蚕丝被品牌排行:拌拌好味道——杂拌蕨根粉

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拌拌好味道——杂拌蕨根粉

标签: 2011  三月  美食  蕨根粉  春天  分类: 魅力小菜 2011-03-14 09:09

   

   

  这几天电视,报纸,网络到处都是揪心的灾害报道,看的我心情极度郁闷。昨天

出去透透气,骑上我的小驴,跑了很远。城市小的好处就是到乡下那是分分钟的事儿。路过菜农的大棚,进去买了新采摘的蔬菜。天灾面前我们能左右的事儿越来越少,趁着想吃什么还能做主儿的份儿上,想吃啥,吃吧……

   我这里露天儿的韭菜还没下来,昨天买了大棚的,春天的韭菜多吃一些防癌。家里有蕨根粉,就着韭菜拌拌还真不错。

   杂拌蕨根粉:

  材料:蕨根粉100g,韭菜100g,豆腐皮1张,里脊肉100g

  调料:香油1大勺,生抽1小勺,盐1/2小勺,糖1/4小勺,芝麻1大勺

 

做法:

1】韭菜洗净一切两段,豆腐皮切丝,里脊肉切丝用少许生抽,胡椒粉和生粉拌匀

2】香油,生抽,盐,糖放一起搅匀成调味汁

3】锅内烧热油,下肉丝炒熟备用

4】锅内烧开水,下蕨根粉煮熟捞出

5】下豆腐皮焯1分钟捞出

6】锅内的水煮滚下韭菜,立即关火,15秒立即捞出

7】肉丝,韭菜,蕨根粉,豆腐丝放一起拌匀

8】加入第二步的调味汁拌匀,吃前撒芝麻

 

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