九乡新闻网虎门博仕男科医院位置:“厨房帮手”的铝箔纸
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“厨房帮手”的铝箔纸
(2010-04-22 06:14:37) 标签： 美食
铝箔纸
不锈钢刀叉
浮沫
家居
分类： 投稿小角落
平底锅烤肉的辅助
当我们用平底锅烤肉的时候，煎出来的油会浸得已经烤好的肉油腻腻的，口感不好。此时，可以把铝箔纸裁成 5公分的条状，再卷成一个个棍子状的东西，间隔摆在平锅上，把煨好的肉放上去再烤，烤出来的油被铝箔纸棍隔开，就是香而不腻的“韩式烤肉”了。
“磨”刀具
当我们发现刀具有一点点钝的时候，可以把铝箔纸对折起来，用这个刀“裁”铝箔纸，反复“裁”几次之后，就会锋利起来。同样的道理，剪刀一次次地剪铝箔纸后，也就会锋利了。
我们买了袋装的零食，一次吃不完，可以把铝箔纸剪到和零食袋开口一样大的一张，与零食袋口一起折叠起来。铝箔纸的韧性，会使口袋固定的非常好。就可以保持零食的干燥。
煲汤去除浮沫
煲肉汤的时候，有的时候上面会有一层比较脏的浮沫，用勺子不太容易去除，我们可以裁一块与汤锅一样大的铝箔纸，团皱后再展开，铺在汤上面，五分钟后浮沫全部都沾在铝箔纸上面，把铝箔纸丢掉，汤里就干干净净。
蒸米饭顺便煮薯、瓜类食材
我们在煮米饭的时候，可以把土豆、山药、地瓜、芋头、南瓜等薯、瓜类食材，切成鹅蛋大小，用铝箔纸包好，放到米粒上面，米饭熟了，这些食品也一同出锅，方便、快捷、省能源。
我们买的葱常常会干，蒜常常会发芽，放保鲜盒又容易烂，可是烹饪还是非常需要的。以后您可以用铝箔纸把它们一一包起来，保鲜且不长芽。当然，这个铝箔纸应该反复使用，否则造价有点贵。
快速结冻与解冻
铝箔纸的优点之一是卓越的热传导率。当我们需要速冻食品的时候，可以先铺上铝箔纸，再摆上食品，结冻的速度提高一倍。同理可证，我们把铝箔纸铺在平底锅上，把需要解冻的肉放上去，解冻的速度提高2---3倍。
烤地瓜不糊锅
平锅里不放水，铺一张大于锅底的铝箔纸，点小火，30---40分钟，就可以吃到纯正的烤地瓜。
裁一张大于锅底的铝箔纸，轻揉一下后打开，把新鲜的小鱼平铺在铝箔纸上，撒一点点盐和辣椒面，盖好盖子，十多分钟就可以烤出来口味独特的小鱼。
使不锈钢刀叉变亮
不锈钢刀叉用久后就没有光泽了。把铝箔纸放在盘子上，再把四边缘折起来成为容器状，把变污的不锈钢刀叉放平，加一大勺小苏打、倒入沸水至没过刀叉，浸泡5小时，再用清水洗净就OK.
综上所述，我说铝箔纸是厨房小帮手应该是名副其实吧。