九乡新闻网蓝色水玲珑所有视频:太原美食很是诱人
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 04:06:35
虽然说我所在地方也有过油肉，但是太原的过油肉有着浓浓的地方特色，不管是从哪方面来说，太原的过油肉都是有着另一番风味。
过油肉也是经过了很多时间的精心烹制，至今现在有着这样好的口碑。这过油肉主要是掌握火候，这火候对于整道菜的口感非常重要，而醋在这道菜里也是挺重要的。这道过油肉咸酸香适品，吃起来不会觉得很油腻，还是挺好吃的，不过到太原吃过油肉不一定能吃到当年的那道传统菜了。现在的过油肉有着各种各样的改良，我一点儿没分清哪种才是最传统的过油肉。六味斋的酱肉出了名的美味，不会觉得油腻，不会觉得口感不好，色泽非常的好，挺受当地人的欢迎。什么酱大肠、酱头肉、排叉等品种，几十年了一直有着很好的美誉。酱肉用的汁用的是制肉时的汤料熬成的，没有添加其他的什么东西，但是味道照样挺好的。
羊杂割汤就是用的羊的内脏加上羊蹄等几种，等到煮熟后跺碎，放到碗里再浇上羊汤，洒上点香菜，加上些调料，非常的香，一定要加上辣椒，才是最美味的，又辣又香，过瘾的很。
荞面灌肠其实呢没有什么肉，只是用的荞面、一般的面粉等所做的，这种荞面灌肠一般都是切成条炒了吃，或者就这样吃凉的也行。这儿几乎所有人都挺喜欢的，特别是受年轻人的喜爱，口感极其不错。
过油肉也是经过了很多时间的精心烹制，至今现在有着这样好的口碑。这过油肉主要是掌握火候，这火候对于整道菜的口感非常重要，而醋在这道菜里也是挺重要的。这道过油肉咸酸香适品，吃起来不会觉得很油腻，还是挺好吃的，不过到太原吃过油肉不一定能吃到当年的那道传统菜了。现在的过油肉有着各种各样的改良，我一点儿没分清哪种才是最传统的过油肉。六味斋的酱肉出了名的美味，不会觉得油腻，不会觉得口感不好，色泽非常的好，挺受当地人的欢迎。什么酱大肠、酱头肉、排叉等品种，几十年了一直有着很好的美誉。酱肉用的汁用的是制肉时的汤料熬成的，没有添加其他的什么东西，但是味道照样挺好的。
羊杂割汤就是用的羊的内脏加上羊蹄等几种，等到煮熟后跺碎，放到碗里再浇上羊汤，洒上点香菜，加上些调料，非常的香，一定要加上辣椒，才是最美味的，又辣又香，过瘾的很。
荞面灌肠其实呢没有什么肉，只是用的荞面、一般的面粉等所做的，这种荞面灌肠一般都是切成条炒了吃，或者就这样吃凉的也行。这儿几乎所有人都挺喜欢的，特别是受年轻人的喜爱，口感极其不错。
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