蒸,蒸好之后放调味料拌着吃。“这是因为老年人牙口不好,就要吃软、吃烂,便于吞咽消化。”
另外,每周要吃一次鱼。还有一个汤,有时是罗宋汤,有时是排骨汤或鸡汤。汤量不大,但都是比较浓的肉汤。
索老说,老年人少吃多餐是最好的,一天最好吃五顿。这个观念很好地“试验”在秦含章身上了。
下午茶
下午三点,索颖会准时为秦教授榨一杯鲜橙汁。五点会喝一袋牛奶或一杯咖啡,偶尔吃两片饼干。时髦点来说,这两样算是下午茶了。
为什么有下午茶?索教授自有道理,老年人年龄大了,吸收差了,喝牛奶就能很好地补充钙。咀嚼能力差,蔬菜做得比较烂,会丢失一些营养尤其是维生素C等,那么鲜榨橙汁则可以找补回来。如果这些跟不上,就要补充些维生素片、钙片和深海鱼油等。”
晚餐
晚餐就很简单了,一碗杂米粥,里边有大米、小米和江米,两只豆沙包,一只鸡蛋(有时做成蛋羹),还有一份青菜泥。
这样的饮食,在秦老步入老年后就一直坚持这样,已经有几十年了。
(责任编辑:霍键)
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